Рецепт Окунь запеченный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Окунь запеченный

Окунь морской, все виды 950 г
Соевый соус, тамари (только из сои, без пшеничной муки) 50 г
Подсолнечное масло 100 г
Чеснок (Запекание) 15 г
Лук репчатый (Запекание) 108 г
Помидор (томат), грунтовый (Запекание) 208 г
Уксус бальзамический 42 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Окунь запеченный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 146.2 ккал 1684 ккал 8.7% 6% 1152 г
Белки 13.6 г 76 г 17.9% 12.2% 559 г
Жиры 8.8 г 56 г 15.7% 10.7% 636 г
Углеводы 2 г 219 г 0.9% 0.6% 10950 г
Углеводы (общие) 0.7 г ~
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 1.7% 4000 г
Вода 73.5 г 2273 г 3.2% 2.2% 3093 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 51.5 мкг 900 мкг 5.7% 3.9% 1748 г
Ретинол 0.032 мг ~
бета Каротин 0.113 мг 5 мг 2.3% 1.6% 4425 г
Витамин В1, тиамин 0.089 мг 1.5 мг 5.9% 4% 1685 г
Витамин В2, рибофлавин 0.096 мг 1.8 мг 5.3% 3.6% 1875 г
Витамин В4, холин 45.43 мг 500 мг 9.1% 6.2% 1101 г
Витамин В5, пантотеновая 0.577 мг 5 мг 11.5% 7.9% 867 г
Витамин В6, пиридоксин 0.31 мг 2 мг 15.5% 10.6% 645 г
Витамин В9, фолаты 5.321 мкг 400 мкг 1.3% 0.9% 7517 г
Витамин В12, кобаламин 0.21 мкг 3 мкг 7% 4.8% 1429 г
Витамин C, аскорбиновая 1.89 мг 90 мг 2.1% 1.4% 4762 г
Витамин D, кальциферол 3.912 мкг 10 мкг 39.1% 26.7% 256 г
Витамин D3, холекальциферол 3.912 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.932 мг 15 мг 26.2% 17.9% 381 г
Витамин Н, биотин 0.235 мкг 50 мкг 0.5% 0.3% 21277 г
Витамин К, филлохинон 1.6 мкг 120 мкг 1.3% 0.9% 7500 г
Витамин РР, НЭ 1.405 мг 20 мг 7% 4.8% 1423 г
Ниацин 0.084 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 242.03 мг 2500 мг 9.7% 6.6% 1033 г
Кальций, Ca 14.95 мг 1000 мг 1.5% 1% 6689 г
Кремний, Si 1.155 мг 30 мг 3.9% 2.7% 2597 г
Магний, Mg 34.4 мг 400 мг 8.6% 5.9% 1163 г
Натрий, Na 254.44 мг 1300 мг 19.6% 13.4% 511 г
Сера, S 139.84 мг 1000 мг 14% 9.6% 715 г
Фосфор, P 149.2 мг 800 мг 18.7% 12.8% 536 г
Хлор, Cl 9.82 мг 2300 мг 0.4% 0.3% 23422 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 49.4 мкг ~
Бор, B 29.1 мкг ~
Ванадий, V 0.1 мкг ~
Железо, Fe 0.5 мг 18 мг 2.8% 1.9% 3600 г
Йод, I 0.46 мкг 150 мкг 0.3% 0.2% 32609 г
Кобальт, Co 1.216 мкг 10 мкг 12.2% 8.3% 822 г
Литий, Li 3.843 мкг ~
Марганец, Mn 0.0747 мг 2 мг 3.7% 2.5% 2677 г
Медь, Cu 41.6 мкг 1000 мкг 4.2% 2.9% 2404 г
Молибден, Mo 1.162 мкг 70 мкг 1.7% 1.2% 6024 г
Никель, Ni 2.076 мкг ~
Рубидий, Rb 53.2 мкг ~
Селен, Se 25.752 мкг 55 мкг 46.8% 32% 214 г
Фтор, F 4.82 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 82988 г
Хром, Cr 1.17 мкг 50 мкг 2.3% 1.6% 4274 г
Цинк, Zn 0.3964 мг 12 мг 3.3% 2.3% 3027 г
Цирконий, Zr 0.63 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.324 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.051 г ~
Аргинин* 0.802 г ~
Валин 0.689 г ~
Гистидин* 0.391 г ~
Изолейцин 0.618 г ~
Лейцин 1.083 г ~
Лизин 1.22 г ~
Метионин 0.389 г ~
Метионин + Цистеин 0.003 г ~
Треонин 0.587 г ~
Триптофан 0.153 г ~
Фенилаланин 0.53 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.013 г ~
Заменимые аминокислоты 0.177 г ~
Аланин 0.807 г ~
Аспарагиновая кислота 1.377 г ~
Глицин 0.641 г ~
Глутаминовая кислота 2.106 г ~
Пролин 0.49 г ~
Серин 0.549 г ~
Тирозин 0.453 г ~
Цистеин 0.144 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.5 г от 0.9 до 3.7 г 55.6% 38%
Омега-6 жирные кислоты 4.4 г от 4.7 до 16.8 г 93.6% 64%
Стеролы (стерины)
Холестерин 28.64 мг max 300 мг
бета Ситостерол 14.706 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.034 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.681 г ~
18:0 Стеариновая 0.398 г ~
20:0 Арахиновая 0.022 г ~
22:0 Бегеновая 0.051 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.047 г min 16.8 г 12.2% 8.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.091 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.949 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 5.3 г от 11.2 до 20.6 г 47.3% 32.4%
18:2 Линолевая (ud) 4.415 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.032 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.112 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.053 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.303 г ~

Энергетическая ценность Окунь запеченный составляет 146,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 146.2 кКал -%
Белки 13.6 г -%
Жиры 8.8 г -%
Углеводы 2 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 73.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОКУНЬ ЗАПЕЧЕННЫЙ

Окунь запеченный богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 11,5 %, витамином B6 - 15,5 %, витамином D - 39,1 %, витамином E - 26,2 %, фосфором - 18,7 %, кобальтом - 12,2 %, селеном - 46,8 %

Чем полезен Окунь запеченный

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Окунь запеченный, калорийность 146,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Окунь запеченный, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты