Рецепт Рулят моцарелла с грец. орехом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рулят моцарелла с грец. орехом

Заменитель сыра, моцарелла 820 г
Грецкий орех 230 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рулят моцарелла с грец. орехом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 337.4 ккал 1684 ккал 20% 5.9% 499 г
Белки 12.5 г 76 г 16.4% 4.9% 608 г
Жиры 22.9 г 56 г 40.9% 12.1% 245 г
Углеводы 20.9 г 219 г 9.5% 2.8% 1048 г
Углеводы (общие) 18.5 г ~
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 1.9% 1538 г
Вода 37.8 г 2273 г 1.7% 0.5% 6013 г
Зола 4.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 343 мкг 900 мкг 38.1% 11.3% 262 г
Ретинол 0.341 мг ~
бета Каротин 0.011 мг 5 мг 0.2% 0.1% 45455 г
Витамин В1, тиамин 0.106 мг 1.5 мг 7.1% 2.1% 1415 г
Витамин В2, рибофлавин 0.373 мг 1.8 мг 20.7% 6.1% 483 г
Витамин В4, холин 19.29 мг 500 мг 3.9% 1.2% 2592 г
Витамин В5, пантотеновая 0.244 мг 5 мг 4.9% 1.5% 2049 г
Витамин В6, пиридоксин 0.215 мг 2 мг 10.8% 3.2% 930 г
Витамин В9, фолаты 25.457 мкг 400 мкг 6.4% 1.9% 1571 г
Витамин В12, кобаламин 0.633 мкг 3 мкг 21.1% 6.3% 474 г
Витамин C, аскорбиновая 1.35 мг 90 мг 1.5% 0.4% 6667 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.655 мг 15 мг 4.4% 1.3% 2290 г
Витамин Н, биотин 0.57 мкг 50 мкг 1.1% 0.3% 8772 г
Витамин К, филлохинон 1.4 мкг 120 мкг 1.2% 0.4% 8571 г
Витамин РР, НЭ 1.299 мг 20 мг 6.5% 1.9% 1540 г
Ниацин 0.263 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 459.16 мг 2500 мг 18.4% 5.5% 544 г
Кальций, Ca 495.88 мг 1000 мг 49.6% 14.7% 202 г
Кремний, Si 13.143 мг 30 мг 43.8% 13% 228 г
Магний, Mg 58.3 мг 400 мг 14.6% 4.3% 686 г
Натрий, Na 536.49 мг 1300 мг 41.3% 12.2% 242 г
Сера, S 111.48 мг 1000 мг 11.1% 3.3% 897 г
Фосфор, P 528 мг 800 мг 66% 19.6% 152 г
Хлор, Cl 5.48 мг 2300 мг 0.2% 0.1% 41971 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 5.1 мкг ~
Бор, B 23.5 мкг ~
Ванадий, V 7.45 мкг ~
Железо, Fe 0.75 мг 18 мг 4.2% 1.2% 2400 г
Йод, I 0.68 мкг 150 мкг 0.5% 0.1% 22059 г
Кобальт, Co 1.599 мкг 10 мкг 16% 4.7% 625 г
Литий, Li 0.613 мкг ~
Марганец, Mn 0.4381 мг 2 мг 21.9% 6.5% 457 г
Медь, Cu 201.34 мкг 1000 мкг 20.1% 6% 497 г
Молибден, Mo 0.861 мкг 70 мкг 1.2% 0.4% 8130 г
Никель, Ni 41.619 мкг ~
Рубидий, Rb 4 мкг ~
Селен, Se 16.068 мкг 55 мкг 29.2% 8.7% 342 г
Стронций, Sr 0.77 мкг ~
Титан, Ti 1.97 мкг ~
Фтор, F 150.05 мкг 4000 мкг 3.8% 1.1% 2666 г
Хром, Cr 0.13 мкг 50 мкг 0.3% 0.1% 38462 г
Цинк, Zn 2.0624 мг 12 мг 17.2% 5.1% 582 г
Цирконий, Zr 1.32 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.577 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 19.3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.805 г ~
Валин 0.744 г ~
Гистидин* 0.313 г ~
Изолейцин 0.614 г ~
Лейцин 0.991 г ~
Лизин 0.716 г ~
Метионин 0.288 г ~
Метионин + Цистеин 0.094 г ~
Треонин 0.439 г ~
Триптофан 0.157 г ~
Фенилаланин 0.579 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.296 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.277 г ~
Аспарагиновая кислота 0.8 г ~
Глицин 0.349 г ~
Глутаминовая кислота 2.375 г ~
Пролин 0.965 г ~
Серин 0.571 г ~
Тирозин 0.574 г ~
Цистеин 0.065 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 1.6 г от 0.9 до 3.7 г 100% 29.6%
Омега-6 жирные кислоты 8.6 г от 4.7 до 16.8 г 100% 29.6%
Насыщенные жирные кислоты 4.3 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.009 г ~
10:0 Каприновая 0.009 г ~
12:0 Лауриновая 0.037 г ~
14:0 Миристиновая 0.148 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.814 г ~
18:0 Стеариновая 1.239 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 8.095 г min 16.8 г 48.2% 14.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.044 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 7.285 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.241 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.526 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 10.207 г от 11.2 до 20.6 г 91.1% 27%
18:2 Линолевая (ud) 8.594 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 1.613 г ~

Энергетическая ценность Рулят моцарелла с грец. орехом составляет 337,4 кКал.

  • Порция = 50 гр (168.7 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 337.4 кКал -%
Белки 12.5 г -%
Жиры 22.9 г -%
Углеводы 20.9 г -%
Пищевые волокна 1.3 г -%
Вода 37.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РУЛЯТ МОЦАРЕЛЛА С ГРЕЦ. ОРЕХОМ

Рулят моцарелла с грец. орехом богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 38,1 %, витамином B2 - 20,7 %, витамином B12 - 21,1 %, калием - 18,4 %, кальцием - 49,6 %, кремнием - 43,8 %, магнием - 14,6 %, фосфором - 66 %, кобальтом - 16 %, марганцем - 21,9 %, медью - 20,1 %, селеном - 29,2 %, цинком - 17,2 %

Чем полезен Рулят моцарелла с грец. орехом

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Рулят моцарелла с грец. орехом, калорийность 337,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рулят моцарелла с грец. орехом, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги