Рецепт Картофель жареный с грибами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Картофель жареный с грибами

Оливковое масло 28 г
Подосиновик 400 г
Подберезовик 300 г
Белый гриб 140 г
Лук репчатый 130 г
Картофель 750 г
Масло сливочное топленое, 99% жирности 15 г
Соль поваренная пищевая 7 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Картофель жареный с грибами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 98.1 ккал 1684 ккал 5.8% 5.9% 1717 г
Белки 3.4 г 76 г 4.5% 4.6% 2235 г
Жиры 4.3 г 56 г 7.7% 7.8% 1302 г
Углеводы 11.6 г 219 г 5.3% 5.4% 1888 г
Пищевые волокна 4.7 г 20 г 23.5% 24% 426 г
Вода 74 г 2273 г 3.3% 3.4% 3072 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 9.9 мкг 900 мкг 1.1% 1.1% 9091 г
Ретинол 0.007 мг ~
бета Каротин 0.041 мг 5 мг 0.8% 0.8% 12195 г
Витамин В1, тиамин 0.106 мг 1.5 мг 7.1% 7.2% 1415 г
Витамин В2, рибофлавин 0.278 мг 1.8 мг 15.4% 15.7% 647 г
Витамин В4, холин 9.29 мг 500 мг 1.9% 1.9% 5382 г
Витамин В5, пантотеновая 0.499 мг 5 мг 10% 10.2% 1002 г
Витамин В6, пиридоксин 0.203 мг 2 мг 10.2% 10.4% 985 г
Витамин В9, фолаты 10.34 мкг 400 мкг 2.6% 2.7% 3868 г
Витамин В12, кобаламин 0.005 мкг 3 мкг 0.2% 0.2% 60000 г
Витамин C, аскорбиновая 20 мг 90 мг 22.2% 22.6% 450 г
Витамин D, кальциферол 0.045 мкг 10 мкг 0.5% 0.5% 22222 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.533 мг 15 мг 3.6% 3.7% 2814 г
Витамин Н, биотин 0.155 мкг 50 мкг 0.3% 0.3% 32258 г
Витамин К, филлохинон 2.6 мкг 120 мкг 2.2% 2.2% 4615 г
Витамин РР, НЭ 6.9121 мг 20 мг 34.6% 35.3% 289 г
Ниацин 5.823 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 655.01 мг 2500 мг 26.2% 26.7% 382 г
Кальций, Ca 15.42 мг 1000 мг 1.5% 1.5% 6485 г
Кремний, Si 30.891 мг 30 мг 103% 105% 97 г
Магний, Mg 26.09 мг 400 мг 6.5% 6.6% 1533 г
Натрий, Na 226.31 мг 1300 мг 17.4% 17.7% 574 г
Сера, S 32.65 мг 1000 мг 3.3% 3.4% 3063 г
Фосфор, P 116.3 мг 800 мг 14.5% 14.8% 688 г
Хлор, Cl 378.67 мг 2300 мг 16.5% 16.8% 607 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 649.2 мкг ~
Бор, B 90.9 мкг ~
Ванадий, V 94.03 мкг ~
Железо, Fe 0.885 мг 18 мг 4.9% 5% 2034 г
Йод, I 3.64 мкг 150 мкг 2.4% 2.4% 4121 г
Кобальт, Co 4.328 мкг 10 мкг 43.3% 44.1% 231 г
Литий, Li 46.788 мкг ~
Марганец, Mn 0.3347 мг 2 мг 16.7% 17% 598 г
Медь, Cu 131.58 мкг 1000 мкг 13.2% 13.5% 760 г
Молибден, Mo 5.629 мкг 70 мкг 8% 8.2% 1244 г
Никель, Ni 4.52 мкг ~
Рубидий, Rb 356.7 мкг ~
Селен, Se 1.27 мкг 55 мкг 2.3% 2.3% 4331 г
Стронций, Sr 6.32 мкг ~
Титан, Ti 2.43 мкг ~
Фтор, F 28.29 мкг 4000 мкг 0.7% 0.7% 14139 г
Хром, Cr 6.96 мкг 50 мкг 13.9% 14.2% 718 г
Цинк, Zn 0.3501 мг 12 мг 2.9% 3% 3428 г
Цирконий, Zr 1.84 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 9.12 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.687 г ~
Аргинин* 0.141 г ~
Валин 0.099 г ~
Гистидин* 0.056 г ~
Изолейцин 0.084 г ~
Лейцин 0.123 г ~
Лизин 0.134 г ~
Метионин 0.023 г ~
Метионин + Цистеин 0.05 г ~
Треонин 0.09 г ~
Триптофан 0.05 г ~
Фенилаланин 0.089 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.177 г ~
Заменимые аминокислоты 0.782 г ~
Аланин 0.065 г ~
Аспарагиновая кислота 0.159 г ~
Глицин 0.065 г ~
Глутаминовая кислота 0.182 г ~
Пролин 0.059 г ~
Серин 0.081 г ~
Тирозин 0.086 г ~
Цистеин 0.026 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 11.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 10.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 2.67 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.494 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.3 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.012 г ~
6:0 Капроновая 0.019 г ~
8:0 Каприловая 0.015 г ~
10:0 Каприновая 0.042 г ~
12:0 Лауриновая 0.027 г ~
14:0 Миристиновая 0.123 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.697 г ~
18:0 Стеариновая 0.179 г ~
20:0 Арахиновая 0.03 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.06 г min 16.8 г 12.3% 12.5%
14:1 Миристолеиновая 0.018 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.076 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.902 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.021 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.633 г от 11.2 до 20.6 г 5.7% 5.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.521 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.214 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность Картофель жареный с грибами составляет 98,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 98.1 кКал -%
Белки 3.4 г -%
Жиры 4.3 г -%
Углеводы 11.6 г -%
Пищевые волокна 4.7 г -%
Вода 74 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАРТОФЕЛЬ ЖАРЕНЫЙ С ГРИБАМИ

Картофель жареный с грибами богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 15,4 %, витамином C - 22,2 %, витамином PP - 34,6 %, калием - 26,2 %, кремнием - 103 %, фосфором - 14,5 %, хлором - 16,5 %, кобальтом - 43,3 %, марганцем - 16,7 %, медью - 13,2 %, хромом - 13,9 %

Чем полезен Картофель жареный с грибами

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Картофель жареный с грибами, калорийность 98,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Картофель жареный с грибами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты