Рецепт Рулет из кабачка с мясом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рулет из кабачка с мясом

Кабачок (Запекание) 350 г
Яйцо куриное (Запекание) 100 г
Сахар песок 10 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Перец черный, молотый или горошек 5 г
Пшеничная мука, высшего сорта 100 г
Говядина, обжаренный фарш, 75% постного мяса/ 25% жира 100 г
Фарш свиной, 72% мяса / 28% жира, приготовленный 100 г
Лук репчатый 100 г
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рулет из кабачка с мясом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 197.7 ккал 1684 ккал 11.7% 5.9% 852 г
Белки 11.7 г 76 г 15.4% 7.8% 650 г
Жиры 11 г 56 г 19.6% 9.9% 509 г
Углеводы 12.4 г 219 г 5.7% 2.9% 1766 г
Углеводы (общие) 0.6 г ~
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 3.3% 1538 г
Вода 60.8 г 2273 г 2.7% 1.4% 3738 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 63.7 мкг 900 мкг 7.1% 3.6% 1413 г
Ретинол 0.06 мг ~
альфа Каротин 0.071 мкг ~
бета Каротин 0.039 мг 5 мг 0.8% 0.4% 12821 г
бета Криптоксантин 0.147 мкг ~
Ликопин 0.118 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 2.674 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.093 мг 1.5 мг 6.2% 3.1% 1613 г
Витамин В2, рибофлавин 0.185 мг 1.8 мг 10.3% 5.2% 973 г
Витамин В4, холин 58.34 мг 500 мг 11.7% 5.9% 857 г
Витамин В5, пантотеновая 0.486 мг 5 мг 9.7% 4.9% 1029 г
Витамин В6, пиридоксин 0.204 мг 2 мг 10.2% 5.2% 980 г
Витамин В9, фолаты 11.506 мкг 400 мкг 2.9% 1.5% 3476 г
Витамин В12, кобаламин 0.703 мкг 3 мкг 23.4% 11.8% 427 г
Витамин C, аскорбиновая 3.73 мг 90 мг 4.1% 2.1% 2413 г
Витамин D, кальциферол 0.446 мкг 10 мкг 4.5% 2.3% 2242 г
Витамин D3, холекальциферол 0.094 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.421 мг 15 мг 2.8% 1.4% 3563 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
гамма Токоферол 0.043 мг ~
Витамин Н, биотин 3.05 мкг 50 мкг 6.1% 3.1% 1639 г
Витамин К, филлохинон 3.2 мкг 120 мкг 2.7% 1.4% 3750 г
Витамин РР, НЭ 3.2742 мг 20 мг 16.4% 8.3% 611 г
Ниацин 0.416 мг ~
Бетаин 2.067 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 228.82 мг 2500 мг 9.2% 4.7% 1093 г
Кальций, Ca 132.95 мг 1000 мг 13.3% 6.7% 752 г
Кремний, Si 11.82 мг 30 мг 39.4% 19.9% 254 г
Магний, Mg 18.52 мг 400 мг 4.6% 2.3% 2160 г
Натрий, Na 362.85 мг 1300 мг 27.9% 14.1% 358 г
Сера, S 122.65 мг 1000 мг 12.3% 6.2% 815 г
Фосфор, P 151.8 мг 800 мг 19% 9.6% 527 г
Хлор, Cl 522.32 мг 2300 мг 22.7% 11.5% 440 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 196.6 мкг ~
Бор, B 34.8 мкг ~
Ванадий, V 12.82 мкг ~
Железо, Fe 1.308 мг 18 мг 7.3% 3.7% 1376 г
Йод, I 2.55 мкг 150 мкг 1.7% 0.9% 5882 г
Кобальт, Co 2.42 мкг 10 мкг 24.2% 12.2% 413 г
Марганец, Mn 0.2298 мг 2 мг 11.5% 5.8% 870 г
Медь, Cu 77.49 мкг 1000 мкг 7.7% 3.9% 1290 г
Молибден, Mo 3.759 мкг 70 мкг 5.4% 2.7% 1862 г
Никель, Ni 1.007 мкг ~
Олово, Sn 0.61 мкг ~
Рубидий, Rb 64 мкг ~
Селен, Se 12.995 мкг 55 мкг 23.6% 11.9% 423 г
Титан, Ti 1.3 мкг ~
Фтор, F 14.51 мкг 4000 мкг 0.4% 0.2% 27567 г
Хром, Cr 1.29 мкг 50 мкг 2.6% 1.3% 3876 г
Цинк, Zn 1.8576 мг 12 мг 15.5% 7.8% 646 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 8.009 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.042 г ~
Аргинин* 0.574 г ~
Валин 0.583 г ~
Гистидин* 0.425 г ~
Изолейцин 0.451 г ~
Лейцин 0.822 г ~
Лизин 0.782 г ~
Метионин 0.266 г ~
Метионин + Цистеин 0.176 г ~
Треонин 0.42 г ~
Триптофан 0.154 г ~
Фенилаланин 0.463 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.444 г ~
Заменимые аминокислоты 1.754 г ~
Аланин 0.517 г ~
Аспарагиновая кислота 0.841 г ~
Гидроксипролин 0.025 г ~
Глицин 0.462 г ~
Глутаминовая кислота 1.646 г ~
Пролин 0.622 г ~
Серин 0.488 г ~
Тирозин 0.431 г ~
Цистеин 0.124 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.9 г от 4.7 до 16.8 г 19.1% 9.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 94.39 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.542 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 4.4 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.012 г ~
8:0 Каприловая 0.047 г ~
10:0 Каприновая 0.152 г ~
12:0 Лауриновая 0.141 г ~
14:0 Миристиновая 0.389 г ~
15:0 Пентадекановая 0.045 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.181 г ~
17:0 Маргариновая 0.057 г ~
18:0 Стеариновая 1.292 г ~
20:0 Арахиновая 0.035 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.901 г min 16.8 г 35.1% 17.8%
14:1 Миристолеиновая 0.061 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.26 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.018 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.631 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.662 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.047 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.262 г от 11.2 до 20.6 г 11.3% 5.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.704 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.438 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.034 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.026 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.021 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.031 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.003 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.001 г ~
Трансжиры 0.139 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.133 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.133 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.006 г ~

Энергетическая ценность Рулет из кабачка с мясом составляет 197,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 197.7 кКал -%
Белки 11.7 г -%
Жиры 11 г -%
Углеводы 12.4 г -%
Пищевые волокна 1.3 г -%
Вода 60.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РУЛЕТ ИЗ КАБАЧКА С МЯСОМ

Рулет из кабачка с мясом богат такими витаминами и минералами, как: холином - 11,7 %, витамином B12 - 23,4 %, витамином PP - 16,4 %, кальцием - 13,3 %, кремнием - 39,4 %, фосфором - 19 %, хлором - 22,7 %, кобальтом - 24,2 %, марганцем - 11,5 %, селеном - 23,6 %, цинком - 15,5 %

Чем полезен Рулет из кабачка с мясом

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Рулет из кабачка с мясом, калорийность 197,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рулет из кабачка с мясом, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты