Рецепт Куриные котлетки летние. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куриные котлетки летние

Куриная грудка (филе) (Тушение) 1000 г
Подсолнечное масло 20 г
Лук репчатый (Тушение) 100 г
Морковь (Тушение) 70 г
Кабачок (Тушение) 150 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 30 г
Манная крупа (Варка без слива вязкая) 100 г
Яичный желток куриный (Запекание) 40 г
Яйцо куриное (Запекание) 25 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриные котлетки летние".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 172.3 ккал 1684 ккал 10.2% 5.9% 977 г
Белки 20.9 г 76 г 27.5% 16% 364 г
Жиры 6.5 г 56 г 11.6% 6.7% 862 г
Углеводы 7.6 г 219 г 3.5% 2% 2882 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 2.3% 2500 г
Вода 80.2 г 2273 г 3.5% 2% 2834 г
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 163.3 мкг 900 мкг 18.1% 10.5% 551 г
Ретинол 0.048 мг ~
бета Каротин 0.651 мг 5 мг 13% 7.5% 768 г
Витамин В1, тиамин 0.083 мг 1.5 мг 5.5% 3.2% 1807 г
Витамин В2, рибофлавин 0.087 мг 1.8 мг 4.8% 2.8% 2069 г
Витамин В4, холин 99.2 мг 500 мг 19.8% 11.5% 504 г
Витамин В5, пантотеновая 1.435 мг 5 мг 28.7% 16.7% 348 г
Витамин В6, пиридоксин 0.705 мг 2 мг 35.3% 20.5% 284 г
Витамин В9, фолаты 10.651 мкг 400 мкг 2.7% 1.6% 3756 г
Витамин В12, кобаламин 0.238 мкг 3 мкг 7.9% 4.6% 1261 г
Витамин C, аскорбиновая 1.1 мг 90 мг 1.2% 0.7% 8182 г
Витамин D, кальциферол 0.326 мкг 10 мкг 3.3% 1.9% 3067 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.429 мг 15 мг 9.5% 5.5% 1050 г
Витамин Н, биотин 2.346 мкг 50 мкг 4.7% 2.7% 2131 г
Витамин К, филлохинон 1.5 мкг 120 мкг 1.3% 0.8% 8000 г
Витамин РР, НЭ 6.7855 мг 20 мг 33.9% 19.7% 295 г
Ниацин 9.016 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 302.23 мг 2500 мг 12.1% 7% 827 г
Кальций, Ca 19.34 мг 1000 мг 1.9% 1.1% 5171 г
Кремний, Si 5.383 мг 30 мг 17.9% 10.4% 557 г
Магний, Mg 75.51 мг 400 мг 18.9% 11% 530 г
Натрий, Na 54.83 мг 1300 мг 4.2% 2.4% 2371 г
Сера, S 201.92 мг 1000 мг 20.2% 11.7% 495 г
Фосфор, P 175 мг 800 мг 21.9% 12.7% 457 г
Хлор, Cl 76.93 мг 2300 мг 3.3% 1.9% 2990 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 98.9 мкг ~
Бор, B 31.8 мкг ~
Ванадий, V 13.94 мкг ~
Железо, Fe 1.616 мг 18 мг 9% 5.2% 1114 г
Йод, I 6.5 мкг 150 мкг 4.3% 2.5% 2308 г
Кобальт, Co 10.778 мкг 10 мкг 107.8% 62.6% 93 г
Литий, Li 0.305 мкг ~
Марганец, Mn 0.0935 мг 2 мг 4.7% 2.7% 2139 г
Медь, Cu 91.93 мкг 1000 мкг 9.2% 5.3% 1088 г
Молибден, Mo 11.59 мкг 70 мкг 16.6% 9.6% 604 г
Никель, Ni 1.562 мкг ~
Олово, Sn 0.26 мкг ~
Рубидий, Rb 38.2 мкг ~
Селен, Se 20.872 мкг 55 мкг 37.9% 22% 264 г
Стронций, Sr 0.44 мкг ~
Титан, Ti 0.71 мкг ~
Фтор, F 113.23 мкг 4000 мкг 2.8% 1.6% 3533 г
Хром, Cr 20.96 мкг 50 мкг 41.9% 24.3% 239 г
Цинк, Zn 1.333 мг 12 мг 11.1% 6.4% 900 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.492 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.041 г ~
Аргинин* 1.576 г ~
Валин 1.14 г ~
Гистидин* 1.104 г ~
Изолейцин 0.996 г ~
Лейцин 1.738 г ~
Лизин 2.215 г ~
Метионин 0.4 г ~
Метионин + Цистеин 0.773 г ~
Треонин 0.967 г ~
Триптофан 0.33 г ~
Фенилаланин 0.941 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.725 г ~
Заменимые аминокислоты 0.087 г ~
Аланин 1.126 г ~
Аспарагиновая кислота 1.679 г ~
Гидроксипролин 0.169 г ~
Глицин 0.803 г ~
Глутаминовая кислота 2.677 г ~
Пролин 0.935 г ~
Серин 0.926 г ~
Тирозин 0.785 г ~
Цистеин 0.382 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.4 г от 4.7 до 16.8 г 29.8% 17.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 72 мг max 300 мг
бета Ситостерол 3.228 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.3 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.091 г ~
6:0 Капроновая 0.02 г ~
8:0 Каприловая 0.017 г ~
10:0 Каприновая 0.046 г ~
12:0 Лауриновая 0.059 г ~
14:0 Миристиновая 0.198 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.06 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.339 г ~
20:0 Арахиновая 0.014 г ~
22:0 Бегеновая 0.011 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.077 г min 16.8 г 12.4% 7.2%
14:1 Миристолеиновая 0.02 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.174 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.008 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.484 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.446 г от 11.2 до 20.6 г 12.9% 7.5%
18:2 Линолевая (ud) 1.161 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.011 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.018 г ~

Энергетическая ценность Куриные котлетки летние составляет 172,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 172.3 кКал -%
Белки 20.9 г -%
Жиры 6.5 г -%
Углеводы 7.6 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 80.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНЫЕ КОТЛЕТКИ ЛЕТНИЕ

Куриные котлетки летние богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 18,1 %, бэта-каротином - 13 %, холином - 19,8 %, витамином B5 - 28,7 %, витамином B6 - 35,3 %, витамином PP - 33,9 %, калием - 12,1 %, кремнием - 17,9 %, магнием - 18,9 %, фосфором - 21,9 %, кобальтом - 107,8 %, молибденом - 16,6 %, селеном - 37,9 %, хромом - 41,9 %, цинком - 11,1 %

Чем полезен Куриные котлетки летние

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Куриные котлетки летние, калорийность 172,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриные котлетки летние, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы