Рецепт Тёплый салат с куриной печенью. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Тёплый салат с куриной печенью

Помидоры (томаты) с кожицей. Консервы 200 г
Укроп 20 г
Печень куриная (Жарка) 700 г
Лук маринованный по 2-56 350 г
Фасоль стручковая (Варка со сливом) 200 г
Свекла, вареная 200 г
Огурцы маринованные, сладкие 150 г
Айсберг (салат кочанный) 50 г
Сахар песок 10 г
Майонез «Провансаль», 67% жирности 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тёплый салат с куриной печенью".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 146.8 ккал 1684 ккал 8.7% 5.9% 1147 г
Белки 8.2 г 76 г 10.8% 7.4% 927 г
Жиры 9.8 г 56 г 17.5% 11.9% 571 г
Углеводы 6.1 г 219 г 2.8% 1.9% 3590 г
Углеводы (общие) 3 г ~
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 4.4% 1538 г
Вода 74.3 г 2273 г 3.3% 2.2% 3059 г
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 2847.4 мкг 900 мкг 316.4% 215.5% 32 г
Ретинол 2.816 мг ~
альфа Каротин 6.896 мкг ~
бета Каротин 0.235 мг 5 мг 4.7% 3.2% 2128 г
бета Криптоксантин 15.578 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 21.971 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.161 мг 1.5 мг 10.7% 7.3% 932 г
Витамин В2, рибофлавин 0.597 мг 1.8 мг 33.2% 22.6% 302 г
Витамин В4, холин 49.39 мг 500 мг 9.9% 6.7% 1012 г
Витамин В5, пантотеновая 1.713 мг 5 мг 34.3% 23.4% 292 г
Витамин В6, пиридоксин 0.285 мг 2 мг 14.3% 9.7% 702 г
Витамин В9, фолаты 50.151 мкг 400 мкг 12.5% 8.5% 798 г
Витамин В12, кобаламин 5.702 мкг 3 мкг 190.1% 129.5% 53 г
Витамин C, аскорбиновая 13.24 мг 90 мг 14.7% 10% 680 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 4.088 мг 15 мг 27.3% 18.6% 367 г
гамма Токоферол 0.003 мг ~
Витамин Н, биотин 0.004 мкг 50 мкг 1250000 г
Витамин К, филлохинон 7.2 мкг 120 мкг 6% 4.1% 1667 г
Витамин РР, НЭ 4.0042 мг 20 мг 20% 13.6% 499 г
Ниацин 2.879 мг ~
Бетаин 0.028 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 231.39 мг 2500 мг 9.3% 6.3% 1080 г
Кальций, Ca 32.16 мг 1000 мг 3.2% 2.2% 3109 г
Кремний, Si 0.018 мг 30 мг 0.1% 0.1% 166667 г
Магний, Mg 20.38 мг 400 мг 5.1% 3.5% 1963 г
Натрий, Na 286.37 мг 1300 мг 22% 15% 454 г
Сера, S 75.97 мг 1000 мг 7.6% 5.2% 1316 г
Фосфор, P 115.1 мг 800 мг 14.4% 9.8% 695 г
Хлор, Cl 0.55 мг 2300 мг 418182 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 1.1 мкг ~
Бор, B 0.1 мкг ~
Ванадий, V 0.1 мкг ~
Железо, Fe 6.06 мг 18 мг 33.7% 23% 297 г
Йод, I 0.03 мкг 150 мкг 500000 г
Кобальт, Co 4.728 мкг 10 мкг 47.3% 32.2% 212 г
Литий, Li 0.022 мкг ~
Марганец, Mn 0.1621 мг 2 мг 8.1% 5.5% 1234 г
Медь, Cu 157.57 мкг 1000 мкг 15.8% 10.8% 635 г
Молибден, Mo 14.528 мкг 70 мкг 20.8% 14.2% 482 г
Никель, Ni 0.064 мкг ~
Рубидий, Rb 0.1 мкг ~
Селен, Se 15.968 мкг 55 мкг 29% 19.8% 344 г
Стронций, Sr 0.89 мкг ~
Фтор, F 2.04 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 196078 г
Хром, Cr 2.48 мкг 50 мкг 5% 3.4% 2016 г
Цинк, Zn 2.3225 мг 12 мг 19.4% 13.2% 517 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.143 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.8 г ~
Фруктоза 0.8 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.403 г ~
Валин 0.501 г ~
Гистидин* 0.167 г ~
Изолейцин 0.375 г ~
Лейцин 0.765 г ~
Лизин 0.428 г ~
Метионин 0.167 г ~
Метионин + Цистеин 0.258 г ~
Треонин 0.289 г ~
Триптофан 0.16 г ~
Фенилаланин 0.391 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.645 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.577 г ~
Аспарагиновая кислота 0.751 г ~
Гидроксипролин 0.023 г ~
Глицин 0.424 г ~
Глутаминовая кислота 1.156 г ~
Пролин 0.401 г ~
Серин 0.202 г ~
Тирозин 0.267 г ~
Цистеин 0.093 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 4.6 г от 4.7 до 16.8 г 97.9% 66.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 90.51 мг max 300 мг
Фитостеролы 1.452 мг ~
бета Ситостерол 14.517 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.009 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.864 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.496 г ~
20:0 Арахиновая 0.022 г ~
22:0 Бегеновая 0.051 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.21 г min 16.8 г 13.2% 9%
14:1 Миристолеиновая 0.004 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.056 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.413 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 5.048 г от 11.2 до 20.6 г 45.1% 30.7%
18:2 Линолевая (ud) 4.62 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.012 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.047 г ~

Энергетическая ценность Тёплый салат с куриной печенью составляет 146,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 146.8 кКал -%
Белки 8.2 г -%
Жиры 9.8 г -%
Углеводы 6.1 г -%
Пищевые волокна 1.3 г -%
Вода 74.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТЁПЛЫЙ САЛАТ С КУРИНОЙ ПЕЧЕНЬЮ

Тёплый салат с куриной печенью богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 316,4 %, витамином B2 - 33,2 %, витамином B5 - 34,3 %, витамином B6 - 14,3 %, витамином B9 - 12,5 %, витамином B12 - 190,1 %, витамином C - 14,7 %, витамином E - 27,3 %, витамином PP - 20 %, фосфором - 14,4 %, железом - 33,7 %, кобальтом - 47,3 %, медью - 15,8 %, молибденом - 20,8 %, селеном - 29 %, цинком - 19,4 %

Чем полезен Тёплый салат с куриной печенью

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Тёплый салат с куриной печенью, калорийность 146,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Тёплый салат с куриной печенью, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги