Рецепт Грибы жареные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Грибы жареные

Шампиньоны (Жарка) 362 г
Подсолнечное масло 20 г
Чеснок (Жарка) 5 г
Укроп (Жарка) 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Грибы жареные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 90.9 ккал 1684 ккал 5.4% 5.9% 1853 г
Белки 5 г 76 г 6.6% 7.3% 1520 г
Жиры 7.6 г 56 г 13.6% 15% 737 г
Углеводы 0.5 г 219 г 0.2% 0.2% 43800 г
Пищевые волокна 3 г 20 г 15% 16.5% 667 г
Вода 82.5 г 2273 г 3.6% 4% 2755 г
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 11 мкг 900 мкг 1.2% 1.3% 8182 г
бета Каротин 0.064 мг 5 мг 1.3% 1.4% 7813 г
Витамин В1, тиамин 0.084 мг 1.5 мг 5.6% 6.2% 1786 г
Витамин В2, рибофлавин 0.482 мг 1.8 мг 26.8% 29.5% 373 г
Витамин В4, холин 24.08 мг 500 мг 4.8% 5.3% 2076 г
Витамин В5, пантотеновая 2.248 мг 5 мг 45% 49.5% 222 г
Витамин В6, пиридоксин 0.05 мг 2 мг 2.5% 2.8% 4000 г
Витамин В9, фолаты 14.392 мкг 400 мкг 3.6% 4% 2779 г
Витамин В12, кобаламин 0.112 мкг 3 мкг 3.7% 4.1% 2679 г
Витамин C, аскорбиновая 5.54 мг 90 мг 6.2% 6.8% 1625 г
Витамин D, кальциферол 0.106 мкг 10 мкг 1.1% 1.2% 9434 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.012 мг 15 мг 20.1% 22.1% 498 г
Витамин Н, биотин 17.988 мкг 50 мкг 36% 39.6% 278 г
Витамин К, филлохинон 1.3 мкг 120 мкг 1.1% 1.2% 9231 г
Витамин РР, НЭ 5.6894 мг 20 мг 28.4% 31.2% 352 г
Ниацин 4.852 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 509.37 мг 2500 мг 20.4% 22.4% 491 г
Кальций, Ca 9.05 мг 1000 мг 0.9% 1% 11050 г
Кремний, Si 1.808 мг 30 мг 6% 6.6% 1659 г
Магний, Mg 15.5 мг 400 мг 3.9% 4.3% 2581 г
Натрий, Na 6.46 мг 1300 мг 0.5% 0.6% 20124 г
Сера, S 29.62 мг 1000 мг 3% 3.3% 3376 г
Фосфор, P 111.5 мг 800 мг 13.9% 15.3% 717 г
Хлор, Cl 24.7 мг 2300 мг 1.1% 1.2% 9312 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 252.4 мкг ~
Бор, B 0.3 мкг ~
Ванадий, V 1.29 мкг ~
Железо, Fe 0.324 мг 18 мг 1.8% 2% 5556 г
Йод, I 21.43 мкг 150 мкг 14.3% 15.7% 700 г
Кобальт, Co 14.358 мкг 10 мкг 143.6% 158% 70 г
Литий, Li 0.514 мкг ~
Марганец, Mn 0.1009 мг 2 мг 5% 5.5% 1982 г
Медь, Cu 512.57 мкг 1000 мкг 51.3% 56.4% 195 г
Молибден, Mo 1.997 мкг 70 мкг 2.9% 3.2% 3505 г
Никель, Ni 0.185 мкг ~
Рубидий, Rb 16 мкг ~
Селен, Se 31.001 мкг 55 мкг 56.4% 62% 177 г
Стронций, Sr 10.59 мкг ~
Титан, Ti 34.01 мкг ~
Фтор, F 8.49 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 47114 г
Хром, Cr 8.18 мкг 50 мкг 16.4% 18% 611 г
Цинк, Zn 0.3121 мг 12 мг 2.6% 2.9% 3845 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.384 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.2 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 4.4 г от 4.7 до 16.8 г 93.6% 103%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 13.072 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.039 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.475 г ~
18:0 Стеариновая 0.277 г ~
20:0 Арахиновая 0.02 г ~
22:0 Бегеновая 0.046 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.711 г min 16.8 г 10.2% 11.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.085 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.593 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.771 г от 11.2 до 20.6 г 42.6% 46.9%
18:2 Линолевая (ud) 4.489 г ~

Энергетическая ценность Грибы жареные составляет 90,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 90.9 кКал -%
Белки 5 г -%
Жиры 7.6 г -%
Углеводы 0.5 г -%
Пищевые волокна 3 г -%
Вода 82.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРИБЫ ЖАРЕНЫЕ

Грибы жареные богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 26,8 %, витамином B5 - 45 %, витамином E - 20,1 %, витамином H - 36 %, витамином PP - 28,4 %, калием - 20,4 %, фосфором - 13,9 %, йодом - 14,3 %, кобальтом - 143,6 %, медью - 51,3 %, селеном - 56,4 %, хромом - 16,4 %

Чем полезен Грибы жареные

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Грибы жареные, калорийность 90,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Грибы жареные, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты