Рецепт Свиной гуляш с овощами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Свиной гуляш с овощами

Цукини, молодые 395 г
Помидор (томат), парниковый 144 г
Перец сладкий зеленый 45 г
Butterschmalz 30 г
Лук порей 21 г
Свинина мясная 500 г
Schlagrahm 62 г
Frischkäse doppelrahmstufe 51 г
Вода 84 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Свиной гуляш с овощами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 299.7 ккал 1684 ккал 17.8% 5.9% 562 г
Белки 10.6 г 76 г 13.9% 4.6% 717 г
Жиры 27.6 г 56 г 49.3% 16.4% 203 г
Углеводы 2.5 г 219 г 1.1% 0.4% 8760 г
Углеводы (общие) 1.5 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 1.2% 2857 г
Вода 57.4 г 2273 г 2.5% 0.8% 3960 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 48.2 мкг 900 мкг 5.4% 1.8% 1867 г
бета Каротин 0.218 мг 5 мг 4.4% 1.5% 2294 г
Витамин В1, тиамин 0.345 мг 1.5 мг 23% 7.7% 435 г
Витамин В2, рибофлавин 0.113 мг 1.8 мг 6.3% 2.1% 1593 г
Витамин В4, холин 45.61 мг 500 мг 9.1% 3% 1096 г
Витамин В5, пантотеновая 0.465 мг 5 мг 9.3% 3.1% 1075 г
Витамин В6, пиридоксин 0.292 мг 2 мг 14.6% 4.9% 685 г
Витамин В9, фолаты 13.308 мкг 400 мкг 3.3% 1.1% 3006 г
Витамин C, аскорбиновая 28.65 мг 90 мг 31.8% 10.6% 314 г
Витамин D, кальциферол 0.004 мкг 10 мкг 250000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.428 мг 15 мг 2.9% 1% 3505 г
Витамин Н, биотин 0.035 мкг 50 мкг 0.1% 142857 г
Витамин К, филлохинон 3 мкг 120 мкг 2.5% 0.8% 4000 г
Витамин РР, НЭ 3.9595 мг 20 мг 19.8% 6.6% 505 г
Ниацин 1.694 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 445.74 мг 2500 мг 17.8% 5.9% 561 г
Кальций, Ca 18.64 мг 1000 мг 1.9% 0.6% 5365 г
Кремний, Si 1.922 мг 30 мг 6.4% 2.1% 1561 г
Магний, Mg 30.82 мг 400 мг 7.7% 2.6% 1298 г
Натрий, Na 40.34 мг 1300 мг 3.1% 1% 3223 г
Сера, S 148.65 мг 1000 мг 14.9% 5% 673 г
Фосфор, P 151.1 мг 800 мг 18.9% 6.3% 529 г
Хлор, Cl 39.74 мг 2300 мг 1.7% 0.6% 5788 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 23.9 мкг ~
Бор, B 20.5 мкг ~
Ванадий, V 0.26 мкг ~
Железо, Fe 1.536 мг 18 мг 8.5% 2.8% 1172 г
Йод, I 4.48 мкг 150 мкг 3% 1% 3348 г
Кобальт, Co 6.074 мкг 10 мкг 60.7% 20.3% 165 г
Литий, Li 5.029 мкг ~
Марганец, Mn 0.1553 мг 2 мг 7.8% 2.6% 1288 г
Медь, Cu 131.28 мкг 1000 мкг 13.1% 4.4% 762 г
Молибден, Mo 9.226 мкг 70 мкг 13.2% 4.4% 759 г
Никель, Ni 9.68 мкг ~
Олово, Sn 18.03 мкг ~
Рубидий, Rb 26.6 мкг ~
Селен, Se 0.226 мкг 55 мкг 0.4% 0.1% 24336 г
Стронций, Sr 0.21 мкг ~
Фтор, F 55.94 мкг 4000 мкг 1.4% 0.5% 7151 г
Хром, Cr 9.32 мкг 50 мкг 18.6% 6.2% 536 г
Цинк, Zn 1.6992 мг 12 мг 14.2% 4.7% 706 г
Цирконий, Zr 0.83 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.013 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.583 г ~
Валин 0.557 г ~
Гистидин* 0.371 г ~
Изолейцин 0.473 г ~
Лейцин 0.719 г ~
Лизин 0.817 г ~
Метионин 0.223 г ~
Метионин + Цистеин 0.319 г ~
Треонин 0.422 г ~
Триптофан 0.126 г ~
Фенилаланин 0.394 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.661 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.53 г ~
Аспарагиновая кислота 0.951 г ~
Гидроксипролин 0.102 г ~
Глицин 0.47 г ~
Глутаминовая кислота 1.472 г ~
Пролин 0.431 г ~
Серин 0.419 г ~
Тирозин 0.347 г ~
Цистеин 0.122 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 7.4%
Омега-6 жирные кислоты 2.1 г от 4.7 до 16.8 г 44.7% 14.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 42.07 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 12 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.258 г ~
15:0 Пентадекановая 0.012 г ~
16:0 Пальмитиновая 4.445 г ~
17:0 Маргариновая 0.066 г ~
18:0 Стеариновая 2.336 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 9.258 г min 16.8 г 55.1% 18.4%
14:1 Миристолеиновая 0.006 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.668 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 8.271 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.268 г от 11.2 до 20.6 г 20.3% 6.8%
18:2 Линолевая (ud) 2.001 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.183 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.084 г ~

Энергетическая ценность Свиной гуляш с овощами составляет 299,7 кКал.

  • Порция = 277 гр (830.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 299.7 кКал -%
Белки 10.6 г -%
Жиры 27.6 г -%
Углеводы 2.5 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 57.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СВИНОЙ ГУЛЯШ С ОВОЩАМИ

Свиной гуляш с овощами богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 23 %, витамином B6 - 14,6 %, витамином C - 31,8 %, витамином PP - 19,8 %, калием - 17,8 %, фосфором - 18,9 %, кобальтом - 60,7 %, медью - 13,1 %, молибденом - 13,2 %, хромом - 18,6 %, цинком - 14,2 %

Чем полезен Свиной гуляш с овощами

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Свиной гуляш с овощами, калорийность 299,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Свиной гуляш с овощами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы