Рецепт Фарш для перцев с гречкой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Фарш для перцев с гречкой

Куриная грудка (филе) (Тушение) 1310 г
Лук репчатый (Тушение) 170 г
Яйцо куриное (Запекание) 150 г
Гречневая крупа ядрица (Варка без слива рассыпчатая) 200 г
Вода 800 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Фарш для перцев с гречкой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 99.9 ккал 1684 ккал 5.9% 5.9% 1686 г
Белки 14.7 г 76 г 19.3% 19.3% 517 г
Жиры 2 г 56 г 3.6% 3.6% 2800 г
Углеводы 5.8 г 219 г 2.6% 2.6% 3776 г
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 6% 1667 г
Вода 77 г 2273 г 3.4% 3.4% 2952 г
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 19.5 мкг 900 мкг 2.2% 2.2% 4615 г
Ретинол 0.017 мг ~
бета Каротин 0.005 мг 5 мг 0.1% 0.1% 100000 г
Витамин В1, тиамин 0.067 мг 1.5 мг 4.5% 4.5% 2239 г
Витамин В2, рибофлавин 0.081 мг 1.8 мг 4.5% 4.5% 2222 г
Витамин В4, холин 64.51 мг 500 мг 12.9% 12.9% 775 г
Витамин В5, пантотеновая 0.908 мг 5 мг 18.2% 18.2% 551 г
Витамин В6, пиридоксин 0.433 мг 2 мг 21.7% 21.7% 462 г
Витамин В9, фолаты 5.333 мкг 400 мкг 1.3% 1.3% 7500 г
Витамин В12, кобаламин 0.146 мкг 3 мкг 4.9% 4.9% 2055 г
Витамин C, аскорбиновая 0.28 мг 90 мг 0.3% 0.3% 32143 г
Витамин D, кальциферол 0.134 мкг 10 мкг 1.3% 1.3% 7463 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.421 мг 15 мг 2.8% 2.8% 3563 г
Витамин Н, биотин 2.212 мкг 50 мкг 4.4% 4.4% 2260 г
Витамин К, филлохинон 0.7 мкг 120 мкг 0.6% 0.6% 17143 г
Витамин РР, НЭ 4.8745 мг 20 мг 24.4% 24.4% 410 г
Ниацин 6.136 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 214.23 мг 2500 мг 8.6% 8.6% 1167 г
Кальций, Ca 12.84 мг 1000 мг 1.3% 1.3% 7788 г
Кремний, Si 7.341 мг 30 мг 24.5% 24.5% 409 г
Магний, Mg 66.59 мг 400 мг 16.6% 16.6% 601 г
Натрий, Na 40.93 мг 1300 мг 3.1% 3.1% 3176 г
Сера, S 144.72 мг 1000 мг 14.5% 14.5% 691 г
Фосфор, P 131.4 мг 800 мг 16.4% 16.4% 609 г
Хлор, Cl 55.48 мг 2300 мг 2.4% 2.4% 4146 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 29.9 мкг ~
Бор, B 43.8 мкг ~
Ванадий, V 14.7 мкг ~
Железо, Fe 1.566 мг 18 мг 8.7% 8.7% 1149 г
Йод, I 2.99 мкг 150 мкг 2% 2% 5017 г
Кобальт, Co 6.2 мкг 10 мкг 62% 62.1% 161 г
Литий, Li 0.363 мкг ~
Марганец, Mn 0.1636 мг 2 мг 8.2% 8.2% 1222 г
Медь, Cu 111.82 мкг 1000 мкг 11.2% 11.2% 894 г
Молибден, Mo 9.847 мкг 70 мкг 14.1% 14.1% 711 г
Никель, Ni 1.076 мкг ~
Рубидий, Rb 36.7 мкг ~
Селен, Se 11.755 мкг 55 мкг 21.4% 21.4% 468 г
Стронций, Sr 26.28 мкг ~
Титан, Ti 2.85 мкг ~
Фтор, F 112.87 мкг 4000 мкг 2.8% 2.8% 3544 г
Хром, Cr 14.18 мкг 50 мкг 28.4% 28.4% 353 г
Цинк, Zn 1.0353 мг 12 мг 8.6% 8.6% 1159 г
Цирконий, Zr 3.03 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.796 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.021 г ~
Аргинин* 1.215 г ~
Валин 0.856 г ~
Гистидин* 0.813 г ~
Изолейцин 0.736 г ~
Лейцин 1.286 г ~
Лизин 1.636 г ~
Метионин 0.317 г ~
Метионин + Цистеин 0.609 г ~
Треонин 0.72 г ~
Триптофан 0.25 г ~
Фенилаланин 0.711 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.303 г ~
Заменимые аминокислоты 0.05 г ~
Аланин 0.854 г ~
Аспарагиновая кислота 1.305 г ~
Гидроксипролин 0.121 г ~
Глицин 0.626 г ~
Глутаминовая кислота 1.968 г ~
Пролин 0.656 г ~
Серин 0.701 г ~
Тирозин 0.592 г ~
Цистеин 0.298 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 6.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 40.07 мг max 300 мг
бета Ситостерол 4.411 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.009 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.414 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.114 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.782 г min 16.8 г 4.7% 4.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.097 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.7 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.294 г от 11.2 до 20.6 г 2.6% 2.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.275 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.019 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.018 г ~

Энергетическая ценность Фарш для перцев с гречкой составляет 99,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 99.9 кКал -%
Белки 14.7 г -%
Жиры 2 г -%
Углеводы 5.8 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 77 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ФАРШ ДЛЯ ПЕРЦЕВ С ГРЕЧКОЙ

Фарш для перцев с гречкой богат такими витаминами и минералами, как: холином - 12,9 %, витамином B5 - 18,2 %, витамином B6 - 21,7 %, витамином PP - 24,4 %, кремнием - 24,5 %, магнием - 16,6 %, фосфором - 16,4 %, кобальтом - 62 %, медью - 11,2 %, молибденом - 14,1 %, селеном - 21,4 %, хромом - 28,4 %

Чем полезен Фарш для перцев с гречкой

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Фарш для перцев с гречкой, калорийность 99,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Фарш для перцев с гречкой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты