Рецепт Фаршированные баклажан. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Фаршированные баклажан
| Баклажан (Запекание) | 340 г |
| Куриное Филе без Кожи [Куриное Царство] | 120 г |
| Лук репчатый (Запекание) | 30 г |
| Помидор (томат), грунтовый (Запекание) | 165 г |
| Сыр Лёгкий 25% [Король Сыров ] | 38 г |
| Чеснок (Запекание) | 5 г |
| Петрушка свежая (Запекание) | 10 г |
| Соль поваренная пищевая | 2 г |
| Перец душистый, молотый | 2 г |
Способ приготовления
Баклажан разрезать пополам, удалить мякоть, чтобы получились лодочки. Внутри сделать насечки ножом, посолить, запечь 20мин при 180. Фарш обжарить на а/приг. Сковороде с луком и мелко порезанный мякоть баклажан. В конце добавить помидор, чеснок, соль специи. Тушить 2-3 мин. В баклажаны выложить начинку, посыпать сыром и в духовку на 10 мин. Посыпать зелень.
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Фаршированные баклажан".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 85.8 ккал | 1684 ккал | 5.1% | 5.9% | 1963 г |
| Белки | 10.7 г | 76 г | 14.1% | 16.4% | 710 г |
| Жиры | 2 г | 56 г | 3.6% | 4.2% | 2800 г |
| Углеводы | 5.8 г | 219 г | 2.6% | 3% | 3776 г |
| Углеводы (общие) | 0.4 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 3 г | 20 г | 15% | 17.5% | 667 г |
| Вода | 78.7 г | 2273 г | 3.5% | 4.1% | 2888 г |
| Органические кислоты | 0.4 г | ~ | |||
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 75.4 мкг | 900 мкг | 8.4% | 9.8% | 1194 г |
| бета Каротин | 0.439 мг | 5 мг | 8.8% | 10.3% | 1139 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.047 мг | 1.5 мг | 3.1% | 3.6% | 3191 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.046 мг | 1.8 мг | 2.6% | 3% | 3913 г |
| Витамин В4, холин | 8.23 мг | 500 мг | 1.6% | 1.9% | 6075 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.259 мг | 5 мг | 5.2% | 6.1% | 1931 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.138 мг | 2 мг | 6.9% | 8% | 1449 г |
| Витамин В9, фолаты | 11.286 мкг | 400 мкг | 2.8% | 3.3% | 3544 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 7.68 мг | 90 мг | 8.5% | 9.9% | 1172 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.371 мг | 15 мг | 2.5% | 2.9% | 4043 г |
| Витамин Н, биотин | 0.59 мкг | 50 мкг | 1.2% | 1.4% | 8475 г |
| Витамин К, филлохинон | 40.1 мкг | 120 мкг | 33.4% | 38.9% | 299 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.8579 мг | 20 мг | 4.3% | 5% | 2331 г |
| Ниацин | 0.596 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 302.27 мг | 2500 мг | 12.1% | 14.1% | 827 г |
| Кальций, Ca | 32.68 мг | 1000 мг | 3.3% | 3.8% | 3060 г |
| Кремний, Si | 23.415 мг | 30 мг | 78.1% | 91% | 128 г |
| Магний, Mg | 17.27 мг | 400 мг | 4.3% | 5% | 2316 г |
| Натрий, Na | 195.89 мг | 1300 мг | 15.1% | 17.6% | 664 г |
| Сера, S | 22.82 мг | 1000 мг | 2.3% | 2.7% | 4382 г |
| Фосфор, P | 39.9 мг | 800 мг | 5% | 5.8% | 2005 г |
| Хлор, Cl | 351.7 мг | 2300 мг | 15.3% | 17.8% | 654 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 666.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 125.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.94 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.751 мг | 18 мг | 4.2% | 4.9% | 2397 г |
| Йод, I | 2.06 мкг | 150 мкг | 1.4% | 1.6% | 7282 г |
| Кобальт, Co | 3.358 мкг | 10 мкг | 33.6% | 39.2% | 298 г |
| Литий, Li | 59.004 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2401 мг | 2 мг | 12% | 14% | 833 г |
| Медь, Cu | 155.27 мкг | 1000 мкг | 15.5% | 18.1% | 644 г |
| Молибден, Mo | 10.475 мкг | 70 мкг | 15% | 17.5% | 668 г |
| Никель, Ni | 5.358 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 103 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.561 мкг | 55 мкг | 1% | 1.2% | 9804 г |
| Стронций, Sr | 0.47 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 23.78 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 0.7% | 16821 г |
| Хром, Cr | 2.9 мкг | 50 мкг | 5.8% | 6.8% | 1724 г |
| Цинк, Zn | 0.3883 мг | 12 мг | 3.2% | 3.7% | 3090 г |
| Цирконий, Zr | 1.66 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.16 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 3.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.398 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.072 г | ~ | |||
| Валин | 0.07 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.03 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.064 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.06 г | ~ | |||
| Лизин | 0.067 г | ~ | |||
| Метионин | 0.013 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.022 г | ~ | |||
| Треонин | 0.054 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.015 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.059 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.116 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.998 г | ~ | |||
| Аланин | 0.073 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.205 г | ~ | |||
| Глицин | 0.054 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.385 г | ~ | |||
| Пролин | 0.059 г | ~ | |||
| Серин | 0.056 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.057 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.009 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 2.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.298 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.1 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.01 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.003 г | min 16.8 г | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.003 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.012 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.1% | 0.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.011 г | ~ |
Энергетическая ценность Фаршированные баклажан составляет 85,8 кКал.
- Порция = 205 гр (175.9 кКал)
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 85.8 кКал | -% | |
| Белки | 10.7 г | -% | |
| Жиры | 2 г | -% | |
| Углеводы | 5.8 г | -% | |
| Пищевые волокна | 3 г | -% | |
| Вода | 78.7 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ФАРШИРОВАННЫЕ БАКЛАЖАН
Фаршированные баклажан богат такими витаминами и минералами, как:
витамином K - 33,4 %, калием - 12,1 %, кремнием - 78,1 %, хлором - 15,3 %, кобальтом - 33,6 %, марганцем - 12 %, медью - 15,5 %, молибденом - 15 %
Чем полезен Фаршированные баклажан
- Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
- Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Соус Барбекю яблочный ПФ Рокста
- Конверты с обезжиренным творогом
- Бутер с лососем
- Ролл Филадельфия 0306 (Вкусвилл)
- Киноа на кокосовом молоке
- Хлеб пеклеванный (Лимак)
- Грибы в сметане
- Соус Тар Тар ПФ Рокстар
- Свинина поджарка
- Котлеты рыбные
- Артропласт
- Кефир 1% [Самокат]
- БАД
- Рисовая каша
- Сырная нарезка Рокстар
- джем Zero
- Tefal 08 Каша пшённая с маслом
- Отварное филе куриное
- йогурт ЧУДО питьевой 270гр
- Курица в соевом
- Кимпаб
- Паста с морским коктейлем
- Мороженое Sea salted caramel Halo Top
- магний хелат эвалар
- Перец фаршированный фаршем и рисом мой рецепт
- Слойки ежевика
- Брокколи в сметанном соусе
- Наполнитель манго-маракуйя
- Витушка сдобная
- Салат из желтых помидоров, айсберга и петрушки
- Пицца Капричиозо
- Помидоры лук кунжутный соус
- Баранина для шашлыка охлажденная
- Шакшука с сыром
- Карибская смесь (Зимняя радуга)
- Шарлотка
- Блины утренние
- Пирог с яблоками 28.08.22 (копия)
- Блины с фит парадом
- Куриные котлеты с кабачком (копия)
- Чахохбили
- Рулетики из кабачка
- Гречка Увелка
- Гречка полусырая
- Поливитамн
- Ход-дог
- Салат кур
- Сырники с кокосовой стружкой
- Jacobs caramel на воде с сахаром и молоком (2 ч.л. на кружку)
- Фасоль с луком
- Котлеты куриные с кабачком
- Варенье из абрикосов
- Омега - 3 , 90%
- Салат GS25
- Bacon cheese egg sandwich
- Рисовая каша с бананом
- Сырный суп 210 гр.
- Грибной суп 210 гр.
- Соус (терияки) "Ben's original"
- Тыквенный пирог
- Хлеб (пшеничный к завтраку) "Командор"
- Витамин D3 600
- ? Манка
- Гречка
- Формула 1 Крем-брюле [Herbalife]
- Котлета с творогом, для духовки.
- ❋ Отруби ржаные [DiaDar]
- Мой творог со сметаной (порция)
- Омлет с тунцом
- Запечённый салат
- Гороховый суп на утке
- Каша Быстров Овсяная без Варки Клубника с Молоком [Nestle]
- Лёгкий суп с цв. капустой
- Гречка запаренная
- Заветная ленивая
- Кето вафли сладкие
- Оладьи из кабачков
- Шашлык из свинины
- Кабачок тушеный
- Кекс банановый шоколадный вес SV
- Кекс Нежный с творогом SV
- Сыр плавленный сливочный
- Хлеб Дарницкий SV
- Яичница со шпинатом сент.2022
- Rindersuppenfleisch mit Knochen
- Слоёный овощной торт
- Лепешка сырная с ветчиной вес SV
- Омлет с луком
- Пирог Лента с курицей вес SV
- Пирог Лента с мясом вес SV
- Лепешка с мясом и помидором
- Оладьи печеночные с грибами SV
- Сырники Домашние вес SV
- Творог 5 % ЛебедяньМолоко
- Салат Шаверма SV
- Салат Свекла с чесноком SV
- Торт наполеон
- Салат Крабовый SV
- Каша Овсяная ц/з приготовленная(фермер гуд)
- [Р] Ганаш #1 (33%, молоко конц. стер.) ★ 5
Метки: Как приготовить Фаршированные баклажан, калорийность 85,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Фаршированные баклажан, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Ватрушка без сахара
184.3
14.7
6.1
16.4
5
Хлеб из муки белой второго сорта и ржаной для хлебопечки | Марина
253.7
7.8
4.9
43.7
4
Карри с курицей,тыквой и бобами эдамаме
133.5
6.5
10.5
3.4
0
Лучшие рационы
2024-12-13
Калорийность: 1238 кКал
2024-12-08
Калорийность: 1287 кКал
2024-12-03
Калорийность: 1389 кКал
Интересные блоги
