Рецепт Куринные олади. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куринные олади

Курица, цыплята-бройлеры, шейки, только мясо 220 г
Лук репчатый (Жарка) 132 г
Яйцо куриное (Жарка) 56 г
Приправа для птицы 5 г
Кефир 2,5% жирности (Жарка) 20 г
Подсолнечное масло 10 г
Петрушка свежая (Жарка) 5 г
Способ приготовления

Куриные оладьи- вкусное и нежное блюдо, источник белков, жиров и углеводов. Подавайте со свежими овощами или на обед с кашей.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куринные олади".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 232.2 ккал 1684 ккал 13.8% 5.9% 725 г
Белки 18.9 г 76 г 24.9% 10.7% 402 г
Жиры 14.3 г 56 г 25.5% 11% 392 г
Углеводы 5.9 г 219 г 2.7% 1.2% 3712 г
Углеводы (общие) 1.4 г ~
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 3.9% 1111 г
Вода 55.9 г 2273 г 2.5% 1.1% 4066 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 116.6 мкг 900 мкг 13% 5.6% 772 г
Ретинол 0.093 мг ~
бета Каротин 0.155 мг 5 мг 3.1% 1.3% 3226 г
бета Криптоксантин 0.446 мкг ~
Ликопин 0.136 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 21.453 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.096 мг 1.5 мг 6.4% 2.8% 1563 г
Витамин В2, рибофлавин 0.318 мг 1.8 мг 17.7% 7.6% 566 г
Витамин В4, холин 60.27 мг 500 мг 12.1% 5.2% 830 г
Витамин В5, пантотеновая 1.293 мг 5 мг 25.9% 11.2% 387 г
Витамин В6, пиридоксин 0.372 мг 2 мг 18.6% 8% 538 г
Витамин В9, фолаты 18.14 мкг 400 мкг 4.5% 1.9% 2205 г
Витамин В12, кобаламин 0.417 мкг 3 мкг 13.9% 6% 719 г
Витамин C, аскорбиновая 8.31 мг 90 мг 9.2% 4% 1083 г
Витамин D, кальциферол 0.48 мкг 10 мкг 4.8% 2.1% 2083 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.998 мг 15 мг 13.3% 5.7% 751 г
Витамин Н, биотин 5.101 мкг 50 мкг 10.2% 4.4% 980 г
Витамин К, филлохинон 47.9 мкг 120 мкг 39.9% 17.2% 251 г
Витамин РР, НЭ 4.7001 мг 20 мг 23.5% 10.1% 426 г
Ниацин 0.165 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 309.22 мг 2500 мг 12.4% 5.3% 808 г
Кальций, Ca 84.17 мг 1000 мг 8.4% 3.6% 1188 г
Кремний, Si 2.849 мг 30 мг 9.5% 4.1% 1053 г
Магний, Mg 31.34 мг 400 мг 7.8% 3.4% 1276 г
Натрий, Na 105.26 мг 1300 мг 8.1% 3.5% 1235 г
Сера, S 225.79 мг 1000 мг 22.6% 9.7% 443 г
Фосфор, P 179.9 мг 800 мг 22.5% 9.7% 445 г
Хлор, Cl 58.28 мг 2300 мг 2.5% 1.1% 3946 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 216.8 мкг ~
Бор, B 103.8 мкг ~
Ванадий, V 0.47 мкг ~
Железо, Fe 3.437 мг 18 мг 19.1% 8.2% 524 г
Йод, I 6.66 мкг 150 мкг 4.4% 1.9% 2252 г
Кобальт, Co 4.87 мкг 10 мкг 48.7% 21% 205 г
Литий, Li 0.407 мкг ~
Марганец, Mn 0.2903 мг 2 мг 14.5% 6.2% 689 г
Медь, Cu 174.6 мкг 1000 мкг 17.5% 7.5% 573 г
Молибден, Mo 1.798 мкг 70 мкг 2.6% 1.1% 3893 г
Никель, Ni 1.729 мкг ~
Олово, Sn 1.01 мкг ~
Рубидий, Rb 244.3 мкг ~
Селен, Se 18.728 мкг 55 мкг 34.1% 14.7% 294 г
Стронций, Sr 1.75 мкг ~
Фтор, F 33.81 мкг 4000 мкг 0.8% 0.3% 11831 г
Хром, Cr 2.16 мкг 50 мкг 4.3% 1.9% 2315 г
Цинк, Zn 3.0737 мг 12 мг 25.6% 11% 390 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.074 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Сахароза 3.3 г ~
Фруктоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.146 г ~
Аргинин* 1.156 г ~
Валин 0.922 г ~
Гистидин* 0.546 г ~
Изолейцин 0.94 г ~
Лейцин 1.382 г ~
Лизин 1.497 г ~
Метионин 0.511 г ~
Метионин + Цистеин 0.167 г ~
Треонин 0.785 г ~
Триптофан 0.228 г ~
Фенилаланин 0.756 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.281 г ~
Заменимые аминокислоты 0.339 г ~
Аланин 1 г ~
Аспарагиновая кислота 1.636 г ~
Глицин 0.847 г ~
Глутаминовая кислота 2.737 г ~
Пролин 0.717 г ~
Серин 0.731 г ~
Тирозин 0.624 г ~
Цистеин 0.261 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 9.6%
Омега-6 жирные кислоты 4.3 г от 4.7 до 16.8 г 91.5% 39.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 195.12 мг max 300 мг
Фитостеролы 1.86 мг ~
бета Ситостерол 7.752 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.2 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.002 г ~
10:0 Каприновая 0.003 г ~
12:0 Лауриновая 0.037 г ~
14:0 Миристиновая 0.075 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.989 г ~
17:0 Маргариновая 0.007 г ~
18:0 Стеариновая 0.86 г ~
20:0 Арахиновая 0.018 г ~
22:0 Бегеновая 0.027 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.411 г min 16.8 г 26.3% 11.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.427 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.764 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.026 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.699 г от 11.2 до 20.6 г 42% 18.1%
18:2 Линолевая (ud) 4 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.091 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.201 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.017 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.034 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.068 г ~

Энергетическая ценность Куринные олади составляет 232,2 кКал.

  • Порция = 20 гр (46.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 232.2 кКал -%
Белки 18.9 г -%
Жиры 14.3 г -%
Углеводы 5.9 г -%
Пищевые волокна 1.8 г -%
Вода 55.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИННЫЕ ОЛАДИ

Куринные олади богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 13 %, витамином B2 - 17,7 %, холином - 12,1 %, витамином B5 - 25,9 %, витамином B6 - 18,6 %, витамином B12 - 13,9 %, витамином E - 13,3 %, витамином K - 39,9 %, витамином PP - 23,5 %, калием - 12,4 %, фосфором - 22,5 %, железом - 19,1 %, кобальтом - 48,7 %, марганцем - 14,5 %, медью - 17,5 %, селеном - 34,1 %, цинком - 25,6 %

Чем полезен Куринные олади

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Куринные олади, калорийность 232,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куринные олади, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы