Рецепт Говядина с овощами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Говядина с овощами

Говядина 1 кат. 500 г
Лук репчатый 150 г
Перец сладкий красный 50 г
Горошек зеленый. Консервы 20 г
Брокколи, стебель, сырая 100 г
Фасоль стручковая 20 г
Подсолнечное масло 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Говядина с овощами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 186 ккал 1684 ккал 11% 5.9% 905 г
Белки 11.2 г 76 г 14.7% 7.9% 679 г
Жиры 14.7 г 56 г 26.3% 14.1% 381 г
Углеводы 2.5 г 219 г 1.1% 0.6% 8760 г
Углеводы (общие) 0.6 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 2.2% 2500 г
Вода 69.9 г 2273 г 3.1% 1.7% 3252 г
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 23.6 мкг 900 мкг 2.6% 1.4% 3814 г
бета Каротин 0.128 мг 5 мг 2.6% 1.4% 3906 г
Витамин В1, тиамин 0.06 мг 1.5 мг 4% 2.2% 2500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.111 мг 1.8 мг 6.2% 3.3% 1622 г
Витамин В4, холин 41.45 мг 500 мг 8.3% 4.5% 1206 г
Витамин В5, пантотеновая 0.383 мг 5 мг 7.7% 4.1% 1305 г
Витамин В6, пиридоксин 0.279 мг 2 мг 14% 7.5% 717 г
Витамин В9, фолаты 16.247 мкг 400 мкг 4.1% 2.2% 2462 г
Витамин В12, кобаламин 1.461 мкг 3 мкг 48.7% 26.2% 205 г
Витамин C, аскорбиновая 26.88 мг 90 мг 29.9% 16.1% 335 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.779 мг 15 мг 18.5% 9.9% 540 г
Витамин Н, биотин 1.893 мкг 50 мкг 3.8% 2% 2641 г
Витамин К, филлохинон 1.3 мкг 120 мкг 1.1% 0.6% 9231 г
Витамин РР, НЭ 4.8671 мг 20 мг 24.3% 13.1% 411 г
Ниацин 2.757 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 266.38 мг 2500 мг 10.7% 5.8% 939 г
Кальций, Ca 18.03 мг 1000 мг 1.8% 1% 5546 г
Кремний, Si 2.36 мг 30 мг 7.9% 4.2% 1271 г
Магний, Mg 18.98 мг 400 мг 4.7% 2.5% 2107 г
Натрий, Na 48.47 мг 1300 мг 3.7% 2% 2682 г
Сера, S 145.13 мг 1000 мг 14.5% 7.8% 689 г
Фосфор, P 126.2 мг 800 мг 15.8% 8.5% 634 г
Хлор, Cl 38.89 мг 2300 мг 1.7% 0.9% 5914 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 67.4 мкг ~
Бор, B 36.8 мкг ~
Ванадий, V 0.51 мкг ~
Железо, Fe 1.825 мг 18 мг 10.1% 5.4% 986 г
Йод, I 4.73 мкг 150 мкг 3.2% 1.7% 3171 г
Кобальт, Co 4.987 мкг 10 мкг 49.9% 26.8% 201 г
Литий, Li 4.888 мкг ~
Марганец, Mn 0.1025 мг 2 мг 5.1% 2.7% 1951 г
Медь, Cu 131.72 мкг 1000 мкг 13.2% 7.1% 759 г
Молибден, Mo 7.083 мкг 70 мкг 10.1% 5.4% 988 г
Никель, Ni 5.618 мкг ~
Олово, Sn 42.53 мкг ~
Рубидий, Rb 80.2 мкг ~
Селен, Se 0.483 мкг 55 мкг 0.9% 0.5% 11387 г
Фтор, F 41.54 мкг 4000 мкг 1% 0.5% 9629 г
Хром, Cr 5.31 мкг 50 мкг 10.6% 5.7% 942 г
Цинк, Zn 2.0531 мг 12 мг 17.1% 9.2% 584 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.117 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.067 г ~
Аргинин* 0.636 г ~
Валин 0.604 г ~
Гистидин* 0.409 г ~
Изолейцин 0.463 г ~
Лейцин 0.863 г ~
Лизин 0.928 г ~
Метионин 0.26 г ~
Метионин + Цистеин 0.399 г ~
Треонин 0.472 г ~
Триптофан 0.126 г ~
Фенилаланин 0.471 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.836 г ~
Заменимые аминокислоты 0.112 г ~
Аланин 0.639 г ~
Аспарагиновая кислота 1.041 г ~
Гидроксипролин 0.163 г ~
Глицин 0.549 г ~
Глутаминовая кислота 1.812 г ~
Пролин 0.409 г ~
Серин 0.458 г ~
Тирозин 0.387 г ~
Цистеин 0.152 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6%
Омега-6 жирные кислоты 3.6 г от 4.7 до 16.8 г 76.6% 41.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 44.94 мг max 300 мг
бета Ситостерол 11.236 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 4.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.309 г ~
15:0 Пентадекановая 0.056 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.702 г ~
17:0 Маргариновая 0.146 г ~
18:0 Стеариновая 1.372 г ~
20:0 Арахиновая 0.017 г ~
22:0 Бегеновая 0.039 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.508 г min 16.8 г 32.8% 17.6%
14:1 Миристолеиновая 0.14 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.511 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.851 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.985 г от 11.2 до 20.6 г 35.6% 19.1%
18:2 Линолевая (ud) 3.589 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.093 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.011 г ~

Энергетическая ценность Говядина с овощами составляет 186 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 186 кКал -%
Белки 11.2 г -%
Жиры 14.7 г -%
Углеводы 2.5 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 69.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГОВЯДИНА С ОВОЩАМИ

Говядина с овощами богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 14 %, витамином B12 - 48,7 %, витамином C - 29,9 %, витамином E - 18,5 %, витамином PP - 24,3 %, фосфором - 15,8 %, кобальтом - 49,9 %, медью - 13,2 %, цинком - 17,1 %

Чем полезен Говядина с овощами

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Говядина с овощами, калорийность 186 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Говядина с овощами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты