Рецепт 03.02.2024. Картошка с говядиной и грибами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты 03.02.2024. Картошка с говядиной и грибами

Картофель (Тушение) 1100 г
Лук репчатый (Жарка) 279 г
Подсолнечное масло 28 г
Соль поваренная пищевая 5 г
томатный соус чесночный 120 г
Вода 358 г
Морковь (Тушение) 169 г
Говядина 1 кат. (Тушение) 800 г
Белый гриб сушеный 15 г
грибной бульон кубики 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "03.02.2024. Картошка с говядиной и грибами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 127.8 ккал 1684 ккал 7.6% 5.9% 1318 г
Белки 7.5 г 76 г 9.9% 7.7% 1013 г
Жиры 6.8 г 56 г 12.1% 9.5% 824 г
Углеводы 9.2 г 219 г 4.2% 3.3% 2380 г
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 5.5% 1429 г
Вода 74.6 г 2273 г 3.3% 2.6% 3047 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 146.3 мкг 900 мкг 16.3% 12.8% 615 г
бета Каротин 0.879 мг 5 мг 17.6% 13.8% 569 г
Витамин В1, тиамин 0.067 мг 1.5 мг 4.5% 3.5% 2239 г
Витамин В2, рибофлавин 0.099 мг 1.8 мг 5.5% 4.3% 1818 г
Витамин В4, холин 28.87 мг 500 мг 5.8% 4.5% 1732 г
Витамин В5, пантотеновая 0.3 мг 5 мг 6% 4.7% 1667 г
Витамин В6, пиридоксин 0.21 мг 2 мг 10.5% 8.2% 952 г
Витамин В9, фолаты 4.427 мкг 400 мкг 1.1% 0.9% 9035 г
Витамин В12, кобаламин 0.847 мкг 3 мкг 28.2% 22.1% 354 г
Витамин C, аскорбиновая 5.86 мг 90 мг 6.5% 5.1% 1536 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.839 мг 15 мг 5.6% 4.4% 1788 г
Витамин Н, биотин 1.178 мкг 50 мкг 2.4% 1.9% 4244 г
Витамин К, филлохинон 1.8 мкг 120 мкг 1.5% 1.2% 6667 г
Витамин РР, НЭ 4.0052 мг 20 мг 20% 15.6% 499 г
Ниацин 2.504 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 445.77 мг 2500 мг 17.8% 13.9% 561 г
Кальций, Ca 15.07 мг 1000 мг 1.5% 1.2% 6636 г
Кремний, Si 23.136 мг 30 мг 77.1% 60.3% 130 г
Магний, Mg 22.54 мг 400 мг 5.6% 4.4% 1775 г
Натрий, Na 163.38 мг 1300 мг 12.6% 9.9% 796 г
Сера, S 97.55 мг 1000 мг 9.8% 7.7% 1025 г
Фосфор, P 100.3 мг 800 мг 12.5% 9.8% 798 г
Хлор, Cl 180.03 мг 2300 мг 7.8% 6.1% 1278 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 409.7 мкг ~
Бор, B 73.8 мкг ~
Ванадий, V 69.65 мкг ~
Железо, Fe 1.458 мг 18 мг 8.1% 6.3% 1235 г
Йод, I 2.59 мкг 150 мкг 1.7% 1.3% 5792 г
Кобальт, Co 5.231 мкг 10 мкг 52.3% 40.9% 191 г
Литий, Li 33.052 мкг ~
Марганец, Mn 0.1108 мг 2 мг 5.5% 4.3% 1805 г
Медь, Cu 134.88 мкг 1000 мкг 13.5% 10.6% 741 г
Молибден, Mo 8.876 мкг 70 мкг 12.7% 9.9% 789 г
Никель, Ni 5.433 мкг ~
Олово, Sn 24.13 мкг ~
Рубидий, Rb 242.1 мкг ~
Селен, Se 0.158 мкг 55 мкг 0.3% 0.2% 34810 г
Стронций, Sr 4.5 мкг ~
Фтор, F 53.59 мкг 4000 мкг 1.3% 1% 7464 г
Хром, Cr 7.17 мкг 50 мкг 14.3% 11.2% 697 г
Цинк, Zn 1.3476 мг 12 мг 11.2% 8.8% 890 г
Цирконий, Zr 1.29 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 6.579 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 1.3 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.396 г ~
Аргинин* 0.426 г ~
Валин 0.417 г ~
Гистидин* 0.26 г ~
Изолейцин 0.315 г ~
Лейцин 0.577 г ~
Лизин 0.619 г ~
Метионин 0.168 г ~
Метионин + Цистеин 0.267 г ~
Треонин 0.327 г ~
Триптофан 0.088 г ~
Фенилаланин 0.328 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.599 г ~
Заменимые аминокислоты 0.675 г ~
Аланин 0.43 г ~
Аспарагиновая кислота 0.743 г ~
Гидроксипролин 0.099 г ~
Глицин 0.376 г ~
Глутаминовая кислота 1.219 г ~
Пролин 0.286 г ~
Серин 0.333 г ~
Тирозин 0.274 г ~
Цистеин 0.102 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.087 г от 0.9 до 3.7 г 9.7% 7.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.898 г от 4.7 до 16.8 г 19.1% 14.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 26.05 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.399 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.513 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.189 г ~
15:0 Пентадекановая 0.034 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.541 г ~
17:0 Маргариновая 0.089 г ~
18:0 Стеариновая 0.752 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
22:0 Бегеновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.774 г min 16.8 г 16.5% 12.9%
14:1 Миристолеиновая 0.086 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.314 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.505 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.998 г от 11.2 до 20.6 г 8.9% 7%
18:2 Линолевая (ud) 0.892 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.087 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.007 г ~

Энергетическая ценность 03.02.2024. Картошка с говядиной и грибами составляет 127,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 127.8 кКал -%
Белки 7.5 г -%
Жиры 6.8 г -%
Углеводы 9.2 г -%
Пищевые волокна 1.4 г -%
Вода 74.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства 03.02.2024. КАРТОШКА С ГОВЯДИНОЙ И ГРИБАМИ

03.02.2024. Картошка с говядиной и грибами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 16,3 %, бэта-каротином - 17,6 %, витамином B12 - 28,2 %, витамином PP - 20 %, калием - 17,8 %, кремнием - 77,1 %, фосфором - 12,5 %, кобальтом - 52,3 %, медью - 13,5 %, молибденом - 12,7 %, хромом - 14,3 %, цинком - 11,2 %

Чем полезен 03.02.2024. Картошка с говядиной и грибами

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить 03.02.2024. Картошка с говядиной и грибами, калорийность 127,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления 03.02.2024. Картошка с говядиной и грибами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты