Рецепт Заварной шоколадный крем. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Заварной шоколадный крем
| Молоко 3,5% жирности, пастеризованное | 470 г |
| Шоколад горький | 70 г |
| Шоколад 30% Альпийское молоко | 50 г |
| Сахарная пудра | 25 г |
| Яичный желток куриный | 54 г |
| Кокосовое масло (жидкое) | 4 г |
| Кокосовая Мука [Coco Day] | 24 г |
| Какао-порошок | 10 г |
| Крахмал картофельный | 6 г |
| Грецкий орех | 28 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Заварной шоколадный крем".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 214.3 ккал | 1684 ккал | 12.7% | 5.9% | 786 г |
| Белки | 5.7 г | 76 г | 7.5% | 3.5% | 1333 г |
| Жиры | 13.2 г | 56 г | 23.6% | 11% | 424 г |
| Углеводы | 17.8 г | 219 г | 8.1% | 3.8% | 1230 г |
| Углеводы (общие) | 0.3 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.4 г | 20 г | 7% | 3.3% | 1429 г |
| Вода | 61 г | 2273 г | 2.7% | 1.3% | 3726 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 88.7 мкг | 900 мкг | 9.9% | 4.6% | 1015 г |
| Ретинол | 0.084 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.03 мг | 5 мг | 0.6% | 0.3% | 16667 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.062 мг | 1.5 мг | 4.1% | 1.9% | 2419 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.129 мг | 1.8 мг | 7.2% | 3.4% | 1395 г |
| Витамин В4, холин | 74.75 мг | 500 мг | 15% | 7% | 669 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.584 мг | 5 мг | 11.7% | 5.5% | 856 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.1 мг | 2 мг | 5% | 2.3% | 2000 г |
| Витамин В9, фолаты | 8.321 мкг | 400 мкг | 2.1% | 1% | 4807 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.385 мкг | 3 мкг | 12.8% | 6% | 779 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.04 мг | 90 мг | 1.2% | 0.6% | 8654 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.593 мкг | 10 мкг | 5.9% | 2.8% | 1686 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.391 мг | 15 мг | 2.6% | 1.2% | 3836 г |
| Витамин Н, биотин | 6.209 мкг | 50 мкг | 12.4% | 5.8% | 805 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.3 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.1% | 40000 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.2704 мг | 20 мг | 6.4% | 3% | 1574 г |
| Ниацин | 0.225 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 174.79 мг | 2500 мг | 7% | 3.3% | 1430 г |
| Кальций, Ca | 95.77 мг | 1000 мг | 9.6% | 4.5% | 1044 г |
| Кремний, Si | 2.267 мг | 30 мг | 7.6% | 3.5% | 1323 г |
| Магний, Mg | 32.81 мг | 400 мг | 8.2% | 3.8% | 1219 г |
| Натрий, Na | 36.71 мг | 1300 мг | 2.8% | 1.3% | 3541 г |
| Сера, S | 35.64 мг | 1000 мг | 3.6% | 1.7% | 2806 г |
| Фосфор, P | 134.7 мг | 800 мг | 16.8% | 7.8% | 594 г |
| Хлор, Cl | 81.73 мг | 2300 мг | 3.6% | 1.7% | 2814 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 32.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.28 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.464 мг | 18 мг | 8.1% | 3.8% | 1230 г |
| Йод, I | 8.23 мкг | 150 мкг | 5.5% | 2.6% | 1823 г |
| Кобальт, Co | 2.459 мкг | 10 мкг | 24.6% | 11.5% | 407 г |
| Литий, Li | 0.106 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1431 мг | 2 мг | 7.2% | 3.4% | 1398 г |
| Медь, Cu | 99.06 мкг | 1000 мкг | 9.9% | 4.6% | 1009 г |
| Молибден, Mo | 4.95 мкг | 70 мкг | 7.1% | 3.3% | 1414 г |
| Никель, Ni | 7.179 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 8.25 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 0.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 5.535 мкг | 55 мкг | 10.1% | 4.7% | 994 г |
| Стронций, Sr | 10.91 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 0.34 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 41.88 мкг | 4000 мкг | 1% | 0.5% | 9551 г |
| Хром, Cr | 1.8 мкг | 50 мкг | 3.6% | 1.7% | 2778 г |
| Цинк, Zn | 0.6733 мг | 12 мг | 5.6% | 2.6% | 1782 г |
| Цирконий, Zr | 0.23 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.538 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 7.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.171 г | ~ | |||
| Валин | 0.105 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.043 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.095 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.147 г | ~ | |||
| Лизин | 0.101 г | ~ | |||
| Метионин | 0.042 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.067 г | ~ | |||
| Треонин | 0.083 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.024 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.08 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.153 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.073 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.144 г | ~ | |||
| Глицин | 0.075 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.267 г | ~ | |||
| Пролин | 0.078 г | ~ | |||
| Серин | 0.127 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.073 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.025 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.3 г | от 0.9 до 3.7 г | 33.3% | 15.5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 36.2% | 16.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 116.38 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 0.54 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 4.9 г | max 18.7 г | |||
| 6:0 Капроновая | 0.001 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.039 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.034 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.241 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.106 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.209 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.059 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.125 г | min 16.8 г | 12.6% | 5.9% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.008 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.458 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.042 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.091 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.976 г | от 11.2 до 20.6 г | 17.6% | 8.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.267 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.268 г | ~ |
Энергетическая ценность Заварной шоколадный крем составляет 214,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 214.3 кКал | -% | |
| Белки | 5.7 г | -% | |
| Жиры | 13.2 г | -% | |
| Углеводы | 17.8 г | -% | |
| Пищевые волокна | 1.4 г | -% | |
| Вода | 61 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ЗАВАРНОЙ ШОКОЛАДНЫЙ КРЕМ
Заварной шоколадный крем богат такими витаминами и минералами, как:
холином - 15 %, витамином B5 - 11,7 %, витамином B12 - 12,8 %, витамином H - 12,4 %, фосфором - 16,8 %, кобальтом - 24,6 %
Чем полезен Заварной шоколадный крем
- Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
- Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Рис с помидорами и яйцом
- Крем тирамису
- Творожная запеканка c тыквой
- Пудинг чиа
- Коньяк Сокровище Тифлиса 3*
- Торт шоколадно-сливочный
- Ленивые голубцы
- Оладьи из кабачка
- Икра кабачковая
- Окунь Атлантический
- Окунь на пару
- Хлеб ржаной без доб.сахара
- Фасоль зеленая тушеная с брокколи
- Калий
- Чизкейк
- Салат из перцев, ветчины и сыра
- Соевый соус [Kikkoman]
- Кальций
- Салат с морской капустой и свёклой
- Блины для Ани хедейка
- Индейка в соевом соусе
- Рёбра свиные копченые
- Колбаса вареная
- Шампиньоны тушеные
- Творожники
- Булочки «Кукурузные»
- Хлеб Puikkula pehmeämpi mysli, 28g viipale
- Картофель запеченый
- мороженое пломбир большой рожок классический Золотой Стандарт Инмарко
- Драники кабачковые
- Пельмени «неМясо» со вкусом говядины
- Салат Витаминный Макси
- Огурцы в томатном соусе
- Галета с ягодами
- Лосось палочный вяленый
- Салат Винегрет Макси
- Тушеные картошка с кобочками
- Загуститель сливок
- Курица в соусе терияки + рисовая лапша с овощами
- Сердечки куриные
- Крем сыр с зеленью кременталь
- Макароны MUE BIO
- Печень трески
- Колбаски барбекю
- Лаваш круглый
- Запеканка картофельная с фаршем и грибами
- Помидоры с яйцом жаренные
- O.D.W.-s.!
- Глюконат кальция.
- Супчик с лапшой
- Вино Juntos
- Натрия хлорид.
- Цветная капуста с куриным филе
- Калия хлорид.
- Кальдиум.
- Аскорбиновая кислота.
- Картошка (жаренная) 16.09.2022
- Витамин C.
- Наполеон от кати
- Фолиевая кислота.
- Йогурт с клубникой, ревенем и семенами льна
- Холин.
- Тефтели в томатной пасте
- Хлеб уральский
- индейка филе гриль яндекс
- Куриные ноги с паприкой
- Запеканка с вишней
- Доппельгерц актив от А до Цинка
- Печенье шоколадно-ореховое
- Скумбрия
- שטרודל המילוי גבינה ללא תוספת סוכר
- Сэндвич с ветчиной и сыром
- Салат с курицей и корейской морковью
- Мармелад со вкусом чёрной смородины и семенами чиа (Eco botanica))
- грузинский суп из фасоли с овощами
- Печень трески по мурмански
- курица по сычуаньски с лапшой
- Омлет
- Коул слоу
- Тимоша
- Коэнзим Q10+калий + магний
- Гуляш -2(простой)
- Манная каша без сахара
- Кисель виноградный
- Блин овсяный
- Блины
- Мясо по-французки
- Грудка тушёная А
- 2022-09-16 варенье
- Омлет с овощами выход 150 гр
- Салат Коктейль из морепродуктов
- Суп-пюре пюре из брокколи
- Цукини в орехах
- Перцы фаршированные
- Йогурт питьевой
- Сметана 10% Нытва
- Булгур с овощами
- Хлеб цельнозерновой Bauernbrod
- Плов с курицей (16.09.22)
- Блинцы
Метки: Как приготовить Заварной шоколадный крем, калорийность 214,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Заварной шоколадный крем, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
