Рецепт Лобио. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Лобио

Фасоль, зерно 100 г
Помидоры (томаты), консервированные, в томатном соке 100 г
Зелень кориандра (кинза), сырая 100 г
Грецкий орех 50 г
Подсолнечное масло 5 г
Перец черный, молотый или горошек 15 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Лук репчатый 100 г
Чеснок 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Лобио".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 164.4 ккал 1684 ккал 9.8% 6% 1024 г
Белки 7.3 г 76 г 9.6% 5.8% 1041 г
Жиры 7.4 г 56 г 13.2% 8% 757 г
Углеводы 16 г 219 г 7.3% 4.4% 1369 г
Углеводы (общие) 3.2 г ~
Пищевые волокна 5.3 г 20 г 26.5% 16.1% 377 г
Вода 61.1 г 2273 г 2.7% 1.6% 3720 г
Зола 2.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 69.5 мкг 900 мкг 7.7% 4.7% 1295 г
альфа Каротин 7.2 мкг ~
бета Каротин 0.811 мг 5 мг 16.2% 9.9% 617 г
бета Криптоксантин 39.19 мкг ~
Ликопин 483.81 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 192.59 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.275 мг 1.5 мг 18.3% 11.1% 545 г
Витамин В2, рибофлавин 0.104 мг 1.8 мг 5.8% 3.5% 1731 г
Витамин В4, холин 29.51 мг 500 мг 5.9% 3.6% 1694 г
Витамин В5, пантотеновая 0.553 мг 5 мг 11.1% 6.8% 904 г
Витамин В6, пиридоксин 0.385 мг 2 мг 19.3% 11.7% 519 г
Витамин В9, фолаты 40.295 мкг 400 мкг 10.1% 6.1% 993 г
Витамин C, аскорбиновая 11.81 мг 90 мг 13.1% 8% 762 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.466 мг 15 мг 9.8% 6% 1023 г
бета Токоферол 0.002 мг ~
гамма Токоферол 0.199 мг ~
Витамин Н, биотин 0.514 мкг 50 мкг 1% 0.6% 9728 г
Витамин К, филлохинон 65.9 мкг 120 мкг 54.9% 33.4% 182 г
Витамин РР, НЭ 2.4186 мг 20 мг 12.1% 7.4% 827 г
Ниацин 0.667 мг ~
Бетаин 0.254 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 486.44 мг 2500 мг 19.5% 11.9% 514 г
Кальций, Ca 95.3 мг 1000 мг 9.5% 5.8% 1049 г
Кремний, Si 24.434 мг 30 мг 81.4% 49.5% 123 г
Магний, Mg 48.52 мг 400 мг 12.1% 7.4% 824 г
Натрий, Na 410.57 мг 1300 мг 31.6% 19.2% 317 г
Сера, S 68.49 мг 1000 мг 6.8% 4.1% 1460 г
Фосфор, P 161.2 мг 800 мг 20.2% 12.3% 496 г
Хлор, Cl 589.52 мг 2300 мг 25.6% 15.6% 390 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 243.6 мкг ~
Бор, B 144.6 мкг ~
Ванадий, V 39.81 мкг ~
Железо, Fe 2.36 мг 18 мг 13.1% 8% 763 г
Йод, I 4.03 мкг 150 мкг 2.7% 1.6% 3722 г
Кобальт, Co 6.21 мкг 10 мкг 62.1% 37.8% 161 г
Литий, Li 0.933 мкг ~
Марганец, Mn 1.018 мг 2 мг 50.9% 31% 196 г
Медь, Cu 282.58 мкг 1000 мкг 28.3% 17.2% 354 г
Молибден, Mo 11.346 мкг 70 мкг 16.2% 9.9% 617 г
Никель, Ni 53.276 мкг ~
Рубидий, Rb 106.7 мкг ~
Селен, Se 7.103 мкг 55 мкг 12.9% 7.8% 774 г
Стронций, Sr 3.19 мкг ~
Титан, Ti 29.43 мкг ~
Фтор, F 82.25 мкг 4000 мкг 2.1% 1.3% 4863 г
Хром, Cr 6.15 мкг 50 мкг 12.3% 7.5% 813 г
Цинк, Zn 1.2735 мг 12 мг 10.6% 6.4% 942 г
Цирконий, Zr 3.66 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 11.524 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 1.5 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.054 г ~
Аргинин* 0.475 г ~
Валин 0.329 г ~
Гистидин* 0.158 г ~
Изолейцин 0.292 г ~
Лейцин 0.492 г ~
Лизин 0.368 г ~
Метионин 0.081 г ~
Метионин + Цистеин 0.127 г ~
Треонин 0.244 г ~
Триптофан 0.074 г ~
Фенилаланин 0.314 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.477 г ~
Заменимые аминокислоты 0.126 г ~
Аланин 0.228 г ~
Аспарагиновая кислота 0.668 г ~
Глицин 0.279 г ~
Глутаминовая кислота 1.06 г ~
Пролин 0.416 г ~
Серин 0.321 г ~
Тирозин 0.198 г ~
Цистеин 0.056 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.7 г от 0.9 до 3.7 г 77.8% 47.3%
Омега-6 жирные кислоты 3.8 г от 4.7 до 16.8 г 80.9% 49.2%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 3.581 мг ~
Стигмастерол 0.571 мг ~
бета Ситостерол 2.286 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.003 г ~
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.003 г ~
14:0 Миристиновая 0.048 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.5 г ~
18:0 Стеариновая 0.174 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
22:0 Бегеновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.708 г min 16.8 г 10.2% 6.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.022 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.351 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.018 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.105 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.229 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.522 г от 11.2 до 20.6 г 40.4% 24.6%
18:2 Линолевая (ud) 3.787 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.681 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.004 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.004 г ~

Энергетическая ценность Лобио составляет 164,4 кКал.

  • Порция = 150 гр (246.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 164.4 кКал -%
Белки 7.3 г -%
Жиры 7.4 г -%
Углеводы 16 г -%
Пищевые волокна 5.3 г -%
Вода 61.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЛОБИО

Лобио богат такими витаминами и минералами, как: бэта-каротином - 16,2 %, витамином B1 - 18,3 %, витамином B5 - 11,1 %, витамином B6 - 19,3 %, витамином C - 13,1 %, витамином K - 54,9 %, витамином PP - 12,1 %, калием - 19,5 %, кремнием - 81,4 %, магнием - 12,1 %, фосфором - 20,2 %, хлором - 25,6 %, железом - 13,1 %, кобальтом - 62,1 %, марганцем - 50,9 %, медью - 28,3 %, молибденом - 16,2 %, селеном - 12,9 %, хромом - 12,3 %

Чем полезен Лобио

  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Лобио, калорийность 164,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Лобио, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты