Рецепт Сырники. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Сырники
| Ряженка 4,0% жирности (Запекание) | 30 г |
| Творог 5% жирности (Запекание) | 400 г |
| Яйцо куриное (Запекание) | 100 г |
| Кукурузный крахмал | 60 г |
| Пшеничная мука цельнозерновая | 120 г |
| Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), двойного действия, натрий, сульфат алюминия (Е-520) | 5 г |
| Горчичное масло | 5 г |
| Вода | 100 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Сырники".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 187.5 ккал | 1684 ккал | 11.1% | 5.9% | 898 г |
| Белки | 14.9 г | 76 г | 19.6% | 10.5% | 510 г |
| Жиры | 5.3 г | 56 г | 9.5% | 5.1% | 1057 г |
| Углеводы | 18.8 г | 219 г | 8.6% | 4.6% | 1165 г |
| Углеводы (общие) | 12 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.9 г | 20 г | 9.5% | 5.1% | 1053 г |
| Вода | 55.6 г | 2273 г | 2.4% | 1.3% | 4088 г |
| Органические кислоты | 0.7 г | ~ | |||
| Зола | 1.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 50.1 мкг | 900 мкг | 5.6% | 3% | 1796 г |
| Ретинол | 0.051 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.02 мг | 5 мг | 0.4% | 0.2% | 25000 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 35.772 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.11 мг | 1.5 мг | 7.3% | 3.9% | 1364 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.221 мг | 1.8 мг | 12.3% | 6.6% | 814 г |
| Витамин В4, холин | 59.69 мг | 500 мг | 11.9% | 6.3% | 838 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.386 мг | 5 мг | 7.7% | 4.1% | 1295 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.177 мг | 2 мг | 8.9% | 4.7% | 1130 г |
| Витамин В9, фолаты | 25.404 мкг | 400 мкг | 6.4% | 3.4% | 1575 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.762 мкг | 3 мкг | 25.4% | 13.5% | 394 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.14 мг | 90 мг | 0.2% | 0.1% | 64286 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.292 мкг | 10 мкг | 2.9% | 1.5% | 3425 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.309 мг | 15 мг | 2.1% | 1.1% | 4854 г |
| бета Токоферол | 0.037 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.311 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 6.707 мкг | 50 мкг | 13.4% | 7.1% | 745 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.3 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.2% | 40000 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.2841 мг | 20 мг | 16.4% | 8.7% | 609 г |
| Ниацин | 0.247 мг | ~ | |||
| Бетаин | 11.837 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 143.31 мг | 2500 мг | 5.7% | 3% | 1744 г |
| Кальций, Ca | 141.21 мг | 1000 мг | 14.1% | 7.5% | 708 г |
| Магний, Mg | 35.9 мг | 400 мг | 9% | 4.8% | 1114 г |
| Натрий, Na | 116.39 мг | 1300 мг | 9% | 4.8% | 1117 г |
| Сера, S | 155.09 мг | 1000 мг | 15.5% | 8.3% | 645 г |
| Фосфор, P | 216.2 мг | 800 мг | 27% | 14.4% | 370 г |
| Хлор, Cl | 85.76 мг | 2300 мг | 3.7% | 2% | 2682 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 27.4 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.256 мг | 18 мг | 7% | 3.7% | 1433 г |
| Йод, I | 6.25 мкг | 150 мкг | 4.2% | 2.2% | 2400 г |
| Кобальт, Co | 2.464 мкг | 10 мкг | 24.6% | 13.1% | 406 г |
| Марганец, Mn | 0.6741 мг | 2 мг | 33.7% | 18% | 297 г |
| Медь, Cu | 114.9 мкг | 1000 мкг | 11.5% | 6.1% | 870 г |
| Молибден, Mo | 5.144 мкг | 70 мкг | 7.3% | 3.9% | 1361 г |
| Олово, Sn | 7.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 28.859 мкг | 55 мкг | 52.5% | 28% | 191 г |
| Стронций, Sr | 9.31 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 38.07 мкг | 4000 мкг | 1% | 0.5% | 10507 г |
| Хром, Cr | 1.64 мкг | 50 мкг | 3.3% | 1.8% | 3049 г |
| Цинк, Zn | 0.7902 мг | 12 мг | 6.6% | 3.5% | 1519 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 16.182 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.9 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.212 г | ~ | |||
| Валин | 0.196 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.104 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.153 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.292 г | ~ | |||
| Лизин | 0.18 г | ~ | |||
| Метионин | 0.094 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.098 г | ~ | |||
| Треонин | 0.142 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.055 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.199 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.153 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.176 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.284 г | ~ | |||
| Глицин | 0.149 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.944 г | ~ | |||
| Пролин | 0.392 г | ~ | |||
| Серин | 0.227 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.11 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.084 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 5.9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 14.9% | 7.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 79.29 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 2.033 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.1 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.362 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.004 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.131 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.004 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.942 г | min 16.8 г | 11.6% | 6.2% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.053 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.75 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.11 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.203 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.713 г | от 11.2 до 20.6 г | 6.4% | 3.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.447 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.058 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.014 г | ~ |
Энергетическая ценность Сырники составляет 187,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 187.5 кКал | -% | |
| Белки | 14.9 г | -% | |
| Жиры | 5.3 г | -% | |
| Углеводы | 18.8 г | -% | |
| Пищевые волокна | 1.9 г | -% | |
| Вода | 55.6 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства СЫРНИКИ
Сырники богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B2 - 12,3 %, холином - 11,9 %, витамином B12 - 25,4 %, витамином H - 13,4 %, витамином PP - 16,4 %, кальцием - 14,1 %, фосфором - 27 %, кобальтом - 24,6 %, марганцем - 33,7 %, медью - 11,5 %, селеном - 52,5 %
Чем полезен Сырники
- Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
- Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Луковые лепёшки с курицей по-индийски
- Борщ от папы
- Борщ
- Семена чиа
- Пюре Яблочное
- Творожные булочки
- Грудка в сметанном соусе
- Перец фаршированный
- Капуста тушеная с помидорами
- настойка
- Миндаль в шоколаде
- Шарлотка з сливами
- Батончик мюсли с кокосом
- Пряники заварные шоколадные ВкусВилл.
- Печенье трещинки апельсиновые ВкусВилл.
- Горчица
- Творожная запеканка с яблоками и корицей*
- тофу классический
- Тофники с бананом и манкой
- Новый салат с тунцом и морковью*
- Wasa Delicate thin crisp sesame & seasalt
- Пюре картофельное
- Куриные бёдра запечённые в духовке
- Клетчатка Здоровые суставы
- Лаваш Вірменський Хлібодар
- Тофники
- Каша рисовая
- йод
- Майонез з Соусом BBQ
- Творог
- Банановое печенье
- Запеканка
- Супер сгущенка варёная
- Сыр Филадельфия
- Плавленый сыр с ветчиной
- Кабачки с сердцем 011022
- Печень куриная с подливой
- Творог 2%
- Крендель выборгский
- Щи со свининой на кости из морской капусты
- Яичница (белки)
- Рис с желудка и куриными
- Витамин С
- Гречаники
- Форкль
- Сметанойез
- батончик мюсли ягоды и мед
- Бурый рис
- Творог с молоком
- Йогурт без сахара
- Маслята
- Сливки 15%
- Печенье Секретик с джемом
- Печенье бананово-овсяное ПП
- Хек запечёный со сливками
- Маслята отварные
- Печенье бананово-яблочное ПП
- Рикотта
- Ризотто
- Куриные рулетики с рикоттой и шпинатом
- Omes ābolu pīrāgs
- Шарлотка
- Слоёный качан
- stockmann pilngraudu maize
- Шашлык (ошеек)*
- узвар (компот) из чернослива великая русь
- Швейцария свисс
- Мякоть бедра бескостная цыплёнка-бройлера
- Ветчина из карбонада и курицы
- огурцы корнишоны маринованные
- Стилътон
- Суп чечевичный
- протеиновый батончик ваниль
- Солянка
- Макароны перо
- Оладьи на кефире
- Тротила из цельнозернистой муки
- Пряник тыквенный
- Ленивая овощная запеканка
- Трубочки для молока Фруктовый микс
- Цветная капуста
- Кето крем
- Соус Гендзарро
- Салат цезарь
- Зефир
- Котлеты из свинины
- Лаваш цельнозерновой
- Суп на овощном бульоне с фрикадельками
- Азиатская смесь
- Фунчоза с курицей и овощами
- Стейк Рибай
- Куриные сердечки
- Вафли мясные
- Зефиркино-счастье «шоколадно-апельсиновый
- Сыр зелёный с базаликом
- Оладушки из кабачка и яблока
- Оладьи с яблоком пшенич мука
- Курица с кабачком
- Свекла и морковь
- Щи из свежей капусты на курином бульоне
Метки: Как приготовить Сырники, калорийность 187,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сырники, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
