Рецепт Баклажаны «пикантные». Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Баклажаны «пикантные»
| Баклажан (Жарка) | 1500 г |
| Петрушка свежая (Варка без слива) | 50 г |
| Укроп (Варка без слива) | 50 г |
| Уксус столовый 9% | 60 г |
| Сахар песок | 1.5 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов) |
| Соль поваренная пищевая | 2 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов) |
| Чеснок (Варка без слива) | 100 г |
| Подсолнечное масло | 150 г |
Способ приготовления
Баклажаны нарезать кружочками и замочить в холодной воде на 15 минут. Затем промыть под струей холодной воды и дать Стечь лишней жидкости. Обсушить баклажаны. Обжарить на растительном масле. Зелень мелко нарезать, чеснок мелко нарезать, добавить Сахар и соль и залить уксусом эту смесь. Про стерилизованные банки накладывать слоями: чайная ложка маринованный жидкости кружочке баклажан. По мере заполнения банке уплотнять содержимое. Накрыть банки крышками и поставить стерилизовать отца в кастрюлю. Время стерилизации банки 0 5 л 20 минут. Банки закрыть, перевернуть, и укутать до полного остывания. ( сайт рецепты от мамули)
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Баклажаны «пикантные»".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 118.6 ккал | 1684 ккал | 7% | 5.9% | 1420 г |
| Белки | 1.7 г | 76 г | 2.2% | 1.9% | 4471 г |
| Жиры | 9.7 г | 56 г | 17.3% | 14.6% | 577 г |
| Углеводы | 5.9 г | 219 г | 2.7% | 2.3% | 3712 г |
| Пищевые волокна | 2.5 г | 20 г | 12.5% | 10.5% | 800 г |
| Вода | 77.1 г | 2273 г | 3.4% | 2.9% | 2948 г |
| Органические кислоты | 0.5 г | ~ | |||
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 50.7 мкг | 900 мкг | 5.6% | 4.7% | 1775 г |
| бета Каротин | 0.322 мг | 5 мг | 6.4% | 5.4% | 1553 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.033 мг | 1.5 мг | 2.2% | 1.9% | 4545 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.052 мг | 1.8 мг | 2.9% | 2.4% | 3462 г |
| Витамин В4, холин | 8.19 мг | 500 мг | 1.6% | 1.3% | 6105 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.283 мг | 5 мг | 5.7% | 4.8% | 1767 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.141 мг | 2 мг | 7.1% | 6% | 1418 г |
| Витамин В9, фолаты | 10.225 мкг | 400 мкг | 2.6% | 2.2% | 3912 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 6.05 мг | 90 мг | 6.7% | 5.6% | 1488 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 4.404 мг | 15 мг | 29.4% | 24.8% | 341 г |
| Витамин Н, биотин | 0.115 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.2% | 43478 г |
| Витамин К, филлохинон | 56.6 мкг | 120 мкг | 47.2% | 39.8% | 212 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.8797 мг | 20 мг | 4.4% | 3.7% | 2274 г |
| Ниацин | 0.586 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 233.43 мг | 2500 мг | 9.3% | 7.8% | 1071 г |
| Кальций, Ca | 39.29 мг | 1000 мг | 3.9% | 3.3% | 2545 г |
| Кремний, Si | 14.223 мг | 30 мг | 47.4% | 40% | 211 г |
| Магний, Mg | 13.48 мг | 400 мг | 3.4% | 2.9% | 2967 г |
| Натрий, Na | 253.85 мг | 1300 мг | 19.5% | 16.4% | 512 г |
| Сера, S | 20.67 мг | 1000 мг | 2.1% | 1.8% | 4838 г |
| Фосфор, P | 38 мг | 800 мг | 4.8% | 4% | 2105 г |
| Хлор, Cl | 423.27 мг | 2300 мг | 18.4% | 15.5% | 543 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 415.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 50.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.6 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.526 мг | 18 мг | 2.9% | 2.4% | 3422 г |
| Йод, I | 1.9 мкг | 150 мкг | 1.3% | 1.1% | 7895 г |
| Кобальт, Co | 1.642 мкг | 10 мкг | 16.4% | 13.8% | 609 г |
| Литий, Li | 32.933 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1596 мг | 2 мг | 8% | 6.7% | 1253 г |
| Медь, Cu | 129.54 мкг | 1000 мкг | 13% | 11% | 772 г |
| Молибден, Mo | 6.569 мкг | 70 мкг | 9.4% | 7.9% | 1066 г |
| Никель, Ni | 1.135 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 15.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 1.124 мкг | 55 мкг | 2% | 1.7% | 4893 г |
| Стронций, Sr | 1.95 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 11.7 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.3% | 34188 г |
| Хром, Cr | 2.36 мкг | 50 мкг | 4.7% | 4% | 2119 г |
| Цинк, Zn | 0.3666 мг | 12 мг | 3.1% | 2.6% | 3273 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 2.379 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2.9 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.8 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.346 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.058 г | ~ | |||
| Валин | 0.068 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.026 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.058 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.048 г | ~ | |||
| Лизин | 0.053 г | ~ | |||
| Метионин | 0.01 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.019 г | ~ | |||
| Треонин | 0.045 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.011 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.052 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.105 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.715 г | ~ | |||
| Аланин | 0.067 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.166 г | ~ | |||
| Глицин | 0.05 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.186 г | ~ | |||
| Пролин | 0.056 г | ~ | |||
| Серин | 0.05 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.051 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.007 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 5.8 г | от 4.7 до 16.8 г | 100% | 84.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 19.048 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.1 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.59 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.39 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.029 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.067 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.267 г | min 16.8 г | 13.5% | 11.4% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.257 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 6.19 г | от 11.2 до 20.6 г | 55.3% | 46.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 5.695 г | ~ |
Энергетическая ценность Баклажаны «пикантные» составляет 118,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 118.6 кКал | -% | |
| Белки | 1.7 г | -% | |
| Жиры | 9.7 г | -% | |
| Углеводы | 5.9 г | -% | |
| Пищевые волокна | 2.5 г | -% | |
| Вода | 77.1 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства БАКЛАЖАНЫ «ПИКАНТНЫЕ»
Баклажаны «пикантные» богат такими витаминами и минералами, как:
витамином E - 29,4 %, витамином K - 47,2 %, кремнием - 47,4 %, хлором - 18,4 %, кобальтом - 16,4 %, медью - 13 %
Чем полезен Баклажаны «пикантные»
- Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
- Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
- Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
- Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Фарш куриный жареный
- Houbova polevka protejinova keto
- витамин Д3
- Psyllium
- Банан, творог, молоко
- Ciabatta protejinova keto
- Форель запеченая
- Омлет с гренкой
- GLS Йод
- Рахат Лукум (1шт-21г)
- Мел пищевой съедобный кусковой - 38 ккал
- Essen трюфель
- Фета нежная
- Whey Protein - Milk Chocolate
- Морковь тушеная
- Печень куриная вареная
- GLS Кальций и D3
- Каша гречневая
- ! Холин GLS - (500мг- 4шт) - 125 мг
- Конфеты бельгийские
- Салат с ростбифом
- Фрутмотив со вкусом яблока
- Гуляш и зсвинины с гречкой
- Крылышки в соевом соусе
- Цикорий с молоком
- 1 Солянка
- Плов с фруктами
- Бедра с сыром
- Паштет печеночный
- Хлеб фитнес ашан
- Банановый кекс
- Рулет куриный
- Гречка
- Заливной пирог с яблоками
- Суп 3 октября
- Курица 2022-10-03
- Салат 2022-10-03
- Салат с креветками, перцем и рукколой
- Котлеты из красной рыбы
- STRAINED MATSONI (процеженный мацони) 0% [sante]
- Кукуруза гриль
- Пирог с ревенем и заварным кремом
- Омлет со шпинатом
- Кекс бананово-ореховый в мультиварке
- Салат (помидоры огурцы маслины) (22/10/03)
- Витамины B комплекс БЛАГОМАКС
- Дорадо жареная
- Котлетки (22/10/03)
- Шоколад
- Корейка свиная б/к
- Домашний вишнёвый компот (копия)
- Индейка
- Изотоник клубника лайм арбуз
- Варенье из яблок
- Shaker грецкий орех+изюм
- Хлеб бездрожжевой Old Town Мультизлаковый с семенами 450г
- Флориаза (пробиотик)
- Тортилья
- Бекон куриный
- Картошка тушёная
- Курица с кешью и булгур с морковью
- Борщ с фасолью мой рецепт
- Смесь салатов "Браво"
- Котлеты курица тыква
- Салат (огурец, перец)
- Ноки рисовые
- Шоколад молочный irca
- Айран 1,5%
- Пшенная каша
- Салат
- Сливки 33% жирности
- Мусс для торта суфле ю.смол
- Картофель жареный 03,10,22
- Гречка
- Ноки рисовые
- Курица с картошкой, грибами и фасолью
- Салат из запечённой свёклы с сыром фета и киноа
- Шоколад темный irca
- Мусс для торта суфле б.смол на рикотте
- Хумус
- Капуста тушёная с фаршем
- Торт мусс с риккотой ю.смол
- Торт мусс на твороге обезж.ю.смол
- Перец фаршированный
- Паштет из скумбрии хол.копчения
- Лаваш мой
- Слива с какао
- сосиски особые (Халяль)
- Картофель с тушенкой
- Морской коктейль
- Protein melon-banana
- Коктейль кисломолочный ананас, вербена, дыня
- Козинак Микс
- Лаваш с сыром
- Протеин WHEY фисташка
- котлета
- Сельдь под "шубой"
- Суп гороховый
- Батончики коуфланд с вишней
- Тесто для пельменей
Метки: Как приготовить Баклажаны «пикантные», калорийность 118,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Баклажаны «пикантные», рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
