Рецепт Рыба семейства карповых отварная (134 ккал, бжу 20/ 5,8/ 0). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рыба семейства карповых отварная (134 ккал, бжу 20/ 5,8/ 0)

Карп (Варка) 500 г
Соль поваренная пищевая 4 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рыба семейства карповых отварная (134 ккал, бжу 20/ 5,8/ 0)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 134.3 ккал 1684 ккал 8% 6% 1254 г
Белки 20.4 г 76 г 26.8% 20% 373 г
Жиры 5.8 г 56 г 10.4% 7.7% 966 г
Вода 72.4 г 2273 г 3.2% 2.4% 3140 г
Зола 2.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 21.7 мкг 900 мкг 2.4% 1.8% 4147 г
Ретинол 0.022 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.148 мг 1.5 мг 9.9% 7.4% 1014 г
Витамин В2, рибофлавин 0.06 мг 1.8 мг 3.3% 2.5% 3000 г
Витамин В4, холин 71.34 мг 500 мг 14.3% 10.6% 701 г
Витамин В5, пантотеновая 0.217 мг 5 мг 4.3% 3.2% 2304 г
Витамин В6, пиридоксин 0.18 мг 2 мг 9% 6.7% 1111 г
Витамин В9, фолаты 7.057 мкг 400 мкг 1.8% 1.3% 5668 г
Витамин В12, кобаламин 1.911 мкг 3 мкг 63.7% 47.4% 157 г
Витамин C, аскорбиновая 1.32 мг 90 мг 1.5% 1.1% 6818 г
Витамин D, кальциферол 27.114 мкг 10 мкг 271.1% 201.9% 37 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.549 мг 15 мг 3.7% 2.8% 2732 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 6.3347 мг 20 мг 31.7% 23.6% 316 г
Ниацин 2.879 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 233.57 мг 2500 мг 9.3% 6.9% 1070 г
Кальций, Ca 36.71 мг 1000 мг 3.7% 2.8% 2724 г
Магний, Mg 24.63 мг 400 мг 6.2% 4.6% 1624 г
Натрий, Na 469.55 мг 1300 мг 36.1% 26.9% 277 г
Сера, S 231.22 мг 1000 мг 23.1% 17.2% 432 г
Фосфор, P 194.3 мг 800 мг 24.3% 18.1% 412 г
Хлор, Cl 696.98 мг 2300 мг 30.3% 22.6% 330 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.964 мг 18 мг 5.4% 4% 1867 г
Йод, I 2.34 мкг 150 мкг 1.6% 1.2% 6410 г
Кобальт, Co 40.949 мкг 10 мкг 409.5% 304.9% 24 г
Марганец, Mn 0.1409 мг 2 мг 7% 5.2% 1419 г
Медь, Cu 161.88 мкг 1000 мкг 16.2% 12.1% 618 г
Молибден, Mo 4.878 мкг 70 мкг 7% 5.2% 1435 г
Никель, Ni 6.45 мкг ~
Селен, Se 12.635 мкг 55 мкг 23% 17.1% 435 г
Фтор, F 23.06 мкг 4000 мкг 0.6% 0.4% 17346 г
Хром, Cr 50.68 мкг 50 мкг 101.4% 75.5% 99 г
Цинк, Zn 2.5485 мг 12 мг 21.2% 15.8% 471 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.22 г ~
Валин 1.491 г ~
Гистидин* 0.407 г ~
Изолейцин 1.084 г ~
Лейцин 2.439 г ~
Лизин 2.575 г ~
Метионин 0.678 г ~
Метионин + Цистеин 0.881 г ~
Треонин 1.22 г ~
Триптофан 0.244 г ~
Фенилаланин 1.084 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.762 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.355 г ~
Аспарагиновая кислота 2.304 г ~
Глицин 0.813 г ~
Глутаминовая кислота 3.659 г ~
Пролин 0.678 г ~
Серин 1.084 г ~
Тирозин 0.678 г ~
Цистеин 0.203 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 8.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 4.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 60.37 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.054 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.057 г ~
17:0 Маргариновая 0.014 г ~
18:0 Стеариновая 0.434 г ~
22:0 Бегеновая 0.014 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.821 г min 16.8 г 16.8% 12.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.515 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.818 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.136 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.014 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.395 г от 11.2 до 20.6 г 3.5% 2.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.366 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.041 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.014 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.027 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.014 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.027 г ~

Энергетическая ценность Рыба семейства карповых отварная (134 ккал, бжу 20/ 5,8/ 0) составляет 134,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 134.3 кКал -%
Белки 20.4 г -%
Жиры 5.8 г -%
Углеводы 0 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 72.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РЫБА СЕМЕЙСТВА КАРПОВЫХ ОТВАРНАЯ (134 ККАЛ, БЖУ 20/ 5,8/ 0)

Рыба семейства карповых отварная (134 ккал, бжу 20/ 5,8/ 0) богат такими витаминами и минералами, как: холином - 14,3 %, витамином B12 - 63,7 %, витамином D - 271,1 %, витамином PP - 31,7 %, фосфором - 24,3 %, хлором - 30,3 %, кобальтом - 409,5 %, медью - 16,2 %, селеном - 23 %, хромом - 101,4 %, цинком - 21,2 %

Чем полезен Рыба семейства карповых отварная (134 ккал, бжу 20/ 5,8/ 0)

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Рыба семейства карповых отварная (134 ккал, бжу 20/ 5,8/ 0), калорийность 134,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рыба семейства карповых отварная (134 ккал, бжу 20/ 5,8/ 0), рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги