Рецепт Курятника. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Курятника

Куриная грудка (филе) 1000 г
Помидор (томат), грунтовый 300 г
Морковь 100 г
Лук репчатый 50 г
Петрушка свежая 30 г
Сельдерей 40 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Курятника".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 84 ккал 1684 ккал 5% 6% 2005 г
Белки 16 г 76 г 21.1% 25.1% 475 г
Жиры 1.3 г 56 г 2.3% 2.7% 4308 г
Углеводы 1.9 г 219 г 0.9% 1.1% 11526 г
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 3.6% 3333 г
Вода 79 г 2273 г 3.5% 4.2% 2877 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 202.2 мкг 900 мкг 22.5% 26.8% 445 г
бета Каротин 1.178 мг 5 мг 23.6% 28.1% 424 г
Витамин В1, тиамин 0.065 мг 1.5 мг 4.3% 5.1% 2308 г
Витамин В2, рибофлавин 0.063 мг 1.8 мг 3.5% 4.2% 2857 г
Витамин В4, холин 56.53 мг 500 мг 11.3% 13.5% 884 г
Витамин В5, пантотеновая 1.061 мг 5 мг 21.2% 25.2% 471 г
Витамин В6, пиридоксин 0.571 мг 2 мг 28.6% 34% 350 г
Витамин В9, фолаты 11.704 мкг 400 мкг 2.9% 3.5% 3418 г
Витамин В12, кобаламин 0.138 мкг 3 мкг 4.6% 5.5% 2174 г
Витамин C, аскорбиновая 9.55 мг 90 мг 10.6% 12.6% 942 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.588 мг 15 мг 3.9% 4.6% 2551 г
Витамин Н, биотин 0.331 мкг 50 мкг 0.7% 0.8% 15106 г
Витамин К, филлохинон 35.6 мкг 120 мкг 29.7% 35.4% 337 г
Витамин РР, НЭ 5.3309 мг 20 мг 26.7% 31.8% 375 г
Ниацин 7.366 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 295.36 мг 2500 мг 11.8% 14% 846 г
Кальций, Ca 17.55 мг 1000 мг 1.8% 2.1% 5698 г
Кремний, Si 3.366 мг 30 мг 11.2% 13.3% 891 г
Магний, Mg 66.48 мг 400 мг 16.6% 19.8% 602 г
Натрий, Na 47.51 мг 1300 мг 3.7% 4.4% 2736 г
Сера, S 153.7 мг 1000 мг 15.4% 18.3% 651 г
Фосфор, P 127.1 мг 800 мг 15.9% 18.9% 629 г
Хлор, Cl 70.74 мг 2300 мг 3.1% 3.7% 3251 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 72.9 мкг ~
Бор, B 45.8 мкг ~
Ванадий, V 7.73 мкг ~
Железо, Fe 1.243 мг 18 мг 6.9% 8.2% 1448 г
Йод, I 5.05 мкг 150 мкг 3.4% 4% 2970 г
Кобальт, Co 7.505 мкг 10 мкг 75.1% 89.4% 133 г
Литий, Li 6.749 мкг ~
Марганец, Mn 0.0674 мг 2 мг 3.4% 4% 2967 г
Медь, Cu 86.26 мкг 1000 мкг 8.6% 10.2% 1159 г
Молибден, Mo 10.187 мкг 70 мкг 14.6% 17.4% 687 г
Никель, Ni 3.625 мкг ~
Рубидий, Rb 52.2 мкг ~
Селен, Se 15.114 мкг 55 мкг 27.5% 32.7% 364 г
Стронций, Sr 2.83 мкг ~
Фтор, F 98.76 мкг 4000 мкг 2.5% 3% 4050 г
Хром, Cr 17.87 мкг 50 мкг 35.7% 42.5% 280 г
Цинк, Zn 0.9736 мг 12 мг 8.1% 9.6% 1233 г
Цирконий, Zr 0.95 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.102 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.067 г ~
Аргинин* 1.21 г ~
Валин 0.864 г ~
Гистидин* 0.873 г ~
Изолейцин 0.752 г ~
Лейцин 1.314 г ~
Лизин 1.749 г ~
Метионин 0.298 г ~
Метионин + Цистеин 0.576 г ~
Треонин 0.739 г ~
Триптофан 0.253 г ~
Фенилаланин 0.706 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.305 г ~
Заменимые аминокислоты 0.221 г ~
Аланин 0.866 г ~
Аспарагиновая кислота 1.315 г ~
Гидроксипролин 0.138 г ~
Глицин 0.612 г ~
Глутаминовая кислота 1.986 г ~
Пролин 0.671 г ~
Серин 0.673 г ~
Тирозин 0.599 г ~
Цистеин 0.285 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 5.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 6.58 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.007 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.263 г ~
18:0 Стеариновая 0.059 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.467 г min 16.8 г 2.8% 3.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.079 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.382 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.145 г от 11.2 до 20.6 г 1.3% 1.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.125 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.007 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.013 г ~

Энергетическая ценность Курятника составляет 84 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 84 кКал -%
Белки 16 г -%
Жиры 1.3 г -%
Углеводы 1.9 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 79 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРЯТНИКА

Курятника богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 22,5 %, бэта-каротином - 23,6 %, холином - 11,3 %, витамином B5 - 21,2 %, витамином B6 - 28,6 %, витамином K - 29,7 %, витамином PP - 26,7 %, калием - 11,8 %, кремнием - 11,2 %, магнием - 16,6 %, фосфором - 15,9 %, кобальтом - 75,1 %, молибденом - 14,6 %, селеном - 27,5 %, хромом - 35,7 %

Чем полезен Курятника

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Курятника, калорийность 84 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Курятника, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги