Рецепт Намазка из лосося. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Намазка из лосося

Лосось атлантический (семга) (Варка) 800 г
Рыбий жир лососевый 100 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Намазка из лосося".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 281 ккал 1684 ккал 16.7% 5.9% 599 г
Белки 19.7 г 76 г 25.9% 9.2% 386 г
Жиры 22.4 г 56 г 40% 14.2% 250 г
Вода 59.6 г 2273 г 2.6% 0.9% 3814 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 29.7 мкг 900 мкг 3.3% 1.2% 3030 г
Ретинол 0.03 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.145 мг 1.5 мг 9.7% 3.5% 1034 г
Витамин В2, рибофлавин 0.171 мг 1.8 мг 9.5% 3.4% 1053 г
Витамин В4, холин 47.65 мг 500 мг 9.5% 3.4% 1049 г
Витамин В5, пантотеновая 1.097 мг 5 мг 21.9% 7.8% 456 г
Витамин В6, пиридоксин 0.503 мг 2 мг 25.2% 9% 398 г
Витамин В9, фолаты 2.857 мкг 400 мкг 0.7% 0.2% 14001 г
Витамин В12, кобаламин 2.949 мкг 3 мкг 98.3% 35% 102 г
Витамин C, аскорбиновая 0.4 мг 90 мг 0.4% 0.1% 22500 г
Витамин D, кальциферол 6.678 мкг 10 мкг 66.8% 23.8% 150 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.81 мг 15 мг 12.1% 4.3% 829 г
Витамин К, филлохинон 0.5 мкг 120 мкг 0.4% 0.1% 24000 г
Витамин РР, НЭ 7.52 мг 20 мг 37.6% 13.4% 266 г
Ниацин 4.8 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 211.24 мг 2500 мг 8.4% 3% 1183 г
Кальций, Ca 8.95 мг 1000 мг 0.9% 0.3% 11173 г
Магний, Mg 8.67 мг 400 мг 2.2% 0.8% 4614 г
Натрий, Na 183.39 мг 1300 мг 14.1% 5% 709 г
Сера, S 195.74 мг 1000 мг 19.6% 7% 511 г
Фосфор, P 139.5 мг 800 мг 17.4% 6.2% 573 г
Хлор, Cl 255.81 мг 2300 мг 11.1% 4% 899 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.735 мг 18 мг 4.1% 1.5% 2449 г
Йод, I 29.54 мкг 150 мкг 19.7% 7% 508 г
Кобальт, Co 18.121 мкг 10 мкг 181.2% 64.5% 55 г
Марганец, Mn 0.008 мг 2 мг 0.4% 0.1% 25000 г
Медь, Cu 244.93 мкг 1000 мкг 24.5% 8.7% 408 г
Молибден, Mo 2.209 мкг 70 мкг 3.2% 1.1% 3169 г
Никель, Ni 2.606 мкг ~
Селен, Se 33.795 мкг 55 мкг 61.4% 21.9% 163 г
Фтор, F 186.75 мкг 4000 мкг 4.7% 1.7% 2142 г
Хром, Cr 23.89 мкг 50 мкг 47.8% 17% 209 г
Цинк, Zn 0.6265 мг 12 мг 5.2% 1.9% 1915 г
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 8.1 г от 0.9 до 3.7 г 218.9% 77.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.9 г от 4.7 до 16.8 г 19.1% 6.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 139.69 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 4.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.469 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.406 г ~
18:0 Стеариновая 0.606 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 6.853 г min 16.8 г 40.8% 14.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.689 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.425 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.551 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.482 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 9.09 г от 11.2 до 20.6 г 81.2% 28.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.22 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.152 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.4 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.096 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 1.86 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.427 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 2.605 г ~

Энергетическая ценность Намазка из лосося составляет 281 кКал.

  • Порция = 70 гр (196.7 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 281 кКал -%
Белки 19.7 г -%
Жиры 22.4 г -%
Углеводы 0 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 59.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства НАМАЗКА ИЗ ЛОСОСЯ

Намазка из лосося богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 21,9 %, витамином B6 - 25,2 %, витамином B12 - 98,3 %, витамином D - 66,8 %, витамином E - 12,1 %, витамином PP - 37,6 %, фосфором - 17,4 %, хлором - 11,1 %, йодом - 19,7 %, кобальтом - 181,2 %, медью - 24,5 %, селеном - 61,4 %, хромом - 47,8 %

Чем полезен Намазка из лосося

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Намазка из лосося, калорийность 281 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Намазка из лосося, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы