Рецепт Оливье. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Оливье
| Картофель (Варка со сливом) | 357 г |
| Морковь (Варка со сливом) | 180 г |
| Горошек зеленый. Консервы | 150 г |
| Мягкий Творог 5% [Данон] | 180 г |
| Огурцы Маринованные [Globus] | 100 г |
| Горчичный Соус [Heinz] | 40 г |
| Куриная грудка (филе) (Варка) | 257 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Оливье".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 82.5 ккал | 1684 ккал | 4.9% | 5.9% | 2041 г |
| Белки | 7.2 г | 76 г | 9.5% | 11.5% | 1056 г |
| Жиры | 2.4 г | 56 г | 4.3% | 5.2% | 2333 г |
| Углеводы | 8 г | 219 г | 3.7% | 4.5% | 2738 г |
| Пищевые волокна | 1.4 г | 20 г | 7% | 8.5% | 1429 г |
| Вода | 80.9 г | 2273 г | 3.6% | 4.4% | 2810 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 300 мкг | 900 мкг | 33.3% | 40.4% | 300 г |
| бета Каротин | 1.796 мг | 5 мг | 35.9% | 43.5% | 278 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.058 мг | 1.5 мг | 3.9% | 4.7% | 2586 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.043 мг | 1.8 мг | 2.4% | 2.9% | 4186 г |
| Витамин В4, холин | 18.95 мг | 500 мг | 3.8% | 4.6% | 2639 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.326 мг | 5 мг | 6.5% | 7.9% | 1534 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.173 мг | 2 мг | 8.7% | 10.5% | 1156 г |
| Витамин В9, фолаты | 3.798 мкг | 400 мкг | 0.9% | 1.1% | 10532 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.041 мкг | 3 мкг | 1.4% | 1.7% | 7317 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 6.09 мг | 90 мг | 6.8% | 8.2% | 1478 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.198 мг | 15 мг | 1.3% | 1.6% | 7576 г |
| Витамин Н, биотин | 0.304 мкг | 50 мкг | 0.6% | 0.7% | 16447 г |
| Витамин К, филлохинон | 4.7 мкг | 120 мкг | 3.9% | 4.7% | 2553 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.6774 мг | 20 мг | 8.4% | 10.2% | 1192 г |
| Ниацин | 1.862 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 219.51 мг | 2500 мг | 8.8% | 10.7% | 1139 г |
| Кальций, Ca | 10.36 мг | 1000 мг | 1% | 1.2% | 9653 г |
| Кремний, Si | 15.078 мг | 30 мг | 50.3% | 61% | 199 г |
| Магний, Mg | 27.03 мг | 400 мг | 6.8% | 8.2% | 1480 г |
| Натрий, Na | 50.67 мг | 1300 мг | 3.9% | 4.7% | 2566 г |
| Сера, S | 57.83 мг | 1000 мг | 5.8% | 7% | 1729 г |
| Фосфор, P | 56.2 мг | 800 мг | 7% | 8.5% | 1423 г |
| Хлор, Cl | 17.22 мг | 2300 мг | 0.7% | 0.8% | 13357 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 219.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 60.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 45.97 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.623 мг | 18 мг | 3.5% | 4.2% | 2889 г |
| Йод, I | 2.23 мкг | 150 мкг | 1.5% | 1.8% | 6726 г |
| Кобальт, Co | 3.175 мкг | 10 мкг | 31.8% | 38.5% | 315 г |
| Литий, Li | 16.908 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0864 мг | 2 мг | 4.3% | 5.2% | 2315 г |
| Медь, Cu | 79.08 мкг | 1000 мкг | 7.9% | 9.6% | 1265 г |
| Молибден, Mo | 6.425 мкг | 70 мкг | 9.2% | 11.2% | 1089 г |
| Никель, Ni | 1.762 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 108 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 4.378 мкг | 55 мкг | 8% | 9.7% | 1256 г |
| Стронций, Sr | 2.98 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 22.24 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 0.7% | 17986 г |
| Хром, Cr | 4.33 мкг | 50 мкг | 8.7% | 10.5% | 1155 г |
| Цинк, Zn | 0.46 мг | 12 мг | 3.8% | 4.6% | 2609 г |
| Цирконий, Zr | 0.64 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 4.828 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.267 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.48 г | ~ | |||
| Валин | 0.35 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.309 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.298 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.51 г | ~ | |||
| Лизин | 0.656 г | ~ | |||
| Метионин | 0.112 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.217 г | ~ | |||
| Треонин | 0.297 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.098 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.284 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.525 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.449 г | ~ | |||
| Аланин | 0.34 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.583 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.046 г | ~ | |||
| Глицин | 0.257 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.782 г | ~ | |||
| Пролин | 0.274 г | ~ | |||
| Серин | 0.286 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.241 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.107 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 2.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 1.45 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.1 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.003 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.109 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.024 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.152 г | min 16.8 г | 0.9% | 1.1% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.028 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.176 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.056 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.5% | 0.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.066 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.027 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.004 г | ~ |
Энергетическая ценность Оливье составляет 82,5 кКал.
- Порция = 586 гр (483.5 кКал)
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 82.5 кКал | -% | |
| Белки | 7.2 г | -% | |
| Жиры | 2.4 г | -% | |
| Углеводы | 8 г | -% | |
| Пищевые волокна | 1.4 г | -% | |
| Вода | 80.9 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ОЛИВЬЕ
Оливье богат такими витаминами и минералами, как:
витамином А - 33,3 %, бэта-каротином - 35,9 %, кремнием - 50,3 %, кобальтом - 31,8 %
Чем полезен Оливье
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
- Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Супчик с грибами
- Овсяно-блин с тыквой
- Овсяноблин
- Запеканка творожная в духовке
- Yorkshire pudding freeFROM Tesco
- Stewed Steak Newgate
- Сыр Mozzarella
- Сыр Плавлений(трикутники , коровка)
- Сыр Гауда Голландия
- Грибная заправка
- Сосиски любительские
- 2022-10-20 плов
- Protein cookie
- 2022-10-20 каша кук.
- Брынза
- Салат с чечевицей и шпинатом
- Сырники 20.10
- Шарики
- Шаверма
- Кокосовая стружка "галерея вкусов"
- Рафаэлло
- Сырники сыр +зелень
- Пирог с капустой и тестом фило
- Хлеб в/с
- Гречка 20/10/2022
- Рисовый стик
- Геркулес полезный
- Крем-шарлотка
- Творожный омлет
- Джем сливовый
- Пицца мясной микс (Додо пицца)
- Сыр Белпер Кнолле пряный
- chicken breakfast meat delta
- Сыр плавленный
- Вермишель с окорочка
- Хлеб бородинский
- Творог с яблоком
- Ветчина Ленинградская
- Свекольный рулет
- Ветчина
- Ленивые хачапури
- Сырники
- Котлета из домашнего фарша
- Карбонад. Егорьевский
- Ундевит
- Атлантическая сельдь спец посол
- Лепешка из котеджа
- Омлет с сыром
- Печенье медовое
- Яйцо жареное
- Кофе
- Стейки свинины тешеные с томатами
- Каша
- Хлеб
- Каша рисовая на молоке (Spar)
- Малиновый шоколад
- Овсяно-яблочное печенье
- Творог нежирный
- Фисташковый шоколад
- Овсяная каша 20.10.2022
- Кедровые леденцы
- Грудинка запечённая
- винегрет бк вв
- ПОЛЕЗНЫЙ ОМЛЕТ с овощами и сыром 2/100/100/50
- Кокосовое молоко
- Брауни
- Вафли сгущенка
- Протеиновое печенье с клубникой
- Суп картофельный
- Десерт кокосовый
- Бутерброд на кефиром хлебе с маслом и сыром
- Вишневая прилюдия
- Финико-ореховая паста
- Кунжутный микс 2 без кокоса
- Икрянник
- Творожник 2
- Шампиньоны в сметане
- Запеканка творожная
- Овощная смесь мираторг
- Сырный блин
- Печенье морковное
- Сырок творожный глазированный с наполнителем "кокорс-миндаль"
- Витамин D3
- Печенье в глазури Шоколад (Ëбатон)
- Макароны с грудкой и грибами с сыром
- Печенье в глазури Ваниль (Ëбатон)
- Квашеная капуста
- Хлебцы цельнозерновые ржаные
- Омлет с ветчиной и кабачками ВкусВилл
- Печенье без сахара
- Мюсли с ежевикой и малиной
- Вода минеральная Аш-Тау Mg+Ca [Старый источник]
- Холодец классический
- Сырники
- Манная каша
- Ундевит
- Сосиски молочные
- Торт Тирамису
- хлеб
- бекон
Метки: Как приготовить Оливье, калорийность 82,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Оливье, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
