Рецепт Фарш курица телятина. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Фарш курица телятина
| Телятина, поясничная часть | 448 г |
| Грудка цыпленка-бройлера (филе) | 562 г |
| Лук репчатый (Мытьё, нарезка) | 18 г |
| Чеснок (Мытьё, нарезка) | 15 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Фарш курица телятина".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 104 ккал | 1684 ккал | 6.2% | 6% | 1619 г |
| Белки | 19.2 г | 76 г | 25.3% | 24.3% | 396 г |
| Жиры | 2.7 г | 56 г | 4.8% | 4.6% | 2074 г |
| Углеводы | 0.7 г | 219 г | 0.3% | 0.3% | 31286 г |
| Пищевые волокна | 0.1 г | 20 г | 0.5% | 0.5% | 20000 г |
| Вода | 76.2 г | 2273 г | 3.4% | 3.3% | 2983 г |
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 4.8 мкг | 900 мкг | 0.5% | 0.5% | 18750 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.111 мг | 1.5 мг | 7.4% | 7.1% | 1351 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.176 мг | 1.8 мг | 9.8% | 9.4% | 1023 г |
| Витамин В4, холин | 89.78 мг | 500 мг | 18% | 17.3% | 557 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.245 мг | 5 мг | 24.9% | 23.9% | 402 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.62 мг | 2 мг | 31% | 29.8% | 323 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.539 мкг | 400 мкг | 1.9% | 1.8% | 5306 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.015 мкг | 3 мкг | 33.8% | 32.5% | 296 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.28 мг | 90 мг | 0.3% | 0.3% | 32143 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.374 мг | 15 мг | 2.5% | 2.4% | 4011 г |
| Витамин Н, биотин | 2.163 мкг | 50 мкг | 4.3% | 4.1% | 2312 г |
| Витамин РР, НЭ | 11.2522 мг | 20 мг | 56.3% | 54.1% | 178 г |
| Ниацин | 4.164 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 298.28 мг | 2500 мг | 11.9% | 11.4% | 838 г |
| Кальций, Ca | 13.13 мг | 1000 мг | 1.3% | 1.3% | 7616 г |
| Кремний, Si | 0.123 мг | 30 мг | 0.4% | 0.4% | 24390 г |
| Магний, Mg | 23.91 мг | 400 мг | 6% | 5.8% | 1673 г |
| Натрий, Na | 82.27 мг | 1300 мг | 6.3% | 6.1% | 1580 г |
| Сера, S | 214.76 мг | 1000 мг | 21.5% | 20.7% | 466 г |
| Фосфор, P | 188.5 мг | 800 мг | 23.6% | 22.7% | 424 г |
| Хлор, Cl | 73.28 мг | 2300 мг | 3.2% | 3.1% | 3139 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 13.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 3.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.06 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.035 мг | 18 мг | 11.3% | 10.9% | 885 г |
| Йод, I | 4.57 мкг | 150 мкг | 3% | 2.9% | 3282 г |
| Кобальт, Co | 6.674 мкг | 10 мкг | 66.7% | 64.1% | 150 г |
| Литий, Li | 0.043 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.041 мг | 2 мг | 2.1% | 2% | 4878 г |
| Медь, Cu | 144.38 мкг | 1000 мкг | 14.4% | 13.8% | 693 г |
| Молибден, Mo | 6.292 мкг | 70 мкг | 9% | 8.7% | 1113 г |
| Никель, Ni | 0.855 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 9.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 12.498 мкг | 55 мкг | 22.7% | 21.8% | 440 г |
| Фтор, F | 108.5 мкг | 4000 мкг | 2.7% | 2.6% | 3687 г |
| Хром, Cr | 11.93 мкг | 50 мкг | 23.9% | 23% | 419 г |
| Цинк, Zn | 2.0376 мг | 12 мг | 17% | 16.3% | 589 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.376 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.005 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.816 г | ~ | |||
| Валин | 0.582 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.593 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.507 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.89 г | ~ | |||
| Лизин | 1.181 г | ~ | |||
| Метионин | 0.2 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.394 г | ~ | |||
| Треонин | 0.496 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.167 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.475 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.88 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.011 г | ~ | |||
| Аланин | 0.583 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.869 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.097 г | ~ | |||
| Глицин | 0.41 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.27 г | ~ | |||
| Пролин | 0.453 г | ~ | |||
| Серин | 0.453 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.405 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.189 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 6.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 5.39 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.6 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.016 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.485 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.005 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.113 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.011 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.862 г | min 16.8 г | 5.1% | 4.9% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.151 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.005 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.7 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.329 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.9% | 2.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.286 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.016 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.027 г | ~ |
Энергетическая ценность Фарш курица телятина составляет 104 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 104 кКал | -% | |
| Белки | 19.2 г | -% | |
| Жиры | 2.7 г | -% | |
| Углеводы | 0.7 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0.1 г | -% | |
| Вода | 76.2 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ФАРШ КУРИЦА ТЕЛЯТИНА
Фарш курица телятина богат такими витаминами и минералами, как:
холином - 18 %, витамином B5 - 24,9 %, витамином B6 - 31 %, витамином B12 - 33,8 %, витамином PP - 56,3 %, калием - 11,9 %, фосфором - 23,6 %, железом - 11,3 %, кобальтом - 66,7 %, медью - 14,4 %, селеном - 22,7 %, хромом - 23,9 %, цинком - 17 %
Чем полезен Фарш курица телятина
- Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
- Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
- Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
- Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
- Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Smart go (irish cream)
- Свинина с овощами в горшочках
- Кукурузная каша
- Котлета
- Салат с куриной грудкой копченой и овощами
- Яичница со свеклой
- Печень
- Тарт-татен с говядиной в соусе
- Karstai rukyta pjaustyta kalakutu krutinele Pikok Pure 14 г
- Сыр «Фета Sveza” рассольный
- Творог 9%
- Творог 9%
- Кальмары в сметане
- Макароны отварные с консервой
- Блины диетические
- Суши салат
- Йогурт натуральный греческий без сахара
- Томатная паста "Кадушка"
- Шаурма
- Сыр Антон Палыч
- Рис бурый отварной в пакетике
- Бутерброды
- Грабен из цукини с фаршем
- Бисквит калибри
- Бисквит калибри
- Другая
- Пицца ПП (с кабачком)
- Ням ням
- Шампиньоны целые
- Филе отварное ЯБ
- Ням нямки
- Куриная грудка в мультиповаре
- Минтай запечённый на луковой шубке
- Яйцо в белом хлебе
- Тыквенное пюре
- Молочный суп с лапшой
- Яичница в белом хлебе
- Пицца сырная
- ГРЕЧНЕВАЯ ЛАПША С КУРИЦЕЙ И ОВОЩАМИ
- Пицца ветчина и сыр
- Овсяные отруби с корицей
- Пицца песто
- Сыр лёгкий 25%
- Яичница из 2 яиц в кусочке хлеба
- Ягоды годжи
- Рулетики с брусникой
- Кофейный напиток
- Мюсличенье классическое
- Рулетики с корицей
- Куриные желудки в горшочке
- Банановый соус
- Пицца кабачковая
- Йогурт 10%
- Ленивые голубцы
- Морковь с чесноком
- Яйцо
- Батон русский
- Беляш с говяжьим фаршем (домашний)
- Сырники
- Морковно-капустный салат
- Свекольный салат
- Салат "РАДУГА"
- Батончик "Арахисовая паста"
- Салат с черносливом курагой и куриной грудкой
- Сыр голландский
- Отбивная от Елены
- Спаржа соевая с овощами по-корейски ВкусВилл
- Овсяные хлопья без глютена
- Наггетсы с сыром
- Каша ячневая
- пирог скурицей
- Винегрет
- Куриный суп
- Перцы диетические
- Полоска песочная со сгущёнкой
- Ролл с мясным салатом
- Ролл с цыплёнком и овощами
- Каша пшенная
- Шаурма мини классическая
- Салат огурец, перец, морковь
- Пельмени с бульоном
- Грибы со сливками
- Говядина с черносливом
- Рис отварной
- Амлет с сосисками
- Микс салата Грасс
- Железо Норвегия
- Витамин Д3+ К2
- Джем клубничный без сахара
- Печеночный паштет
- Блины
- Омега 3
- Салат Фриллис
- Салат летний со сметаной вводить отдельно
- Тортилья с курицей и овощами
- Суп с фаршем
- Селен
- Запечённый камамбер
- Салат пекинская капуста с кукурузой
- Цинк
Метки: Как приготовить Фарш курица телятина, калорийность 104 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Фарш курица телятина, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
