Рецепт Картофель жаренный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Картофель жаренный

Картофель (Жарка) 1500 г
Подсолнечное масло 51 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Лук репчатый (Жарка) 150 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Картофель жаренный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 137.3 ккал 1684 ккал 8.2% 6% 1227 г
Белки 2.6 г 76 г 3.4% 2.5% 2923 г
Жиры 4.9 г 56 г 8.8% 6.4% 1143 г
Углеводы 20.6 г 219 г 9.4% 6.8% 1063 г
Пищевые волокна 2.1 г 20 г 10.5% 7.6% 952 г
Вода 63.7 г 2273 г 2.8% 2% 3568 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 2.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 3.5 мкг 900 мкг 0.4% 0.3% 25714 г
бета Каротин 0.024 мг 5 мг 0.5% 0.4% 20833 г
Витамин В1, тиамин 0.13 мг 1.5 мг 8.7% 6.3% 1154 г
Витамин В2, рибофлавин 0.082 мг 1.8 мг 4.6% 3.4% 2195 г
Витамин В4, холин 13.61 мг 500 мг 2.7% 2% 3674 г
Витамин В5, пантотеновая 0.352 мг 5 мг 7% 5.1% 1420 г
Витамин В6, пиридоксин 0.323 мг 2 мг 16.2% 11.8% 619 г
Витамин В9, фолаты 6.719 мкг 400 мкг 1.7% 1.2% 5953 г
Витамин C, аскорбиновая 13.74 мг 90 мг 15.3% 11.1% 655 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.089 мг 15 мг 13.9% 10.1% 718 г
Витамин Н, биотин 0.235 мкг 50 мкг 0.5% 0.4% 21277 г
Витамин К, филлохинон 2.5 мкг 120 мкг 2.1% 1.5% 4800 г
Витамин РР, НЭ 2.2819 мг 20 мг 11.4% 8.3% 876 г
Ниацин 1.63 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 609.97 мг 2500 мг 24.4% 17.8% 410 г
Кальций, Ca 17.49 мг 1000 мг 1.7% 1.2% 5718 г
Кремний, Si 52.409 мг 30 мг 174.7% 127.2% 57 г
Магний, Mg 25.61 мг 400 мг 6.4% 4.7% 1562 г
Натрий, Na 341.65 мг 1300 мг 26.3% 19.2% 381 г
Сера, S 49.19 мг 1000 мг 4.9% 3.6% 2033 г
Фосфор, P 71 мг 800 мг 8.9% 6.5% 1127 г
Хлор, Cl 581.16 мг 2300 мг 25.3% 18.4% 396 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 921.9 мкг ~
Бор, B 132.8 мкг ~
Ванадий, V 155.21 мкг ~
Железо, Fe 0.987 мг 18 мг 5.5% 4% 1824 г
Йод, I 5.71 мкг 150 мкг 3.8% 2.8% 2627 г
Кобальт, Co 5.534 мкг 10 мкг 55.3% 40.3% 181 г
Литий, Li 80.208 мкг ~
Марганец, Mn 0.1942 мг 2 мг 9.7% 7.1% 1030 г
Медь, Cu 162.26 мкг 1000 мкг 16.2% 11.8% 616 г
Молибден, Mo 9.288 мкг 70 мкг 13.3% 9.7% 754 г
Никель, Ni 5.404 мкг ~
Рубидий, Rb 551.8 мкг ~
Селен, Se 0.365 мкг 55 мкг 0.7% 0.5% 15068 г
Стронций, Sr 9.67 мкг ~
Фтор, F 33.29 мкг 4000 мкг 0.8% 0.6% 12016 г
Хром, Cr 10.55 мкг 50 мкг 21.1% 15.4% 474 г
Цинк, Zn 0.4871 мг 12 мг 4.1% 3% 2464 г
Цирконий, Zr 3.16 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 18.371 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 1 г ~
Сахароза 1.6 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.975 г ~
Аргинин* 0.151 г ~
Валин 0.162 г ~
Гистидин* 0.041 г ~
Изолейцин 0.117 г ~
Лейцин 0.173 г ~
Лизин 0.184 г ~
Метионин 0.035 г ~
Метионин + Цистеин 0.068 г ~
Треонин 0.132 г ~
Триптофан 0.039 г ~
Фенилаланин 0.133 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.257 г ~
Заменимые аминокислоты 1.612 г ~
Аланин 0.134 г ~
Аспарагиновая кислота 0.335 г ~
Глицин 0.136 г ~
Глутаминовая кислота 0.37 г ~
Пролин 0.124 г ~
Серин 0.17 г ~
Тирозин 0.121 г ~
Цистеин 0.032 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 8.1%
Омега-6 жирные кислоты 2.7 г от 4.7 до 16.8 г 57.4% 41.8%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 8.854 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.367 г ~
18:0 Стеариновая 0.201 г ~
20:0 Арахиновая 0.013 г ~
22:0 Бегеновая 0.031 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.248 г min 16.8 г 7.4% 5.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.258 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.974 г от 11.2 до 20.6 г 26.6% 19.4%
18:2 Линолевая (ud) 2.752 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.107 г ~

Энергетическая ценность Картофель жаренный составляет 137,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 137.3 кКал -%
Белки 2.6 г -%
Жиры 4.9 г -%
Углеводы 20.6 г -%
Пищевые волокна 2.1 г -%
Вода 63.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАРТОФЕЛЬ ЖАРЕННЫЙ

Картофель жаренный богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 16,2 %, витамином C - 15,3 %, витамином E - 13,9 %, витамином PP - 11,4 %, калием - 24,4 %, кремнием - 174,7 %, хлором - 25,3 %, кобальтом - 55,3 %, медью - 16,2 %, молибденом - 13,3 %, хромом - 21,1 %

Чем полезен Картофель жаренный

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Картофель жаренный, калорийность 137,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Картофель жаренный, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты