Рецепт Салат из маша. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат из маша

Маш чёрный (урд, или маи), вареный, без соли	1000 г
Огурец парниковый	300 г
Зелень кориандра (кинза), сырая	35 г
Чеснок	15 г
Перец чили красный острый	10 г
Кунжут	5 г
Лук зеленый (перо)	20 г
Соевый соус	60 г
Кунжутное масло	30 г
Сок лимонный	15 г
Сахар песок	15 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат из маша".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	100.7 ккал	1684 ккал	6%	6%	1672 г
Белки	5.7 г	76 г	7.5%	7.4%	1333 г
Жиры	2.6 г	56 г	4.6%	4.6%	2154 г
Углеводы	10 г	219 г	4.6%	4.6%	2190 г
Углеводы (общие)	12.5 г	~
Пищевые волокна	4.5 г	20 г	22.5%	22.3%	444 г
Вода	75.6 г	2273 г	3.3%	3.3%	3007 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	1.5 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	14.5 мкг	900 мкг	1.6%	1.6%	6207 г
альфа Каротин	1.076 мкг	~
бета Каротин	0.138 мг	5 мг	2.8%	2.8%	3623 г
бета Криптоксантин	4.963 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	24.827 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.114 мг	1.5 мг	7.6%	7.5%	1316 г
Витамин В2, рибофлавин	0.068 мг	1.8 мг	3.8%	3.8%	2647 г
Витамин В4, холин	22.4 мг	500 мг	4.5%	4.5%	2232 г
Витамин В5, пантотеновая	0.374 мг	5 мг	7.5%	7.4%	1337 г
Витамин В6, пиридоксин	0.068 мг	2 мг	3.4%	3.4%	2941 г
Витамин В9, фолаты	65.997 мкг	400 мкг	16.5%	16.4%	606 г
Витамин C, аскорбиновая	4.5 мг	90 мг	5%	5%	2000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.37 мг	15 мг	2.5%	2.5%	4054 г
Витамин Н, биотин	0.198 мкг	50 мкг	0.4%	0.4%	25253 г
Витамин К, филлохинон	14.9 мкг	120 мкг	12.4%	12.3%	805 г
Витамин РР, НЭ	1.2516 мг	20 мг	6.3%	6.3%	1598 г
Ниацин	0.07 мг	~
Бетаин	1.188 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	233.29 мг	2500 мг	9.3%	9.2%	1072 г
Кальций, Ca	50 мг	1000 мг	5%	5%	2000 г
Кремний, Si	11.318 мг	30 мг	37.7%	37.4%	265 г
Магний, Mg	50.76 мг	400 мг	12.7%	12.6%	788 г
Натрий, Na	226.88 мг	1300 мг	17.5%	17.4%	573 г
Сера, S	89.87 мг	1000 мг	9%	8.9%	1113 г
Фосфор, P	121.6 мг	800 мг	15.2%	15.1%	658 г
Хлор, Cl	6.12 мг	2300 мг	0.3%	0.3%	37582 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	95.5 мкг	~
Бор, B	3.7 мкг	~
Ванадий, V	0.37 мкг	~
Железо, Fe	1.454 мг	18 мг	8.1%	8%	1238 г
Йод, I	0.15 мкг	150 мкг	0.1%	0.1%	100000 г
Кобальт, Co	0.389 мкг	10 мкг	3.9%	3.9%	2571 г
Литий, Li	0.365 мкг	~
Марганец, Mn	0.3567 мг	2 мг	17.8%	17.7%	561 г
Медь, Cu	115.69 мкг	1000 мкг	11.6%	11.5%	864 г
Молибден, Mo	0.768 мкг	70 мкг	1.1%	1.1%	9115 г
Никель, Ni	0.833 мкг	~
Рубидий, Rb	6.7 мкг	~
Селен, Se	2.029 мкг	55 мкг	3.7%	3.7%	2711 г
Стронций, Sr	0.39 мкг	~
Титан, Ti	0.02 мкг	~
Фтор, F	1.28 мкг	4000 мкг			312500 г
Хром, Cr	0.81 мкг	50 мкг	1.6%	1.6%	6173 г
Цинк, Zn	0.6876 мг	12 мг	5.7%	5.7%	1745 г
Цирконий, Zr	0.01 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.314 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.9 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.018 г	~
Аргинин*	0.352 г	~
Валин	0.298 г	~
Гистидин*	0.149 г	~
Изолейцин	0.272 г	~
Лейцин	0.442 г	~
Лизин	0.35 г	~
Метионин	0.079 г	~
Метионин + Цистеин	0.003 г	~
Треонин	0.188 г	~
Триптофан	0.057 г	~
Фенилаланин	0.31 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.005 г	~
Заменимые аминокислоты	0.043 г	~
Аланин	0.229 г	~
Аспарагиновая кислота	0.622 г	~
Глицин	0.226 г	~
Глутаминовая кислота	0.898 г	~
Пролин	0.255 г	~
Серин	0.283 г	~
Тирозин	0.168 г	~
Цистеин	0.053 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.2 г	от 0.9 до 3.7 г	22.2%	22%
Омега-6 жирные кислоты	0.9 г	от 4.7 до 16.8 г	19.1%	19%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы	0.116 мг	~
Стигмастерол	0.07 мг	~
бета Ситостерол	8.718 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.3 г	max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая	0.219 г	~
18:0 Стеариновая	0.105 г	~
20:0 Арахиновая	0.006 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.895 г	min 16.8 г	5.3%	5.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.004 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.889 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.164 г	от 11.2 до 20.6 г	10.4%	10.3%
18:2 Линолевая (ud)	0.896 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.224 г	~

Энергетическая ценность Салат из маша составляет 100,7 кКал.

Порция = 151 гр (152.1 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	100.7 кКал	-%
	Белки	5.7 г	-%
	Жиры	2.6 г	-%
	Углеводы	10 г	-%
	Пищевые волокна	4.5 г	-%
	Вода	75.6 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ ИЗ МАША

Салат из маша богат такими витаминами и минералами, как: витамином B9 - 16,5 %, витамином K - 12,4 %, кремнием - 37,7 %, магнием - 12,7 %, фосфором - 15,2 %, марганцем - 17,8 %, медью - 11,6 %

Чем полезен Салат из маша

Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Салат из маша, калорийность 100,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат из маша, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

kot_kontrabandist

2024-11-16

Калорийность: 1022 кКал

Витамины и минералы: 84%

Танюра

2024-11-24

Калорийность: 1212 кКал

Витамины и минералы: 93%

Елена

2024-11-17

Калорийность: 1177 кКал

Витамины и минералы: 91%

Новые рецепты

Тыквенный кекс Магкейк

Блины из тыквы жаренные без масла

Нерка запечённая с овощами

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе