Рецепт Курица в терияки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Курица в терияки

Куриная грудка (филе) (Запекание) 2025 г
Соус Терияки 90 г
Паприка Копчёная Молотая [Galeo] 4 г
Черный Перец Молотый [Kamis] 0.5 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Кунжут, семена нешелушеные, сушеные 18 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Курица в терияки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 139.9 ккал 1684 ккал 8.3% 5.9% 1204 г
Белки 26.2 г 76 г 34.5% 24.7% 290 г
Жиры 2.6 г 56 г 4.6% 3.3% 2154 г
Углеводы 2.8 г 219 г 1.3% 0.9% 7821 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.4% 20000 г
Вода 67.7 г 2273 г 3% 2.1% 3357 г
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 7.9 мкг 900 мкг 0.9% 0.6% 11392 г
Витамин В1, тиамин 0.078 мг 1.5 мг 5.2% 3.7% 1923 г
Витамин В2, рибофлавин 0.078 мг 1.8 мг 4.3% 3.1% 2308 г
Витамин В4, холин 90.31 мг 500 мг 18.1% 12.9% 554 г
Витамин В5, пантотеновая 1.604 мг 5 мг 32.1% 22.9% 312 г
Витамин В6, пиридоксин 0.812 мг 2 мг 40.6% 29% 246 г
Витамин В9, фолаты 8.235 мкг 400 мкг 2.1% 1.5% 4857 г
Витамин В12, кобаламин 0.23 мкг 3 мкг 7.7% 5.5% 1304 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.617 мг 15 мг 4.1% 2.9% 2431 г
Витамин РР, НЭ 8.3915 мг 20 мг 42% 30% 238 г
Ниацин 11.829 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 332.09 мг 2500 мг 13.3% 9.5% 753 г
Кальций, Ca 18.84 мг 1000 мг 1.9% 1.4% 5308 г
Магний, Mg 100.1 мг 400 мг 25% 17.9% 400 г
Натрий, Na 176.53 мг 1300 мг 13.6% 9.7% 736 г
Сера, S 249.23 мг 1000 мг 24.9% 17.8% 401 г
Фосфор, P 188.3 мг 800 мг 23.5% 16.8% 425 г
Хлор, Cl 255.55 мг 2300 мг 11.1% 7.9% 900 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.73 мг 18 мг 9.6% 6.9% 1040 г
Йод, I 3.11 мкг 150 мкг 2.1% 1.5% 4823 г
Кобальт, Co 10.127 мкг 10 мкг 101.3% 72.4% 99 г
Марганец, Mn 0.0485 мг 2 мг 2.4% 1.7% 4124 г
Медь, Cu 134.63 мкг 1000 мкг 13.5% 9.6% 743 г
Молибден, Mo 12.385 мкг 70 мкг 17.7% 12.7% 565 г
Селен, Se 19.455 мкг 55 мкг 35.4% 25.3% 283 г
Фтор, F 142.59 мкг 4000 мкг 3.6% 2.6% 2805 г
Хром, Cr 27.42 мкг 50 мкг 54.8% 39.2% 182 г
Цинк, Zn 1.5631 мг 12 мг 13% 9.3% 768 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 2.174 г ~
Валин 1.544 г ~
Гистидин* 1.562 г ~
Изолейцин 1.341 г ~
Лейцин 2.349 г ~
Лизин 3.12 г ~
Метионин 0.537 г ~
Метионин + Цистеин 1.026 г ~
Треонин 1.317 г ~
Триптофан 0.452 г ~
Фенилаланин 1.26 г ~
Фенилаланин+Тирозин 2.312 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.543 г ~
Аспарагиновая кислота 2.305 г ~
Гидроксипролин 0.248 г ~
Глицин 1.098 г ~
Глутаминовая кислота 3.379 г ~
Пролин 1.2 г ~
Серин 1.201 г ~
Тирозин 1.069 г ~
Цистеин 0.511 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 7.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 10.97 мг max 300 мг
Фитостеролы 7.485 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.013 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.518 г ~
18:0 Стеариновая 0.128 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.975 г min 16.8 г 5.8% 4.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.143 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.012 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.878 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.47 г от 11.2 до 20.6 г 4.2% 3%
18:2 Линолевая (ud) 0.448 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.016 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.024 г ~

Энергетическая ценность Курица в терияки составляет 139,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 139.9 кКал -%
Белки 26.2 г -%
Жиры 2.6 г -%
Углеводы 2.8 г -%
Пищевые волокна 0.1 г -%
Вода 67.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИЦА В ТЕРИЯКИ

Курица в терияки богат такими витаминами и минералами, как: холином - 18,1 %, витамином B5 - 32,1 %, витамином B6 - 40,6 %, витамином PP - 42 %, калием - 13,3 %, магнием - 25 %, фосфором - 23,5 %, хлором - 11,1 %, кобальтом - 101,3 %, медью - 13,5 %, молибденом - 17,7 %, селеном - 35,4 %, хромом - 54,8 %, цинком - 13 %

Чем полезен Курица в терияки

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Курица в терияки, калорийность 139,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Курица в терияки, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги