Рецепт Пельмени мои. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Пельмени мои

Тесто заварное 235 г
Фарш мой 256 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Пельмени мои".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 192 ккал 1684 ккал 11.4% 5.9% 877 г
Белки 11.6 г 76 г 15.3% 8% 655 г
Жиры 6.6 г 56 г 11.8% 6.1% 848 г
Углеводы 21.4 г 219 г 9.8% 5.1% 1023 г
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 3.9% 1333 г
Вода 57.6 г 2273 г 2.5% 1.3% 3946 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 16.5 мкг 900 мкг 1.8% 0.9% 5455 г
Ретинол 0.015 мг ~
бета Каротин 0.003 мг 5 мг 0.1% 0.1% 166667 г
Витамин В1, тиамин 0.133 мг 1.5 мг 8.9% 4.6% 1128 г
Витамин В2, рибофлавин 0.104 мг 1.8 мг 5.8% 3% 1731 г
Витамин В4, холин 49.39 мг 500 мг 9.9% 5.2% 1012 г
Витамин В5, пантотеновая 0.54 мг 5 мг 10.8% 5.6% 926 г
Витамин В6, пиридоксин 0.267 мг 2 мг 13.4% 7% 749 г
Витамин В9, фолаты 11.121 мкг 400 мкг 2.8% 1.5% 3597 г
Витамин В12, кобаламин 0.499 мкг 3 мкг 16.6% 8.6% 601 г
Витамин C, аскорбиновая 1.73 мг 90 мг 1.9% 1% 5202 г
Витамин D, кальциферол 0.265 мкг 10 мкг 2.7% 1.4% 3774 г
Витамин D3, холекальциферол 0.138 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.919 мг 15 мг 6.1% 3.2% 1632 г
Витамин Н, биотин 1.873 мкг 50 мкг 3.7% 1.9% 2670 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин РР, НЭ 3.3326 мг 20 мг 16.7% 8.7% 600 г
Ниацин 1.651 мг ~
Бетаин 0.369 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 171.24 мг 2500 мг 6.8% 3.5% 1460 г
Кальций, Ca 24.64 мг 1000 мг 2.5% 1.3% 4058 г
Кремний, Si 1.961 мг 30 мг 6.5% 3.4% 1530 г
Магний, Mg 21.98 мг 400 мг 5.5% 2.9% 1820 г
Натрий, Na 201.21 мг 1300 мг 15.5% 8.1% 646 г
Сера, S 115.96 мг 1000 мг 11.6% 6% 862 г
Фосфор, P 104.9 мг 800 мг 13.1% 6.8% 763 г
Хлор, Cl 285.56 мг 2300 мг 12.4% 6.5% 805 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 364.9 мкг ~
Бор, B 43 мкг ~
Ванадий, V 25.33 мкг ~
Железо, Fe 1.129 мг 18 мг 6.3% 3.3% 1594 г
Йод, I 2.86 мкг 150 мкг 1.9% 1% 5245 г
Кобальт, Co 3.041 мкг 10 мкг 30.4% 15.8% 329 г
Литий, Li 0.034 мкг ~
Марганец, Mn 0.2146 мг 2 мг 10.7% 5.6% 932 г
Медь, Cu 77.85 мкг 1000 мкг 7.8% 4.1% 1285 г
Молибден, Mo 6.103 мкг 70 мкг 8.7% 4.5% 1147 г
Никель, Ni 1.298 мкг ~
Олово, Sn 1.46 мкг ~
Рубидий, Rb 77.6 мкг ~
Селен, Se 12.122 мкг 55 мкг 22% 11.5% 454 г
Титан, Ti 3.09 мкг ~
Фтор, F 42.5 мкг 4000 мкг 1.1% 0.6% 9412 г
Хром, Cr 4.52 мкг 50 мкг 9% 4.7% 1106 г
Цинк, Zn 1.3802 мг 12 мг 11.5% 6% 869 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 19.392 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.046 г ~
Аргинин* 0.588 г ~
Валин 0.438 г ~
Гистидин* 0.356 г ~
Изолейцин 0.394 г ~
Лейцин 0.687 г ~
Лизин 0.782 г ~
Метионин 0.206 г ~
Метионин + Цистеин 0.145 г ~
Треонин 0.381 г ~
Триптофан 0.114 г ~
Фенилаланин 0.361 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.302 г ~
Заменимые аминокислоты 0.107 г ~
Аланин 0.482 г ~
Аспарагиновая кислота 0.751 г ~
Гидроксипролин 0.034 г ~
Глицин 0.373 г ~
Глутаминовая кислота 1.193 г ~
Пролин 0.346 г ~
Серин 0.368 г ~
Тирозин 0.315 г ~
Цистеин 0.123 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.8%
Омега-6 жирные кислоты 1.1 г от 4.7 до 16.8 г 23.4% 12.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 51.57 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.505 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.2 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.01 г ~
12:0 Лауриновая 0.007 г ~
14:0 Миристиновая 0.111 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.276 г ~
17:0 Маргариновая 0.009 г ~
18:0 Стеариновая 0.647 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
22:0 Бегеновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.535 г min 16.8 г 15.1% 7.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.205 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.283 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.811 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.02 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.998 г от 11.2 до 20.6 г 8.9% 4.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.88 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.282 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.046 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.012 г ~
18:3 прочие изомеры 0.002 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.011 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.019 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.002 г ~
Трансжиры 0.018 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.014 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.014 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.004 г ~

Энергетическая ценность Пельмени мои составляет 192 кКал.

  • Порция = 10 гр (19.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 192 кКал -%
Белки 11.6 г -%
Жиры 6.6 г -%
Углеводы 21.4 г -%
Пищевые волокна 1.5 г -%
Вода 57.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЕЛЬМЕНИ МОИ

Пельмени мои богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 13,4 %, витамином B12 - 16,6 %, витамином PP - 16,7 %, фосфором - 13,1 %, хлором - 12,4 %, кобальтом - 30,4 %, селеном - 22 %, цинком - 11,5 %

Чем полезен Пельмени мои

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Пельмени мои, калорийность 192 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Пельмени мои, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты