Рецепт Сырники. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Сырники

Творог 9% жирности (Жарка) 400 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) 45 г
Яйцо куриное (Жарка) 100 г
Подсолнечное масло 4 г
Сахар песок 15 г
Манная крупа (Жарка) 45 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сырники".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 233.2 ккал 1684 ккал 13.8% 5.9% 722 г
Белки 17.9 г 76 г 23.6% 10.1% 425 г
Жиры 9.9 г 56 г 17.7% 7.6% 566 г
Углеводы 17.4 г 219 г 7.9% 3.4% 1259 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 1.3% 3333 г
Вода 53.6 г 2273 г 2.4% 1% 4241 г
Органические кислоты 0.9 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 89 мкг 900 мкг 9.9% 4.2% 1011 г
Ретинол 0.09 мг ~
бета Каротин 0.033 мг 5 мг 0.7% 0.3% 15152 г
Витамин В1, тиамин 0.065 мг 1.5 мг 4.3% 1.8% 2308 г
Витамин В2, рибофлавин 0.294 мг 1.8 мг 16.3% 7% 612 г
Витамин В4, холин 87.01 мг 500 мг 17.4% 7.5% 575 г
Витамин В5, пантотеновая 0.531 мг 5 мг 10.6% 4.5% 942 г
Витамин В6, пиридоксин 0.132 мг 2 мг 6.6% 2.8% 1515 г
Витамин В9, фолаты 26.52 мкг 400 мкг 6.6% 2.8% 1508 г
Витамин В12, кобаламин 0.859 мкг 3 мкг 28.6% 12.3% 349 г
Витамин C, аскорбиновая 0.2 мг 90 мг 0.2% 0.1% 45000 г
Витамин D, кальциферол 0.46 мкг 10 мкг 4.6% 2% 2174 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.859 мг 15 мг 5.7% 2.4% 1746 г
Витамин Н, биотин 8.077 мкг 50 мкг 16.2% 6.9% 619 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 4.1976 мг 20 мг 21% 9% 476 г
Ниацин 0.576 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 136.64 мг 2500 мг 5.5% 2.4% 1830 г
Кальций, Ca 135.69 мг 1000 мг 13.6% 5.8% 737 г
Кремний, Si 0.878 мг 30 мг 2.9% 1.2% 3417 г
Магний, Mg 21.85 мг 400 мг 5.5% 2.4% 1831 г
Натрий, Na 59.41 мг 1300 мг 4.6% 2% 2188 г
Сера, S 183.36 мг 1000 мг 18.3% 7.8% 545 г
Фосфор, P 219.7 мг 800 мг 27.5% 11.8% 364 г
Хлор, Cl 153.31 мг 2300 мг 6.7% 2.9% 1500 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 179.3 мкг ~
Бор, B 8.8 мкг ~
Ванадий, V 16.92 мкг ~
Железо, Fe 1.023 мг 18 мг 5.7% 2.4% 1760 г
Йод, I 8.92 мкг 150 мкг 5.9% 2.5% 1682 г
Кобальт, Co 5.178 мкг 10 мкг 51.8% 22.2% 193 г
Марганец, Mn 0.1002 мг 2 мг 5% 2.1% 1996 г
Медь, Cu 90.75 мкг 1000 мкг 9.1% 3.9% 1102 г
Молибден, Mo 9.103 мкг 70 мкг 13% 5.6% 769 г
Никель, Ni 1.209 мкг ~
Олово, Sn 10.55 мкг ~
Селен, Se 27.924 мкг 55 мкг 50.8% 21.8% 197 г
Стронций, Sr 12.84 мкг ~
Титан, Ti 1.74 мкг ~
Фтор, F 38.88 мкг 4000 мкг 1% 0.4% 10288 г
Хром, Cr 2.59 мкг 50 мкг 5.2% 2.2% 1931 г
Цинк, Zn 0.6515 мг 12 мг 5.4% 2.3% 1842 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 11.523 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.7 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.201 г ~
Валин 0.199 г ~
Гистидин* 0.087 г ~
Изолейцин 0.161 г ~
Лейцин 0.29 г ~
Лизин 0.204 г ~
Метионин 0.099 г ~
Метионин + Цистеин 0.179 г ~
Треонин 0.151 г ~
Триптофан 0.05 г ~
Фенилаланин 0.179 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.3 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.173 г ~
Аспарагиновая кислота 0.281 г ~
Глицин 0.118 г ~
Глутаминовая кислота 0.645 г ~
Пролин 0.174 г ~
Серин 0.235 г ~
Тирозин 0.121 г ~
Цистеин 0.078 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4.8%
Омега-6 жирные кислоты 1.2 г от 4.7 до 16.8 г 25.5% 10.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 128.9 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.606 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 4.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.008 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.461 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.21 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
22:0 Бегеновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.111 г min 16.8 г 18.5% 7.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.078 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.012 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.147 г от 11.2 до 20.6 г 10.2% 4.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.701 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.012 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.02 г ~

Энергетическая ценность Сырники составляет 233,2 кКал.

  • Порция = 125 гр (291.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 233.2 кКал -%
Белки 17.9 г -%
Жиры 9.9 г -%
Углеводы 17.4 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 53.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СЫРНИКИ

Сырники богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 16,3 %, холином - 17,4 %, витамином B12 - 28,6 %, витамином H - 16,2 %, витамином PP - 21 %, кальцием - 13,6 %, фосфором - 27,5 %, кобальтом - 51,8 %, молибденом - 13 %, селеном - 50,8 %

Чем полезен Сырники

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Сырники, калорийность 233,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сырники, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы