Рецепт Учпочмак. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Учпочмак

Маргарин молочный столовый 150 г
Сметана 10% жирности 150 г
Пшеничная мука, первого сорта 390 г
Курица, цыплята-бройлеры, окорочка 188 г
Свинина мясная 300 г
Лук репчатый 400 г
Картофель 150 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Учпочмак".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 291.7 ккал 1684 ккал 17.3% 5.9% 577 г
Белки 8.8 г 76 г 11.6% 4% 864 г
Жиры 18.5 г 56 г 33% 11.3% 303 г
Углеводы 22.2 г 219 г 10.1% 3.5% 986 г
Пищевые волокна 2.2 г 20 г 11% 3.8% 909 г
Вода 47.2 г 2273 г 2.1% 0.7% 4816 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 50.9 мкг 900 мкг 5.7% 2% 1768 г
Ретинол 0.01 мг ~
бета Каротин 0.005 мг 5 мг 0.1% 100000 г
Лютеин + Зеаксантин 11.528 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.209 мг 1.5 мг 13.9% 4.8% 718 г
Витамин В2, рибофлавин 0.092 мг 1.8 мг 5.1% 1.7% 1957 г
Витамин В4, холин 48.28 мг 500 мг 9.7% 3.3% 1036 г
Витамин В5, пантотеновая 0.44 мг 5 мг 8.8% 3% 1136 г
Витамин В6, пиридоксин 0.235 мг 2 мг 11.8% 4% 851 г
Витамин В9, фолаты 14.91 мкг 400 мкг 3.7% 1.3% 2683 г
Витамин В12, кобаламин 0.111 мкг 3 мкг 3.7% 1.3% 2703 г
Витамин C, аскорбиновая 4.79 мг 90 мг 5.3% 1.8% 1879 г
Витамин D, кальциферол 0.021 мкг 10 мкг 0.2% 0.1% 47619 г
Витамин D3, холекальциферол 0.013 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.001 мг 15 мг 20% 6.9% 500 г
гамма Токоферол 0.01 мг ~
Витамин Н, биотин 1.383 мкг 50 мкг 2.8% 1% 3615 г
Витамин К, филлохинон 0.6 мкг 120 мкг 0.5% 0.2% 20000 г
Витамин РР, НЭ 3.3098 мг 20 мг 16.5% 5.7% 604 г
Ниацин 1.311 мг ~
Бетаин 1.026 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 247.71 мг 2500 мг 9.9% 3.4% 1009 г
Кальций, Ca 28.44 мг 1000 мг 2.8% 1% 3516 г
Кремний, Si 7.19 мг 30 мг 24% 8.2% 417 г
Магний, Mg 26.03 мг 400 мг 6.5% 2.2% 1537 г
Натрий, Na 47.34 мг 1300 мг 3.6% 1.2% 2746 г
Сера, S 109.2 мг 1000 мг 10.9% 3.7% 916 г
Фосфор, P 111.5 мг 800 мг 13.9% 4.8% 717 г
Хлор, Cl 36.42 мг 2300 мг 1.6% 0.5% 6315 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 520.4 мкг ~
Бор, B 85 мкг ~
Ванадий, V 41.34 мкг ~
Железо, Fe 1.3 мг 18 мг 7.2% 2.5% 1385 г
Йод, I 3.56 мкг 150 мкг 2.4% 0.8% 4213 г
Кобальт, Co 4.131 мкг 10 мкг 41.3% 14.2% 242 г
Литий, Li 7.783 мкг ~
Марганец, Mn 0.3816 мг 2 мг 19.1% 6.5% 524 г
Медь, Cu 112.84 мкг 1000 мкг 11.3% 3.9% 886 г
Молибден, Mo 8.121 мкг 70 мкг 11.6% 4% 862 г
Никель, Ni 6.245 мкг ~
Олово, Sn 9.4 мкг ~
Рубидий, Rb 178.8 мкг ~
Селен, Se 4.059 мкг 55 мкг 7.4% 2.5% 1355 г
Стронций, Sr 2.66 мкг ~
Титан, Ti 4.76 мкг ~
Фтор, F 27.12 мкг 4000 мкг 0.7% 0.2% 14749 г
Хром, Cr 5.3 мкг 50 мкг 10.6% 3.6% 943 г
Цинк, Zn 1.1659 мг 12 мг 9.7% 3.3% 1029 г
Цирконий, Zr 0.31 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 18.914 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 1.8 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.15 г ~
Аргинин* 0.375 г ~
Валин 0.284 г ~
Гистидин* 0.181 г ~
Изолейцин 0.257 г ~
Лейцин 0.408 г ~
Лизин 0.463 г ~
Метионин 0.13 г ~
Метионин + Цистеин 0.118 г ~
Треонин 0.244 г ~
Триптофан 0.068 г ~
Фенилаланин 0.218 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.26 г ~
Заменимые аминокислоты 0.297 г ~
Аланин 0.308 г ~
Аспарагиновая кислота 0.507 г ~
Гидроксипролин 0.034 г ~
Глицин 0.287 г ~
Глутаминовая кислота 0.858 г ~
Пролин 0.245 г ~
Серин 0.228 г ~
Тирозин 0.195 г ~
Цистеин 0.066 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 3.8%
Омега-6 жирные кислоты 2.9 г от 4.7 до 16.8 г 61.7% 21.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 28.96 мг max 300 мг
бета Ситостерол 4.043 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 5.4 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.032 г ~
14:0 Миристиновая 1.06 г ~
15:0 Пентадекановая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.64 г ~
17:0 Маргариновая 0.024 г ~
18:0 Стеариновая 0.893 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
24:0 Лигноцериновая 4.336 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.271 г min 16.8 г 25.4% 8.7%
14:1 Миристолеиновая 0.005 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 4.678 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.496 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.012 г ~
22:1 Эруковая (ud) 3.073 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.995 г от 11.2 до 20.6 г 26.7% 9.2%
18:2 Линолевая (ud) 2.829 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.072 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.002 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.041 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.003 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.002 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.001 г ~
Трансжиры 0.008 г max 1.9 г

Энергетическая ценность Учпочмак составляет 291,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 291.7 кКал -%
Белки 8.8 г -%
Жиры 18.5 г -%
Углеводы 22.2 г -%
Пищевые волокна 2.2 г -%
Вода 47.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства УЧПОЧМАК

Учпочмак богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 13,9 %, витамином B6 - 11,8 %, витамином E - 20 %, витамином PP - 16,5 %, кремнием - 24 %, фосфором - 13,9 %, кобальтом - 41,3 %, марганцем - 19,1 %, медью - 11,3 %, молибденом - 11,6 %

Чем полезен Учпочмак

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Учпочмак, калорийность 291,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Учпочмак, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги