Рецепт Курица с соевым соусом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Курица с соевым соусом

Куриная грудка (филе) (Тушение) 509 г
Соевый соус 50 г
Уксус 9% 20 г
Вода 200 г
Способ приготовления

Филе режем на стейки толщиной 1 - 1,5 см. Обжаривае на сухой сковороде. Чтобы не придипало можно подлить немного воды. Как все мясо побелеет, заливаем водой (200 мл), соевым соусом и 2-3 ст.л. уксуса 6%. Убаляем газ, тушим 10-15 мин. Соль добавлять не нужно! Вес готового блюда учитывается только курица без жидкости

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Курица с соевым соусом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 152.2 ккал 1684 ккал 9% 5.9% 1106 г
Белки 31 г 76 г 40.8% 26.8% 245 г
Жиры 2.4 г 56 г 4.3% 2.8% 2333 г
Углеводы 1.6 г 219 г 0.7% 0.5% 13688 г
Вода 53 г 2273 г 2.3% 1.5% 4289 г
Зола 2.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 96.3 мкг 900 мкг 10.7% 7% 935 г
Витамин В1, тиамин 0.081 мг 1.5 мг 5.4% 3.5% 1852 г
Витамин В2, рибофлавин 0.088 мг 1.8 мг 4.9% 3.2% 2045 г
Витамин РР, НЭ 14.7489 мг 20 мг 73.7% 48.4% 136 г
Ниацин 13.798 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 381.61 мг 2500 мг 15.3% 10.1% 655 г
Кальций, Ca 13.44 мг 1000 мг 1.3% 0.9% 7440 г
Магний, Mg 112.93 мг 400 мг 28.2% 18.5% 354 г
Натрий, Na 840.53 мг 1300 мг 64.7% 42.5% 155 г
Сера, S 0.54 мг 1000 мг 0.1% 0.1% 185185 г
Фосфор, P 211.7 мг 800 мг 26.5% 17.4% 378 г
Хлор, Cl 0.76 мг 2300 мг 302632 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.83 мг 18 мг 10.2% 6.7% 984 г
Кобальт, Co 12.381 мкг 10 мкг 123.8% 81.3% 81 г
Марганец, Mn 0.0284 мг 2 мг 1.4% 0.9% 7042 г
Медь, Cu 110.38 мкг 1000 мкг 11% 7.2% 906 г
Молибден, Mo 15.132 мкг 70 мкг 21.6% 14.2% 463 г
Фтор, F 54.05 мкг 4000 мкг 1.4% 0.9% 7401 г
Хром, Cr 34.39 мкг 50 мкг 68.8% 45.2% 145 г
Цинк, Zn 1.7884 мг 12 мг 14.9% 9.8% 671 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 2.504 г ~
Валин 1.788 г ~
Гистидин* 1.816 г ~
Изолейцин 1.555 г ~
Лейцин 2.724 г ~
Лизин 3.632 г ~
Метионин 0.619 г ~
Метионин + Цистеин 1.197 г ~
Треонин 1.527 г ~
Триптофан 0.523 г ~
Фенилаланин 1.458 г ~
Фенилаланин+Тирозин 2.696 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.788 г ~
Аспарагиновая кислота 2.669 г ~
Гидроксипролин 0.289 г ~
Глицин 1.266 г ~
Глутаминовая кислота 3.893 г ~
Пролин 1.389 г ~
Серин 1.389 г ~
Тирозин 1.238 г ~
Цистеин 0.592 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 4.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 13.76 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.014 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.55 г ~
18:0 Стеариновая 0.124 г ~
20:0 Арахиновая 0.014 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.977 г min 16.8 г 5.8% 3.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.165 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.014 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.798 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.303 г от 11.2 до 20.6 г 2.7% 1.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.261 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.014 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.028 г ~

Энергетическая ценность Курица с соевым соусом составляет 152,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 152.2 кКал -%
Белки 31 г -%
Жиры 2.4 г -%
Углеводы 1.6 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 53 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИЦА С СОЕВЫМ СОУСОМ

Курица с соевым соусом богат такими витаминами и минералами, как: витамином PP - 73,7 %, калием - 15,3 %, магнием - 28,2 %, фосфором - 26,5 %, кобальтом - 123,8 %, медью - 11 %, молибденом - 21,6 %, хромом - 68,8 %, цинком - 14,9 %

Чем полезен Курица с соевым соусом

  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Курица с соевым соусом, калорийность 152,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Курица с соевым соусом, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы