Рецепт Капуста. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Капуста

Капуста белокочанная (Тушение) 300 г
Лук репчатый (Тушение) 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капуста".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 36.8 ккал 1684 ккал 2.2% 6% 4576 г
Белки 2 г 76 г 2.6% 7.1% 3800 г
Жиры 0.2 г 56 г 0.4% 1.1% 28000 г
Углеводы 6.6 г 219 г 3% 8.2% 3318 г
Пищевые волокна 2.9 г 20 г 14.5% 39.4% 690 г
Вода 87.1 г 2273 г 3.8% 10.3% 2610 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 2.7 мкг 900 мкг 0.3% 0.8% 33333 г
бета Каротин 0.054 мг 5 мг 1.1% 3% 9259 г
Витамин В1, тиамин 0.029 мг 1.5 мг 1.9% 5.2% 5172 г
Витамин В2, рибофлавин 0.063 мг 1.8 мг 3.5% 9.5% 2857 г
Витамин В4, холин 12.36 мг 500 мг 2.5% 6.8% 4045 г
Витамин В5, пантотеновая 0.017 мг 5 мг 0.3% 0.8% 29412 г
Витамин В6, пиридоксин 0.091 мг 2 мг 4.6% 12.5% 2198 г
Витамин В9, фолаты 7.535 мкг 400 мкг 1.9% 5.2% 5309 г
Витамин C, аскорбиновая 23.43 мг 90 мг 26% 70.7% 384 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.142 мг 15 мг 0.9% 2.4% 10563 г
Витамин Н, биотин 0.168 мкг 50 мкг 0.3% 0.8% 29762 г
Витамин К, филлохинон 80 мкг 120 мкг 66.7% 181.3% 150 г
Витамин РР, НЭ 0.8915 мг 20 мг 4.5% 12.2% 2243 г
Ниацин 0.662 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 332.19 мг 2500 мг 13.3% 36.1% 753 г
Кальций, Ca 59.59 мг 1000 мг 6% 16.3% 1678 г
Кремний, Si 57.224 мг 30 мг 190.7% 518.2% 52 г
Магний, Mg 19.49 мг 400 мг 4.9% 13.3% 2052 г
Натрий, Na 15.17 мг 1300 мг 1.2% 3.3% 8570 г
Сера, S 48.43 мг 1000 мг 4.8% 13% 2065 г
Фосфор, P 43.3 мг 800 мг 5.4% 14.7% 1848 г
Хлор, Cl 45.7 мг 2300 мг 2% 5.4% 5033 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 676.8 мкг ~
Бор, B 248 мкг ~
Железо, Fe 0.783 мг 18 мг 4.4% 12% 2299 г
Йод, I 1.69 мкг 150 мкг 1.1% 3% 8876 г
Кобальт, Co 4.091 мкг 10 мкг 40.9% 111.1% 244 г
Марганец, Mn 0.2215 мг 2 мг 11.1% 30.2% 903 г
Медь, Cu 98.33 мкг 1000 мкг 9.8% 26.6% 1017 г
Молибден, Mo 10.63 мкг 70 мкг 15.2% 41.3% 659 г
Никель, Ni 16.476 мкг ~
Рубидий, Rb 84.3 мкг ~
Селен, Se 0.347 мкг 55 мкг 0.6% 1.6% 15850 г
Фтор, F 16.12 мкг 4000 мкг 0.4% 1.1% 24814 г
Хром, Cr 5.67 мкг 50 мкг 11.3% 30.7% 882 г
Цинк, Zn 0.5959 мг 12 мг 5% 13.6% 2014 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.089 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 6.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 3.3 г ~
Сахароза 1.8 г ~
Фруктоза 2.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.489 г ~
Аргинин* 0.132 г ~
Валин 0.073 г ~
Гистидин* 0.036 г ~
Изолейцин 0.067 г ~
Лейцин 0.085 г ~
Лизин 0.084 г ~
Метионин 0.028 г ~
Метионин + Цистеин 0.051 г ~
Треонин 0.061 г ~
Триптофан 0.016 г ~
Фенилаланин 0.074 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.144 г ~
Заменимые аминокислоты 1.153 г ~
Аланин 0.095 г ~
Аспарагиновая кислота 0.217 г ~
Глицин 0.064 г ~
Глутаминовая кислота 0.368 г ~
Пролин 0.076 г ~
Серин 0.075 г ~
Тирозин 0.065 г ~
Цистеин 0.026 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 30.2%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 2.362 мг ~

Энергетическая ценность Капуста составляет 36,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 36.8 кКал -%
Белки 2 г -%
Жиры 0.2 г -%
Углеводы 6.6 г -%
Пищевые волокна 2.9 г -%
Вода 87.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАПУСТА

Капуста богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 26 %, витамином K - 66,7 %, калием - 13,3 %, кремнием - 190,7 %, кобальтом - 40,9 %, марганцем - 11,1 %, молибденом - 15,2 %, хромом - 11,3 %

Чем полезен Капуста

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Капуста, калорийность 36,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Капуста, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы