Рецепт Гречка с кетой.. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гречка с кетой.

Кета 120 г
Гречневая крупа ядрица (Варка без слива вязкая) 38 г
Шампиньоны (Варка со сливом) 80 г
Куруза сладкая Bonduel 20 г
Помидор (томат), грунтовый 15 г
Оливки (маслины чёрные). Консервы 8 г
Соевый Соус Классический [Сэн Сой] 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гречка с кетой.".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 324 ккал 1684 ккал 19.2% 5.9% 520 г
Белки 31.9 г 76 г 42% 13% 238 г
Жиры 10.2 г 56 г 18.2% 5.6% 549 г
Углеводы 25.8 г 219 г 11.8% 3.6% 849 г
Пищевые волокна 6.8 г 20 г 34% 10.5% 294 г
Вода 23.4 г 2273 г 1% 0.3% 9714 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 3.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 72.5 мкг 900 мкг 8.1% 2.5% 1241 г
Ретинол 0.048 мг ~
бета Каротин 0.147 мг 5 мг 2.9% 0.9% 3401 г
Витамин В1, тиамин 0.586 мг 1.5 мг 39.1% 12.1% 256 г
Витамин В2, рибофлавин 0.605 мг 1.8 мг 33.6% 10.4% 298 г
Витамин В4, холин 42.34 мг 500 мг 8.5% 2.6% 1181 г
Витамин В5, пантотеновая 2.821 мг 5 мг 56.4% 17.4% 177 г
Витамин В6, пиридоксин 0.764 мг 2 мг 38.2% 11.8% 262 г
Витамин В9, фолаты 42.807 мкг 400 мкг 10.7% 3.3% 934 г
Витамин В12, кобаламин 4.996 мкг 3 мкг 166.5% 51.4% 60 г
Витамин C, аскорбиновая 7.34 мг 90 мг 8.2% 2.5% 1226 г
Витамин D, кальциферол 19.636 мкг 10 мкг 196.4% 60.6% 51 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.32 мг 15 мг 15.5% 4.8% 647 г
Витамин Н, биотин 17.122 мкг 50 мкг 34.2% 10.6% 292 г
Витамин К, филлохинон 3.9 мкг 120 мкг 3.3% 1% 3077 г
Витамин РР, НЭ 16.3476 мг 20 мг 81.7% 25.2% 122 г
Ниацин 10.845 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 962.14 мг 2500 мг 38.5% 11.9% 260 г
Кальций, Ca 49.78 мг 1000 мг 5% 1.5% 2009 г
Кремний, Si 32.812 мг 30 мг 109.4% 33.8% 91 г
Магний, Mg 129.4 мг 400 мг 32.4% 10% 309 г
Натрий, Na 337.18 мг 1300 мг 25.9% 8% 386 г
Сера, S 286.48 мг 1000 мг 28.6% 8.8% 349 г
Фосфор, P 448.4 мг 800 мг 56.1% 17.3% 178 г
Хлор, Cl 233.96 мг 2300 мг 10.2% 3.1% 983 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 233.8 мкг ~
Бор, B 148.9 мкг ~
Ванадий, V 64.99 мкг ~
Железо, Fe 3.744 мг 18 мг 20.8% 6.4% 481 г
Йод, I 75.82 мкг 150 мкг 50.5% 15.6% 198 г
Кобальт, Co 36.866 мкг 10 мкг 368.7% 113.8% 27 г
Литий, Li 6.314 мкг ~
Марганец, Mn 0.7539 мг 2 мг 37.7% 11.6% 265 г
Медь, Cu 787.67 мкг 1000 мкг 78.8% 24.3% 127 г
Молибден, Mo 20.233 мкг 70 мкг 28.9% 8.9% 346 г
Никель, Ni 12.95 мкг ~
Рубидий, Rb 55.2 мкг ~
Селен, Se 66.903 мкг 55 мкг 121.6% 37.5% 82 г
Стронций, Sr 122.44 мкг ~
Титан, Ti 40.01 мкг ~
Фтор, F 537.97 мкг 4000 мкг 13.4% 4.1% 744 г
Хром, Cr 74.49 мкг 50 мкг 149% 46% 67 г
Цинк, Zn 1.9476 мг 12 мг 16.2% 5% 616 г
Цирконий, Zr 13.89 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 22.748 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.028 г ~
Аргинин* 2.109 г ~
Валин 1.308 г ~
Гистидин* 1.196 г ~
Изолейцин 1.091 г ~
Лейцин 1.73 г ~
Лизин 2.967 г ~
Метионин 0.603 г ~
Метионин + Цистеин 0.968 г ~
Треонин 0.996 г ~
Триптофан 0.31 г ~
Фенилаланин 0.828 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.835 г ~
Заменимые аминокислоты 0.122 г ~
Аланин 2.385 г ~
Аспарагиновая кислота 2.959 г ~
Глицин 1.477 г ~
Глутаминовая кислота 3.816 г ~
Пролин 0.793 г ~
Серин 1.076 г ~
Тирозин 1.007 г ~
Цистеин 0.366 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 1.3 г от 0.9 до 3.7 г 100% 30.9%
Омега-6 жирные кислоты 1 г от 4.7 до 16.8 г 21.3% 6.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 96 мг max 300 мг
бета Ситостерол 19 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.318 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.125 г ~
17:0 Маргариновая 0.048 г ~
18:0 Стеариновая 0.214 г ~
20:0 Арахиновая 0.016 г ~
22:0 Бегеновая 0.024 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.656 г min 16.8 г 21.8% 6.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.425 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.852 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.632 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.72 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.234 г от 11.2 до 20.6 г 19.9% 6.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.9 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.086 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.048 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.048 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.336 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.12 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.72 г ~

Энергетическая ценность Гречка с кетой. составляет 324 кКал.

  • Порция = 100 гр (324 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 324 кКал -%
Белки 31.9 г -%
Жиры 10.2 г -%
Углеводы 25.8 г -%
Пищевые волокна 6.8 г -%
Вода 23.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРЕЧКА С КЕТОЙ.

Гречка с кетой. богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 39,1 %, витамином B2 - 33,6 %, витамином B5 - 56,4 %, витамином B6 - 38,2 %, витамином B12 - 166,5 %, витамином D - 196,4 %, витамином E - 15,5 %, витамином H - 34,2 %, витамином PP - 81,7 %, калием - 38,5 %, кремнием - 109,4 %, магнием - 32,4 %, фосфором - 56,1 %, железом - 20,8 %, йодом - 50,5 %, кобальтом - 368,7 %, марганцем - 37,7 %, медью - 78,8 %, молибденом - 28,9 %, селеном - 121,6 %, фтором - 13,4 %, хромом - 149 %, цинком - 16,2 %

Чем полезен Гречка с кетой.

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Гречка с кетой., калорийность 324 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гречка с кетой., рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы