Рецепт Овощи с картошкой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Овощи с картошкой

Лук репчатый 50 г
Морковь 50 г
Фасоль стручковая 100 г
Картофель 200 г
Перец сладкий красный 120 г
Шпинат, порезанная зелень, замороженная, неприготовленная 35 г
Помидор (томат), парниковый 60 г
Масло сливочное топленое, 99% жирности 25 г
Соль поваренная пищевая 1.5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Овощи с картошкой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 104 ккал 1684 ккал 6.2% 6% 1619 г
Белки 2.4 г 76 г 3.2% 3.1% 3167 г
Жиры 5.6 г 56 г 10% 9.6% 1000 г
Углеводы 11.1 г 219 г 5.1% 4.9% 1973 г
Углеводы (общие) 0.3 г ~
Пищевые волокна 2.5 г 20 г 12.5% 12% 800 г
Вода 76.3 г 2273 г 3.4% 3.3% 2979 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 403.2 мкг 900 мкг 44.8% 43.1% 223 г
Ретинол 0.032 мг ~
бета Каротин 2.49 мг 5 мг 49.8% 47.9% 201 г
Лютеин + Зеаксантин 942.096 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.122 мг 1.5 мг 8.1% 7.8% 1230 г
Витамин В2, рибофлавин 0.123 мг 1.8 мг 6.8% 6.5% 1463 г
Витамин В4, холин 12.6 мг 500 мг 2.5% 2.4% 3968 г
Витамин В5, пантотеновая 0.299 мг 5 мг 6% 5.8% 1672 г
Витамин В6, пиридоксин 0.329 мг 2 мг 16.5% 15.9% 608 г
Витамин В9, фолаты 28.117 мкг 400 мкг 7% 6.7% 1423 г
Витамин C, аскорбиновая 81.15 мг 90 мг 90.2% 86.7% 111 г
Витамин D, кальциферол 0.096 мкг 10 мкг 1% 1% 10417 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.637 мг 15 мг 4.2% 4% 2355 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
гамма Токоферол 0.01 мг ~
Витамин Н, биотин 0.202 мкг 50 мкг 0.4% 0.4% 24752 г
Витамин К, филлохинон 35.3 мкг 120 мкг 29.4% 28.3% 340 г
Витамин РР, НЭ 1.4845 мг 20 мг 7.4% 7.1% 1347 г
Ниацин 1.106 мг ~
Бетаин 8.743 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 435.61 мг 2500 мг 17.4% 16.7% 574 г
Кальций, Ca 38.42 мг 1000 мг 3.8% 3.7% 2603 г
Кремний, Si 30.851 мг 30 мг 102.8% 98.8% 97 г
Магний, Mg 28.29 мг 400 мг 7.1% 6.8% 1414 г
Натрий, Na 136.9 мг 1300 мг 10.5% 10.1% 950 г
Сера, S 32.51 мг 1000 мг 3.3% 3.2% 3076 г
Фосфор, P 59.6 мг 800 мг 7.5% 7.2% 1342 г
Хлор, Cl 236.67 мг 2300 мг 10.3% 9.9% 972 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 460.1 мкг ~
Бор, B 110 мкг ~
Ванадий, V 74 мкг ~
Железо, Fe 1.154 мг 18 мг 6.4% 6.2% 1560 г
Йод, I 4 мкг 150 мкг 2.7% 2.6% 3750 г
Кобальт, Co 4.452 мкг 10 мкг 44.5% 42.8% 225 г
Литий, Li 59.319 мкг ~
Марганец, Mn 0.2761 мг 2 мг 13.8% 13.3% 724 г
Медь, Cu 143.1 мкг 1000 мкг 14.3% 13.8% 699 г
Молибден, Mo 8.053 мкг 70 мкг 11.5% 11.1% 869 г
Никель, Ni 6.021 мкг ~
Рубидий, Rb 285.4 мкг ~
Селен, Se 0.829 мкг 55 мкг 1.5% 1.4% 6634 г
Стронций, Sr 4.87 мкг ~
Фтор, F 30.3 мкг 4000 мкг 0.8% 0.8% 13201 г
Хром, Cr 6.96 мкг 50 мкг 13.9% 13.4% 718 г
Цинк, Zn 0.524 мг 12 мг 4.4% 4.2% 2290 г
Цирконий, Zr 1.9 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 6.653 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.2 г ~
Сахароза 1.5 г ~
Фруктоза 0.9 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.454 г ~
Аргинин* 0.106 г ~
Валин 0.085 г ~
Гистидин* 0.023 г ~
Изолейцин 0.066 г ~
Лейцин 0.093 г ~
Лизин 0.104 г ~
Метионин 0.02 г ~
Метионин + Цистеин 0.031 г ~
Треонин 0.077 г ~
Триптофан 0.025 г ~
Фенилаланин 0.077 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.114 г ~
Заменимые аминокислоты 0.633 г ~
Аланин 0.069 г ~
Аспарагиновая кислота 0.16 г ~
Глицин 0.066 г ~
Глутаминовая кислота 0.198 г ~
Пролин 0.06 г ~
Серин 0.074 г ~
Тирозин 0.067 г ~
Цистеин 0.017 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 10.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 4.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 11.7 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 3.5 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.054 г ~
6:0 Капроновая 0.084 г ~
8:0 Каприловая 0.064 г ~
10:0 Каприновая 0.157 г ~
12:0 Лауриновая 0.119 г ~
14:0 Миристиновая 0.506 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.416 г ~
18:0 Стеариновая 0.487 г ~
20:0 Арахиновая 0.049 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.605 г min 16.8 г 9.6% 9.2%
14:1 Миристолеиновая 0.078 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.12 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.254 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.044 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.195 г от 11.2 до 20.6 г 1.7% 1.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.122 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.07 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.005 г ~

Энергетическая ценность Овощи с картошкой составляет 104 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 104 кКал -%
Белки 2.4 г -%
Жиры 5.6 г -%
Углеводы 11.1 г -%
Пищевые волокна 2.5 г -%
Вода 76.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОВОЩИ С КАРТОШКОЙ

Овощи с картошкой богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 44,8 %, бэта-каротином - 49,8 %, витамином B6 - 16,5 %, витамином C - 90,2 %, витамином K - 29,4 %, калием - 17,4 %, кремнием - 102,8 %, кобальтом - 44,5 %, марганцем - 13,8 %, медью - 14,3 %, молибденом - 11,5 %, хромом - 13,9 %

Чем полезен Овощи с картошкой

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Овощи с картошкой, калорийность 104 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Овощи с картошкой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты