Рецепт Плов. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Плов

Морковь 204 г
Лук репчатый (Жарка) 79 г
Рис белый, крупа рисовая (Варка без слива рассыпчатая) 210 г
Вода 359 г
Подсолнечное масло 69 г
Куриная грудка (филе) (Тушение) 300 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Плов".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 155.9 ккал 1684 ккал 9.3% 6% 1080 г
Белки 7.6 г 76 г 10% 6.4% 1000 г
Жиры 7 г 56 г 12.5% 8% 800 г
Углеводы 15.6 г 219 г 7.1% 4.6% 1404 г
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 3.8% 1667 г
Вода 69.3 г 2273 г 3% 1.9% 3280 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 372.4 мкг 900 мкг 41.4% 26.6% 242 г
бета Каротин 2.223 мг 5 мг 44.5% 28.5% 225 г
Витамин В1, тиамин 0.04 мг 1.5 мг 2.7% 1.7% 3750 г
Витамин В2, рибофлавин 0.038 мг 1.8 мг 2.1% 1.3% 4737 г
Витамин В4, холин 37.42 мг 500 мг 7.5% 4.8% 1336 г
Витамин В5, пантотеновая 0.485 мг 5 мг 9.7% 6.2% 1031 г
Витамин В6, пиридоксин 0.242 мг 2 мг 12.1% 7.8% 826 г
Витамин В9, фолаты 5.043 мкг 400 мкг 1.3% 0.8% 7932 г
Витамин В12, кобаламин 0.053 мкг 3 мкг 1.8% 1.2% 5660 г
Витамин C, аскорбиновая 1.32 мг 90 мг 1.5% 1% 6818 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.061 мг 15 мг 20.4% 13.1% 490 г
Витамин Н, биотин 0.827 мкг 50 мкг 1.7% 1.1% 6046 г
Витамин К, филлохинон 2.8 мкг 120 мкг 2.3% 1.5% 4286 г
Витамин РР, НЭ 2.7915 мг 20 мг 14% 9% 716 г
Ниацин 3.19 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 141.38 мг 2500 мг 5.7% 3.7% 1768 г
Кальций, Ca 11.49 мг 1000 мг 1.1% 0.7% 8703 г
Кремний, Si 23.504 мг 30 мг 78.3% 50.2% 128 г
Магний, Mg 39.78 мг 400 мг 9.9% 6.4% 1006 г
Натрий, Na 21.37 мг 1300 мг 1.6% 1% 6083 г
Сера, S 71.5 мг 1000 мг 7.2% 4.6% 1399 г
Фосфор, P 83.6 мг 800 мг 10.5% 6.7% 957 г
Хлор, Cl 37.12 мг 2300 мг 1.6% 1% 6196 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 244.7 мкг ~
Бор, B 66.7 мкг ~
Ванадий, V 46.38 мкг ~
Железо, Fe 0.725 мг 18 мг 4% 2.6% 2483 г
Йод, I 2.01 мкг 150 мкг 1.3% 0.8% 7463 г
Кобальт, Co 3.174 мкг 10 мкг 31.7% 20.3% 315 г
Литий, Li 2.046 мкг ~
Марганец, Mn 0.2845 мг 2 мг 14.2% 9.1% 703 г
Медь, Cu 88.32 мкг 1000 мкг 8.8% 5.6% 1132 г
Молибден, Mo 7.65 мкг 70 мкг 10.9% 7% 915 г
Никель, Ni 1.724 мкг ~
Рубидий, Rb 22 мкг ~
Селен, Se 7.099 мкг 55 мкг 12.9% 8.3% 775 г
Стронций, Sr 2.08 мкг ~
Титан, Ti 3.74 мкг ~
Фтор, F 86.2 мкг 4000 мкг 2.2% 1.4% 4640 г
Хром, Cr 7.28 мкг 50 мкг 14.6% 9.4% 687 г
Цинк, Zn 0.7356 мг 12 мг 6.1% 3.9% 1631 г
Цирконий, Zr 1.64 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 13.67 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 1.2 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.078 г ~
Аргинин* 0.612 г ~
Валин 0.444 г ~
Гистидин* 0.396 г ~
Изолейцин 0.38 г ~
Лейцин 0.67 г ~
Лизин 0.78 г ~
Метионин 0.156 г ~
Метионин + Цистеин 0.299 г ~
Треонин 0.357 г ~
Триптофан 0.126 г ~
Фенилаланин 0.368 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.674 г ~
Заменимые аминокислоты 0.158 г ~
Аланин 0.442 г ~
Аспарагиновая кислота 0.662 г ~
Гидроксипролин 0.057 г ~
Глицин 0.32 г ~
Глутаминовая кислота 1.059 г ~
Пролин 0.346 г ~
Серин 0.346 г ~
Тирозин 0.306 г ~
Цистеин 0.147 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.003 г от 0.9 до 3.7 г 0.3% 0.2%
Омега-6 жирные кислоты 3.859 г от 4.7 до 16.8 г 82.1% 52.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 2.53 мг max 300 мг
бета Ситостерол 16.349 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.903 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.532 г ~
18:0 Стеариновая 0.289 г ~
20:0 Арахиновая 0.022 г ~
22:0 Бегеновая 0.044 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.731 г min 16.8 г 10.3% 6.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.033 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.704 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.165 г от 11.2 до 20.6 г 37.2% 23.9%
18:2 Линолевая (ud) 3.836 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.005 г ~

Энергетическая ценность Плов составляет 155,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 155.9 кКал -%
Белки 7.6 г -%
Жиры 7 г -%
Углеводы 15.6 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 69.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЛОВ

Плов богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 41,4 %, бэта-каротином - 44,5 %, витамином B6 - 12,1 %, витамином E - 20,4 %, витамином PP - 14 %, кремнием - 78,3 %, кобальтом - 31,7 %, марганцем - 14,2 %, селеном - 12,9 %, хромом - 14,6 %

Чем полезен Плов

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Плов, калорийность 155,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Плов, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы