Рецепт Салат из кальмаров. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат из кальмаров

Кальмар (Варка) 649 г
Белок Яичный [Мой] 180 г
Майонез 50% [Минская Марка] 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат из кальмаров".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 146.7 ккал 1684 ккал 8.7% 5.9% 1148 г
Белки 16.2 г 76 г 21.3% 14.5% 469 г
Жиры 8.1 г 56 г 14.5% 9.9% 691 г
Углеводы 2.3 г 219 г 1.1% 0.7% 9522 г
Вода 74.6 г 2273 г 3.3% 2.2% 3047 г
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 5.4 мкг 900 мкг 0.6% 0.4% 16667 г
Ретинол 0.005 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.082 мг 1.5 мг 5.5% 3.7% 1829 г
Витамин В2, рибофлавин 0.045 мг 1.8 мг 2.5% 1.7% 4000 г
Витамин В4, холин 49.22 мг 500 мг 9.8% 6.7% 1016 г
Витамин В5, пантотеновая 0.25 мг 5 мг 5% 3.4% 2000 г
Витамин В6, пиридоксин 0.082 мг 2 мг 4.1% 2.8% 2439 г
Витамин В9, фолаты 0.915 мкг 400 мкг 0.2% 0.1% 43716 г
Витамин В12, кобаламин 0.984 мкг 3 мкг 32.8% 22.4% 305 г
Витамин C, аскорбиновая 0.37 мг 90 мг 0.4% 0.3% 24324 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.666 мг 15 мг 11.1% 7.6% 900 г
Витамин РР, НЭ 4.4265 мг 20 мг 22.1% 15.1% 452 г
Ниацин 1.456 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 128.14 мг 2500 мг 5.1% 3.5% 1951 г
Кальций, Ca 23.63 мг 1000 мг 2.4% 1.6% 4232 г
Магний, Mg 47.93 мг 400 мг 12% 8.2% 835 г
Натрий, Na 36.61 мг 1300 мг 2.8% 1.9% 3551 г
Сера, S 117.98 мг 1000 мг 11.8% 8% 848 г
Фосфор, P 145.6 мг 800 мг 18.2% 12.4% 549 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.632 мг 18 мг 3.5% 2.4% 2848 г
Йод, I 129.05 мкг 150 мкг 86% 58.6% 116 г
Кобальт, Co 54.541 мкг 10 мкг 545.4% 371.8% 18 г
Марганец, Mn 0.0622 мг 2 мг 3.1% 2.1% 3215 г
Медь, Cu 977.24 мкг 1000 мкг 97.7% 66.6% 102 г
Молибден, Mo 7.322 мкг 70 мкг 10.5% 7.2% 956 г
Никель, Ni 4.027 мкг ~
Селен, Se 30.195 мкг 55 мкг 54.9% 37.4% 182 г
Цинк, Zn 1.1724 мг 12 мг 9.8% 6.7% 1024 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.298 г ~
Валин 0.649 г ~
Гистидин* 0.266 г ~
Изолейцин 0.325 г ~
Лейцин 1.598 г ~
Лизин 1.581 г ~
Метионин 0.408 г ~
Метионин + Цистеин 0.657 г ~
Треонин 0.458 г ~
Триптофан 0.25 г ~
Фенилаланин 0.266 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.541 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.982 г ~
Аспарагиновая кислота 1.664 г ~
Глицин 0.3 г ~
Глутаминовая кислота 2.563 г ~
Пролин 0.998 г ~
Серин 0.724 г ~
Тирозин 0.275 г ~
Цистеин 0.25 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.6 г от 0.9 до 3.7 г 66.7% 45.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 64.36 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.058 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.641 г ~
17:0 Маргариновая 0.008 г ~
18:0 Стеариновая 0.133 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.144 г min 16.8 г 0.9% 0.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.025 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.166 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.1 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.594 г от 11.2 до 20.6 г 5.3% 3.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.013 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.017 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.175 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.449 г ~

Энергетическая ценность Салат из кальмаров составляет 146,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 146.7 кКал -%
Белки 16.2 г -%
Жиры 8.1 г -%
Углеводы 2.3 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 74.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ ИЗ КАЛЬМАРОВ

Салат из кальмаров богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 32,8 %, витамином E - 11,1 %, витамином PP - 22,1 %, магнием - 12 %, фосфором - 18,2 %, йодом - 86 %, кобальтом - 545,4 %, медью - 97,7 %, селеном - 54,9 %

Чем полезен Салат из кальмаров

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат из кальмаров, калорийность 146,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат из кальмаров, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы