Рецепт Баклажан с моцареллой и яйцом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Баклажан с моцареллой и яйцом

Баклажан	200 г
Сыр моцарелла, обезжиренный	125 г
Сыр голландский, брусковый, м.д.ж. 45% в сух. в-ве	47 г
Яйцо куриное	50 г
Printiligne fromage blanc queijo fresco	25 г
Перец сладкий красный	25 г
Перец черный, молотый или горошек	1 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Баклажан с моцареллой и яйцом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	113.7 ккал	1684 ккал	6.8%	6%	1481 г
Белки	14.7 г	76 г	19.3%	17%	517 г
Жиры	4.3 г	56 г	7.7%	6.8%	1302 г
Углеводы	3.3 г	219 г	1.5%	1.3%	6636 г
Углеводы (общие)	1.2 г	~
Пищевые волокна	1.8 г	20 г	9%	7.9%	1111 г
Вода	72.2 г	2273 г	3.2%	2.8%	3148 г
Органические кислоты	0.4 г	~
Зола	2.3 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	115.9 мкг	900 мкг	12.9%	11.3%	777 г
Ретинол	0.09 мг	~
альфа Каротин	0.028 мкг	~
бета Каротин	0.165 мг	5 мг	3.3%	2.9%	3030 г
бета Криптоксантин	0.058 мкг	~
Ликопин	0.047 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	1.056 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.044 мг	1.5 мг	2.9%	2.6%	3409 г
Витамин В2, рибофлавин	0.223 мг	1.8 мг	12.4%	10.9%	807 г
Витамин В4, холин	41.41 мг	500 мг	8.3%	7.3%	1207 г
Витамин В5, пантотеновая	0.349 мг	5 мг	7%	6.2%	1433 г
Витамин В6, пиридоксин	0.162 мг	2 мг	8.1%	7.1%	1235 г
Витамин В9, фолаты	16.881 мкг	400 мкг	4.2%	3.7%	2370 г
Витамин В12, кобаламин	0.529 мкг	3 мкг	17.6%	15.5%	567 г
Витамин C, аскорбиновая	16.97 мг	90 мг	18.9%	16.6%	530 г
Витамин D, кальциферол	0.425 мкг	10 мкг	4.3%	3.8%	2353 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.248 мг	15 мг	1.7%	1.5%	6048 г
гамма Токоферол	0.015 мг	~
Витамин Н, биотин	3.089 мкг	50 мкг	6.2%	5.5%	1619 г
Витамин К, филлохинон	3 мкг	120 мкг	2.5%	2.2%	4000 г
Витамин РР, НЭ	1.8552 мг	20 мг	9.3%	8.2%	1078 г
Ниацин	0.404 мг	~
Бетаин	0.021 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	187.8 мг	2500 мг	7.5%	6.6%	1331 г
Кальций, Ca	415.16 мг	1000 мг	41.5%	36.5%	241 г
Кремний, Si	14.767 мг	30 мг	49.2%	43.3%	203 г
Магний, Mg	23.33 мг	400 мг	5.8%	5.1%	1715 г
Натрий, Na	357.14 мг	1300 мг	27.5%	24.2%	364 г
Сера, S	161.37 мг	1000 мг	16.1%	14.2%	620 г
Фосфор, P	308.5 мг	800 мг	38.6%	33.9%	259 г
Хлор, Cl	233.17 мг	2300 мг	10.1%	8.9%	986 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	382 мкг	~
Бор, B	47.4 мкг	~
Ванадий, V	0.79 мкг	~
Железо, Fe	0.724 мг	18 мг	4%	3.5%	2486 г
Йод, I	3.95 мкг	150 мкг	2.6%	2.3%	3797 г
Кобальт, Co	1.919 мкг	10 мкг	19.2%	16.9%	521 г
Литий, Li	36.686 мкг	~
Марганец, Mn	0.1514 мг	2 мг	7.6%	6.7%	1321 г
Медь, Cu	104.56 мкг	1000 мкг	10.5%	9.2%	956 г
Молибден, Mo	6.087 мкг	70 мкг	8.7%	7.7%	1150 г
Никель, Ni	0.474 мкг	~
Олово, Sn	0.76 мкг	~
Рубидий, Rb	12.1 мкг	~
Селен, Se	12.55 мкг	55 мкг	22.8%	20.1%	438 г
Стронций, Sr	0.99 мкг	~
Фтор, F	15.25 мкг	4000 мкг	0.4%	0.4%	26230 г
Хром, Cr	1.26 мкг	50 мкг	2.5%	2.2%	3968 г
Цинк, Zn	1.9995 мг	12 мг	16.7%	14.7%	600 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.424 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.7 г	~
Глюкоза (декстроза)	1.5 г	~
Сахароза	0.2 г	~
Фруктоза	0.5 г	~
Незаменимые аминокислоты	1.3 г	~
Аргинин*	0.217 г	~
Валин	0.298 г	~
Гистидин*	0.13 г	~
Изолейцин	0.23 г	~
Лейцин	0.406 г	~
Лизин	0.308 г	~
Метионин	0.116 г	~
Метионин + Цистеин	0.179 г	~
Треонин	0.2 г	~
Триптофан	0.106 г	~
Фенилаланин	0.251 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.486 г	~
Заменимые аминокислоты	2.01 г	~
Аланин	0.2 г	~
Аспарагиновая кислота	0.398 г	~
Глицин	0.13 г	~
Глутаминовая кислота	0.865 г	~
Пролин	0.376 г	~
Серин	0.274 г	~
Тирозин	0.236 г	~
Цистеин	0.061 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.3 г	от 4.7 до 16.8 г	6.4%	5.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин	81.13 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.214 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	2.2 г	max 18.7 г
6:0 Капроновая	0.011 г	~
8:0 Каприловая	0.043 г	~
10:0 Каприновая	0.118 г	~
12:0 Лауриновая	0.14 г	~
14:0 Миристиновая	0.37 г	~
15:0 Пентадекановая	0.044 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.001 г	~
17:0 Маргариновая	0.014 г	~
18:0 Стеариновая	0.275 г	~
20:0 Арахиновая	0.014 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.362 г	min 16.8 г	8.1%	7.1%
14:1 Миристолеиновая	0.054 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.121 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.045 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.002 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.005 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.241 г	от 11.2 до 20.6 г	2.2%	1.9%
18:2 Линолевая (ud)	0.205 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.007 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.012 г	~

Энергетическая ценность Баклажан с моцареллой и яйцом составляет 113,7 кКал.

Порция = 215 гр (244.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	113.7 кКал	-%
	Белки	14.7 г	-%
	Жиры	4.3 г	-%
	Углеводы	3.3 г	-%
	Пищевые волокна	1.8 г	-%
	Вода	72.2 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства БАКЛАЖАН С МОЦАРЕЛЛОЙ И ЯЙЦОМ

Баклажан с моцареллой и яйцом богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 12,9 %, витамином B2 - 12,4 %, витамином B12 - 17,6 %, витамином C - 18,9 %, кальцием - 41,5 %, кремнием - 49,2 %, фосфором - 38,6 %, кобальтом - 19,2 %, селеном - 22,8 %, цинком - 16,7 %

Чем полезен Баклажан с моцареллой и яйцом

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Баклажан с моцареллой и яйцом, калорийность 113,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Баклажан с моцареллой и яйцом, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Салат с жареными шампиньонами, курицей и репой

Киноа с грибами и шпинатом

Лучшие рационы

Калорийность: 1125 кКал

Витамины и минералы: 85%

ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

2024-11-07

Калорийность: 1144 кКал

Витамины и минералы: 86%

Это пройдёт

2024-11-14

Калорийность: 1249 кКал

Витамины и минералы: 93%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе