Рецепт Оладьи на йогурте пышные с повышенным содержанием цельнозерновой муки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Оладьи на йогурте пышные с повышенным содержанием цельнозерновой муки

Мука пшеничная органическая Duchy Waitrose	250 г
Мука цельнозерновая пшеничная White rose, каменный помол	150 г
Яйцо куриное (Жарка)	108 г
Кокосовый нектар	46 г
Соль гималайская розовая	1 г
Сода пищевая, разрыхлитель для выпечки	6 г
Йогурт домашний	535 г
Кокосовое масло (жидкое)	25 г

Способ приготовления

Это несколько изменённая версия предыдущего рецепта пышных оладушек или панкейков, на которые они вполне похожи. В этот раз я уменьшила количество пшеничной муки в составе и увеличила количество цельнозерновой. Также увеличила соду до 6 грамм и уменьшила сахар (кокосовый нектар). От таких пропорций, на мой взгляд, оладушки только выиграли, получились ещё полезнее и вкуснее. И в следующий раз я буду печь уже по этому рецепту. Вы выбирайте для себя сами. Особое внимание хочу уделить выбору муки, так как она играет ключевую роль. Я беру два вида муки: органическую пшеничную и цельнозерновую муку каменного жернового помола, так как в ней сохраняется больше полезных веществ за счёт более низкой температуры, до которой мука нагревается во время процесса перемалывания. Но самое главное, она перемалывается вместе с оболочкой зерна и зародышем, в которых присутствуют основные витамины, в том числе группы В и Е, микроэлементы, антиоксиданты и клетчатка. Так что можно смело добавлять их в свою диету, если съедать в день грамм 100-150 и при этом балансировать дневной рацион. Йогурт для приготовления этих оладий лучше брать без добавок, натуральный, я обычно готовлю свой.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Оладьи на йогурте пышные с повышенным содержанием цельнозерновой муки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	226.4 ккал	1684 ккал	13.4%	5.9%	744 г
Белки	7.7 г	76 г	10.1%	4.5%	987 г
Жиры	5.9 г	56 г	10.5%	4.6%	949 г
Углеводы	34.8 г	219 г	15.9%	7%	629 г
Углеводы (общие)	0.1 г	~
Пищевые волокна	2.5 г	20 г	12.5%	5.5%	800 г
Вода	48.3 г	2273 г	2.1%	0.9%	4706 г
Зола	0.3 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	33.5 мкг	900 мкг	3.7%	1.6%	2687 г
Ретинол	0.027 мг	~
бета Каротин	0.006 мг	5 мг	0.1%		83333 г
Витамин В1, тиамин	0.088 мг	1.5 мг	5.9%	2.6%	1705 г
Витамин В2, рибофлавин	0.135 мг	1.8 мг	7.5%	3.3%	1333 г
Витамин В4, холин	25.49 мг	500 мг	5.1%	2.3%	1962 г
Витамин В5, пантотеновая	0.139 мг	5 мг	2.8%	1.2%	3597 г
Витамин В6, пиридоксин	0.075 мг	2 мг	3.8%	1.7%	2667 г
Витамин В9, фолаты	7.276 мкг	400 мкг	1.8%	0.8%	5498 г
Витамин В12, кобаламин	0.278 мкг	3 мкг	9.3%	4.1%	1079 г
Витамин C, аскорбиновая	9.9 мг	90 мг	11%	4.9%	909 г
Витамин D, кальциферол	0.223 мкг	10 мкг	2.2%	1%	4484 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.078 мг	15 мг	0.5%	0.2%	19231 г
Витамин Н, биотин	2.158 мкг	50 мкг	4.3%	1.9%	2317 г
Витамин К, филлохинон	0.3 мкг	120 мкг	0.3%	0.1%	40000 г
Витамин РР, НЭ	1.12 мг	20 мг	5.6%	2.5%	1786 г
Ниацин	0.02 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	81.01 мг	2500 мг	3.2%	1.4%	3086 г
Кальций, Ca	90.5 мг	1000 мг	9.1%	4%	1105 г
Магний, Mg	21.71 мг	400 мг	5.4%	2.4%	1842 г
Натрий, Na	239.91 мг	1300 мг	18.5%	8.2%	542 г
Сера, S	18.8 мг	1000 мг	1.9%	0.8%	5319 г
Фосфор, P	73.5 мг	800 мг	9.2%	4.1%	1088 г
Хлор, Cl	75.02 мг	2300 мг	3.3%	1.5%	3066 г
Микроэлементы
Железо, Fe	0.802 мг	18 мг	4.5%	2%	2244 г
Йод, I	1.82 мкг	150 мкг	1.2%	0.5%	8242 г
Кобальт, Co	1.068 мкг	10 мкг	10.7%	4.7%	936 г
Марганец, Mn	0.6065 мг	2 мг	30.3%	13.4%	330 г
Медь, Cu	8.93 мкг	1000 мкг	0.9%	0.4%	11198 г
Молибден, Mo	0.641 мкг	70 мкг	0.9%	0.4%	10920 г
Селен, Se	12.253 мкг	55 мкг	22.3%	9.8%	449 г
Фтор, F	5.88 мкг	4000 мкг	0.1%		68027 г
Хром, Cr	0.43 мкг	50 мкг	0.9%	0.4%	11628 г
Цинк, Zn	0.5043 мг	12 мг	4.2%	1.9%	2380 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара)	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.084 г	~
Валин	0.082 г	~
Гистидин*	0.036 г	~
Изолейцин	0.064 г	~
Лейцин	0.115 г	~
Лизин	0.096 г	~
Метионин	0.045 г	~
Метионин + Цистеин	0.077 г	~
Треонин	0.065 г	~
Триптофан	0.021 г	~
Фенилаланин	0.069 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.121 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.076 г	~
Аспарагиновая кислота	0.131 г	~
Глицин	0.045 г	~
Глутаминовая кислота	0.189 г	~
Пролин	0.043 г	~
Серин	0.099 г	~
Тирозин	0.051 г	~
Цистеин	0.031 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.2 г	от 4.7 до 16.8 г	4.3%	1.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин	57.85 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	2.473 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	2.5 г	max 18.7 г
6:0 Капроновая	0.005 г	~
8:0 Каприловая	0.181 г	~
10:0 Каприновая	0.156 г	~
12:0 Лауриновая	1.105 г	~
14:0 Миристиновая	0.405 г	~
15:0 Пентадекановая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.417 г	~
17:0 Маргариновая	0.003 г	~
18:0 Стеариновая	0.141 г	~
20:0 Арахиновая	0.003 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.697 г	min 16.8 г	4.1%	1.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.042 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.63 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.004 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.172 г	от 11.2 до 20.6 г	1.5%	0.7%
18:2 Линолевая (ud)	0.16 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.006 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.011 г	~

Энергетическая ценность Оладьи на йогурте пышные с повышенным содержанием цельнозерновой муки составляет 226,4 кКал.

Порция = 126 гр (285.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	226.4 кКал	-%
	Белки	7.7 г	-%
	Жиры	5.9 г	-%
	Углеводы	34.8 г	-%
	Пищевые волокна	2.5 г	-%
	Вода	48.3 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ОЛАДЬИ НА ЙОГУРТЕ ПЫШНЫЕ С ПОВЫШЕННЫМ СОДЕРЖАНИЕМ ЦЕЛЬНОЗЕРНОВОЙ МУКИ

Оладьи на йогурте пышные с повышенным содержанием цельнозерновой муки богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 11 %, марганцем - 30,3 %, селеном - 22,3 %

Чем полезен Оладьи на йогурте пышные с повышенным содержанием цельнозерновой муки

Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Оладьи на йогурте пышные с повышенным содержанием цельнозерновой муки, калорийность 226,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Оладьи на йогурте пышные с повышенным содержанием цельнозерновой муки, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Интересные блоги

Лучшие рационы

Алла

2024-05-04

Калорийность: 1296 кКал

Витамины и минералы: 100%

Елена

2024-05-04

Калорийность: 1323 кКал

Витамины и минералы: 91%

Ольга

2024-05-04

Калорийность: 1453 кКал

Витамины и минералы: 100%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе