Рецепт Бризоли. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Бризоли

Яйцо куриное (Жарка) 50 г
Молоко 2,5% жирности, стерилизованное (Жарка) 18 г
Фарш из индейки 50 г
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве 25 г
Петрушка свежая 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Бризоли".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 183 ккал 1684 ккал 10.9% 6% 920 г
Белки 16.4 г 76 г 21.6% 11.8% 463 г
Жиры 12.4 г 56 г 22.1% 12.1% 452 г
Углеводы 1.1 г 219 г 0.5% 0.3% 19909 г
Углеводы (общие) 0.3 г ~
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.3% 20000 г
Вода 67.2 г 2273 г 3% 1.6% 3382 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 179.9 мкг 900 мкг 20% 10.9% 500 г
Ретинол 0.146 мг ~
бета Каротин 0.257 мг 5 мг 5.1% 2.8% 1946 г
Витамин В1, тиамин 0.061 мг 1.5 мг 4.1% 2.2% 2459 г
Витамин В2, рибофлавин 0.288 мг 1.8 мг 16% 8.7% 625 г
Витамин В4, холин 109.99 мг 500 мг 22% 12% 455 г
Витамин В5, пантотеновая 0.911 мг 5 мг 18.2% 9.9% 549 г
Витамин В6, пиридоксин 0.283 мг 2 мг 14.2% 7.8% 707 г
Витамин В9, фолаты 13.628 мкг 400 мкг 3.4% 1.9% 2935 г
Витамин В12, кобаламин 0.847 мкг 3 мкг 28.2% 15.4% 354 г
Витамин C, аскорбиновая 5.6 мг 90 мг 6.2% 3.4% 1607 г
Витамин D, кальциферол 1.08 мкг 10 мкг 10.8% 5.9% 926 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.395 мг 15 мг 2.6% 1.4% 3797 г
гамма Токоферол 0.036 мг ~
дельта Токоферол 0.007 мг ~
Витамин Н, биотин 8.142 мкг 50 мкг 16.3% 8.9% 614 г
Витамин К, филлохинон 60 мкг 120 мкг 50% 27.3% 200 г
Витамин РР, НЭ 5.006 мг 20 мг 25% 13.7% 400 г
Ниацин 0.143 мг ~
Бетаин 2.283 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 199.81 мг 2500 мг 8% 4.4% 1251 г
Кальций, Ca 209.51 мг 1000 мг 21% 11.5% 477 г
Кремний, Si 0.543 мг 30 мг 1.8% 1% 5525 г
Магний, Mg 23.73 мг 400 мг 5.9% 3.2% 1686 г
Натрий, Na 223.86 мг 1300 мг 17.2% 9.4% 581 г
Сера, S 181.66 мг 1000 мг 18.2% 9.9% 550 г
Фосфор, P 247.1 мг 800 мг 30.9% 16.9% 324 г
Хлор, Cl 301.24 мг 2300 мг 13.1% 7.2% 764 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 21.5 мкг ~
Бор, B 2.7 мкг ~
Ванадий, V 0.89 мкг ~
Железо, Fe 1.564 мг 18 мг 8.7% 4.8% 1151 г
Йод, I 6.93 мкг 150 мкг 4.6% 2.5% 2165 г
Кобальт, Co 3.888 мкг 10 мкг 38.9% 21.3% 257 г
Литий, Li 0.761 мкг ~
Марганец, Mn 0.0379 мг 2 мг 1.9% 1% 5277 г
Медь, Cu 80.87 мкг 1000 мкг 8.1% 4.4% 1237 г
Молибден, Mo 2.99 мкг 70 мкг 4.3% 2.3% 2341 г
Никель, Ni 0.362 мкг ~
Олово, Sn 1.84 мкг ~
Рубидий, Rb 1.5 мкг ~
Селен, Se 21.126 мкг 55 мкг 38.4% 21% 260 г
Стронций, Sr 2.89 мкг ~
Фтор, F 30.71 мкг 4000 мкг 0.8% 0.4% 13025 г
Хром, Cr 1.91 мкг 50 мкг 3.8% 2.1% 2618 г
Цинк, Zn 1.9783 мг 12 мг 16.5% 9% 607 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.043 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.551 г ~
Аргинин* 0.932 г ~
Валин 0.915 г ~
Гистидин* 0.604 г ~
Изолейцин 0.712 г ~
Лейцин 1.329 г ~
Лизин 1.24 г ~
Метионин 0.459 г ~
Метионин + Цистеин 0.397 г ~
Треонин 0.714 г ~
Триптофан 0.273 г ~
Фенилаланин 0.734 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.875 г ~
Заменимые аминокислоты 2.578 г ~
Аланин 0.809 г ~
Аспарагиновая кислота 1.378 г ~
Гидроксипролин 0.059 г ~
Глицин 0.611 г ~
Глутаминовая кислота 2.614 г ~
Пролин 0.88 г ~
Серин 0.857 г ~
Тирозин 0.671 г ~
Цистеин 0.218 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6.1%
Омега-6 жирные кислоты 1.5 г от 4.7 до 16.8 г 31.9% 17.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 237.99 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 4.8 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.001 г ~
6:0 Капроновая 0.018 г ~
8:0 Каприловая 0.071 г ~
10:0 Каприновая 0.23 г ~
12:0 Лауриновая 0.214 г ~
14:0 Миристиновая 0.477 г ~
15:0 Пентадекановая 0.06 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.354 г ~
17:0 Маргариновая 0.053 г ~
18:0 Стеариновая 1.129 г ~
20:0 Арахиновая 0.048 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.143 г min 16.8 г 24.7% 13.5%
14:1 Миристолеиновая 0.075 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.312 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.081 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.009 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.558 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.823 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.024 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.364 г от 11.2 до 20.6 г 12.2% 6.7%
18:2 Линолевая (ud) 1.222 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.686 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.005 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.061 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.037 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.002 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.005 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.004 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.072 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.002 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.007 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.004 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.003 г ~
Трансжиры 0.037 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.028 г ~
16:1 транс 0.002 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.026 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.009 г ~

Энергетическая ценность Бризоли составляет 183 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 183 кКал -%
Белки 16.4 г -%
Жиры 12.4 г -%
Углеводы 1.1 г -%
Пищевые волокна 0.1 г -%
Вода 67.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БРИЗОЛИ

Бризоли богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 20 %, витамином B2 - 16 %, холином - 22 %, витамином B5 - 18,2 %, витамином B6 - 14,2 %, витамином B12 - 28,2 %, витамином H - 16,3 %, витамином K - 50 %, витамином PP - 25 %, кальцием - 21 %, фосфором - 30,9 %, хлором - 13,1 %, кобальтом - 38,9 %, селеном - 38,4 %, цинком - 16,5 %

Чем полезен Бризоли

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Бризоли, калорийность 183 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Бризоли, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги