Рецепт лесная фасолька. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты лесная фасолька

Фасоль, зерно 200 г
Кедровый орех 50 г
Морковь припущенная по 1-214 150 г
Лук жареный по 2-56 125 г
Колбаса вареная, докторская 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "лесная фасолька".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 253.6 ккал 1684 ккал 15.1% 6% 664 г
Белки 11.3 г 76 г 14.9% 5.9% 673 г
Жиры 14 г 56 г 25% 9.9% 400 г
Углеводы 20.6 г 219 г 9.4% 3.7% 1063 г
Пищевые волокна 5.2 г 20 г 26% 10.3% 385 г
Вода 46.2 г 2273 г 2% 0.8% 4920 г
Зола 2.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 430.3 мкг 900 мкг 47.8% 18.8% 209 г
Ретинол 0.003 мг ~
бета Каротин 2.567 мг 5 мг 51.3% 20.2% 195 г
Витамин В1, тиамин 0.25 мг 1.5 мг 16.7% 6.6% 600 г
Витамин В2, рибофлавин 0.126 мг 1.8 мг 7% 2.8% 1429 г
Витамин В5, пантотеновая 0.353 мг 5 мг 7.1% 2.8% 1416 г
Витамин В6, пиридоксин 0.315 мг 2 мг 15.8% 6.2% 635 г
Витамин В9, фолаты 28.055 мкг 400 мкг 7% 2.8% 1426 г
Витамин C, аскорбиновая 2.17 мг 90 мг 2.4% 0.9% 4147 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.785 мг 15 мг 11.9% 4.7% 840 г
Витамин К, филлохинон 3.7 мкг 120 мкг 3.1% 1.2% 3243 г
Витамин РР, НЭ 3.7819 мг 20 мг 18.9% 7.5% 529 г
Ниацин 1.781 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 514.07 мг 2500 мг 20.6% 8.1% 486 г
Кальций, Ca 68.72 мг 1000 мг 6.9% 2.7% 1455 г
Кремний, Si 25.379 мг 30 мг 84.6% 33.4% 118 г
Магний, Mg 65.24 мг 400 мг 16.3% 6.4% 613 г
Натрий, Na 360.41 мг 1300 мг 27.7% 10.9% 361 г
Сера, S 79.17 мг 1000 мг 7.9% 3.1% 1263 г
Фосфор, P 257.1 мг 800 мг 32.1% 12.7% 311 г
Хлор, Cl 16 мг 2300 мг 0.7% 0.3% 14375 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 176.6 мкг ~
Бор, B 135.2 мкг ~
Ванадий, V 52.41 мкг ~
Железо, Fe 2.971 мг 18 мг 16.5% 6.5% 606 г
Йод, I 3.34 мкг 150 мкг 2.2% 0.9% 4491 г
Кобальт, Co 5.159 мкг 10 мкг 51.6% 20.3% 194 г
Марганец, Mn 0.9767 мг 2 мг 48.8% 19.2% 205 г
Медь, Cu 251.31 мкг 1000 мкг 25.1% 9.9% 398 г
Молибден, Mo 10.869 мкг 70 мкг 15.5% 6.1% 644 г
Никель, Ni 47.779 мкг ~
Селен, Se 6.917 мкг 55 мкг 12.6% 5% 795 г
Титан, Ti 41.38 мкг ~
Фтор, F 12.14 мкг 4000 мкг 0.3% 0.1% 32949 г
Хром, Cr 2.76 мкг 50 мкг 5.5% 2.2% 1812 г
Цинк, Zn 1.1807 мг 12 мг 9.8% 3.9% 1016 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 12.895 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 7.1 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.505 г ~
Валин 0.494 г ~
Гистидин* 0.246 г ~
Изолейцин 0.436 г ~
Лейцин 0.731 г ~
Лизин 0.701 г ~
Метионин 0.163 г ~
Метионин + Цистеин 0.268 г ~
Треонин 0.386 г ~
Триптофан 0.113 г ~
Фенилаланин 0.452 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.728 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.463 г ~
Аспарагиновая кислота 0.955 г ~
Гидроксипролин 0.047 г ~
Глицин 0.444 г ~
Глутаминовая кислота 1.435 г ~
Пролин 0.599 г ~
Серин 0.466 г ~
Тирозин 0.276 г ~
Цистеин 0.105 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 3.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 13.79 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 3.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.138 г ~
15:0 Пентадекановая 0.008 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.44 г ~
17:0 Маргариновая 0.022 г ~
18:0 Стеариновая 0.654 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.023 г min 16.8 г 18% 7.1%
14:1 Миристолеиновая 0.019 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.229 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.775 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.555 г от 11.2 до 20.6 г 5% 2%
18:2 Линолевая (ud) 0.433 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.105 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.017 г ~

Энергетическая ценность лесная фасолька составляет 253,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 253.6 кКал -%
Белки 11.3 г -%
Жиры 14 г -%
Углеводы 20.6 г -%
Пищевые волокна 5.2 г -%
Вода 46.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЛЕСНАЯ ФАСОЛЬКА

лесная фасолька богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 47,8 %, бэта-каротином - 51,3 %, витамином B1 - 16,7 %, витамином B6 - 15,8 %, витамином E - 11,9 %, витамином PP - 18,9 %, калием - 20,6 %, кремнием - 84,6 %, магнием - 16,3 %, фосфором - 32,1 %, железом - 16,5 %, кобальтом - 51,6 %, марганцем - 48,8 %, медью - 25,1 %, молибденом - 15,5 %, селеном - 12,6 %

Чем полезен лесная фасолька

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить лесная фасолька, калорийность 253,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления лесная фасолька, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты