Рецепт Красная гречка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Красная гречка

Свекла, вареная 100 г
Лук репчатый 60 г
Чеснок 5 г
Сок лимонный 3 г
Оливковое масло 15 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Гречневая каша рассыпчатая (гречка отварная без соли и масла) 375 г
Способ приготовления

Если берешь не отварную гречку, то необходима порция около 125 граммов. Лук и чеснок пассеровать на оливковом масле, затем добавить гречку. Если гречка сухая, то добавить воду (в соотношении 1:3) и тушить около 15-20 минут. Если гречка отварная, то добавить ее к луку и чесноку, перемешать, затем добавить свеклу, нагретую на мелкой терке, перемешать и прогреть.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Красная гречка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 105.4 ккал 1684 ккал 6.3% 6% 1598 г
Белки 3.3 г 76 г 4.3% 4.1% 2303 г
Жиры 3.5 г 56 г 6.3% 6% 1600 г
Углеводы 15 г 219 г 6.8% 6.5% 1460 г
Углеводы (общие) 1.8 г ~
Пищевые волокна 3.2 г 20 г 16% 15.2% 625 г
Вода 76.3 г 2273 г 3.4% 3.2% 2979 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 0.8 мкг 900 мкг 0.1% 0.1% 112500 г
бета Каротин 0.006 мг 5 мг 0.1% 0.1% 83333 г
Витамин В1, тиамин 0.079 мг 1.5 мг 5.3% 5% 1899 г
Витамин В2, рибофлавин 0.046 мг 1.8 мг 2.6% 2.5% 3913 г
Витамин В4, холин 2.02 мг 500 мг 0.4% 0.4% 24752 г
Витамин В5, пантотеновая 0.042 мг 5 мг 0.8% 0.8% 11905 г
Витамин В6, пиридоксин 0.121 мг 2 мг 6.1% 5.8% 1653 г
Витамин В9, фолаты 22.535 мкг 400 мкг 5.6% 5.3% 1775 г
Витамин C, аскорбиновая 2 мг 90 мг 2.2% 2.1% 4500 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.538 мг 15 мг 3.6% 3.4% 2788 г
Витамин Н, биотин 0.096 мкг 50 мкг 0.2% 0.2% 52083 г
Витамин К, филлохинон 1.7 мкг 120 мкг 1.4% 1.3% 7059 г
Витамин РР, НЭ 1.4134 мг 20 мг 7.1% 6.7% 1415 г
Ниацин 0.842 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 160.82 мг 2500 мг 6.4% 6.1% 1555 г
Кальций, Ca 16.21 мг 1000 мг 1.6% 1.5% 6169 г
Кремний, Si 18.93 мг 30 мг 63.1% 59.9% 158 г
Магний, Mg 50.98 мг 400 мг 12.7% 12% 785 г
Натрий, Na 153.87 мг 1300 мг 11.8% 11.2% 845 г
Сера, S 31.67 мг 1000 мг 3.2% 3% 3158 г
Фосфор, P 80.5 мг 800 мг 10.1% 9.6% 994 г
Хлор, Cl 224.37 мг 2300 мг 9.8% 9.3% 1025 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 46.9 мкг ~
Бор, B 21.7 мкг ~
Ванадий, V 0.04 мкг ~
Железо, Fe 1.752 мг 18 мг 9.7% 9.2% 1027 г
Йод, I 1.15 мкг 150 мкг 0.8% 0.8% 13043 г
Кобальт, Co 1.373 мкг 10 мкг 13.7% 13% 728 г
Литий, Li 0.027 мкг ~
Марганец, Mn 0.4457 мг 2 мг 22.3% 21.2% 449 г
Медь, Cu 169.94 мкг 1000 мкг 17% 16.1% 588 г
Молибден, Mo 8.422 мкг 70 мкг 12% 11.4% 831 г
Никель, Ni 2.764 мкг ~
Рубидий, Rb 51.6 мкг ~
Селен, Se 2.189 мкг 55 мкг 4% 3.8% 2513 г
Титан, Ti 7.49 мкг ~
Фтор, F 62.62 мкг 4000 мкг 1.6% 1.5% 6388 г
Хром, Cr 1.48 мкг 50 мкг 3% 2.8% 3378 г
Цинк, Zn 0.6299 мг 12 мг 5.2% 4.9% 1905 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 12.557 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.031 г ~
Аргинин* 0.025 г ~
Валин 0.013 г ~
Гистидин* 0.005 г ~
Изолейцин 0.013 г ~
Лейцин 0.018 г ~
Лизин 0.017 г ~
Метионин 0.004 г ~
Метионин + Цистеин 0.002 г ~
Треонин 0.013 г ~
Триптофан 0.006 г ~
Фенилаланин 0.013 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.008 г ~
Заменимые аминокислоты 0.071 г ~
Аланин 0.017 г ~
Аспарагиновая кислота 0.029 г ~
Глицин 0.01 г ~
Глутаминовая кислота 0.103 г ~
Пролин 0.011 г ~
Серин 0.014 г ~
Тирозин 0.01 г ~
Цистеин 0.005 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 6.1%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 2.679 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.35 г ~
18:0 Стеариновая 0.067 г ~
20:0 Арахиновая 0.023 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.798 г min 16.8 г 10.7% 10.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.042 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.745 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.013 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.365 г от 11.2 до 20.6 г 3.3% 3.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.332 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность Красная гречка составляет 105,4 кКал.

  • Порция = 280 гр (295.1 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 105.4 кКал -%
Белки 3.3 г -%
Жиры 3.5 г -%
Углеводы 15 г -%
Пищевые волокна 3.2 г -%
Вода 76.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КРАСНАЯ ГРЕЧКА

Красная гречка богат такими витаминами и минералами, как: кремнием - 63,1 %, магнием - 12,7 %, кобальтом - 13,7 %, марганцем - 22,3 %, медью - 17 %, молибденом - 12 %

Чем полезен Красная гречка

  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Красная гречка, калорийность 105,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Красная гречка, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты