Рецепт Риет из форели горячего копчения. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Риет из форели горячего копчения

Форель, все виды, приготовленная на жару	293 г
Укроп	6 г
Лук репчатый	10 г
Майонез «Провансаль», 67% жирности	72 г
Сливочный творожный сыр	62 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Риет из форели горячего копчения".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	262.7 ккал	1684 ккал	15.6%	5.9%	641 г
Белки	19 г	76 г	25%	9.5%	400 г
Жиры	19.6 г	56 г	35%	13.3%	286 г
Углеводы	1.4 г	219 г	0.6%	0.2%	15643 г
Пищевые волокна	0.1 г	20 г	0.5%	0.2%	20000 г
Вода	58.6 г	2273 г	2.6%	1%	3879 г
Зола	1.3 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	26 мкг	900 мкг	2.9%	1.1%	3462 г
Ретинол	0.016 мг	~
бета Каротин	0.061 мг	5 мг	1.2%	0.5%	8197 г
Витамин В1, тиамин	0.285 мг	1.5 мг	19%	7.2%	526 г
Витамин В2, рибофлавин	0.29 мг	1.8 мг	16.1%	6.1%	621 г
Витамин В4, холин	2.65 мг	500 мг	0.5%	0.2%	18868 г
Витамин В5, пантотеновая	1.486 мг	5 мг	29.7%	11.3%	336 г
Витамин В6, пиридоксин	0.159 мг	2 мг	8%	3%	1258 г
Витамин В9, фолаты	10.49 мкг	400 мкг	2.6%	1%	3813 г
Витамин В12, кобаламин	4.954 мкг	3 мкг	165.1%	62.8%	61 г
Витамин C, аскорбиновая	1.91 мг	90 мг	2.1%	0.8%	4712 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	4.903 мг	15 мг	32.7%	12.4%	306 г
Витамин Н, биотин	0.026 мкг	50 мкг	0.1%		192308 г
Витамин К, филлохинон	0.9 мкг	120 мкг	0.8%	0.3%	13333 г
Витамин РР, НЭ	3.9271 мг	20 мг	19.6%	7.5%	509 г
Ниацин	0.029 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	320.89 мг	2500 мг	12.8%	4.9%	779 г
Кальций, Ca	45.46 мг	1000 мг	4.5%	1.7%	2200 г
Кремний, Si	0.135 мг	30 мг	0.5%	0.2%	22222 г
Магний, Mg	21.9 мг	400 мг	5.5%	2.1%	1826 г
Натрий, Na	127.55 мг	1300 мг	9.8%	3.7%	1019 г
Сера, S	178.07 мг	1000 мг	17.8%	6.8%	562 г
Фосфор, P	219 мг	800 мг	27.4%	10.4%	365 г
Хлор, Cl	1.24 мг	2300 мг	0.1%		185484 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	10.4 мкг	~
Бор, B	4.6 мкг	~
Ванадий, V	0.12 мкг	~
Железо, Fe	1.472 мг	18 мг	8.2%	3.1%	1223 г
Йод, I	0.1 мкг	150 мкг	0.1%		150000 г
Кобальт, Co	0.159 мкг	10 мкг	1.6%	0.6%	6289 г
Литий, Li	0.027 мкг	~
Марганец, Mn	0.7439 мг	2 мг	37.2%	14.2%	269 г
Медь, Cu	163.29 мкг	1000 мкг	16.3%	6.2%	612 г
Молибден, Mo	0.024 мкг	70 мкг			291667 г
Никель, Ni	0.145 мкг	~
Рубидий, Rb	10.9 мкг	~
Селен, Se	10.763 мкг	55 мкг	19.6%	7.5%	511 г
Стронций, Sr	1.08 мкг	~
Фтор, F	0.94 мкг	4000 мкг			425532 г
Хром, Cr	0.32 мкг	50 мкг	0.6%	0.2%	15625 г
Цинк, Zn	0.5937 мг	12 мг	4.9%	1.9%	2021 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.004 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	0.9 г	~
Сахароза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.006 г	~
Аргинин*	1.057 г	~
Валин	0.908 г	~
Гистидин*	0.519 г	~
Изолейцин	0.812 г	~
Лейцин	1.432 г	~
Лизин	1.619 г	~
Метионин	0.521 г	~
Треонин	0.773 г	~
Триптофан	0.198 г	~
Фенилаланин	0.689 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.002 г	~
Заменимые аминокислоты	0.015 г	~
Аланин	1.066 г	~
Аспарагиновая кислота	1.805 г	~
Глицин	0.846 г	~
Глутаминовая кислота	2.634 г	~
Пролин	0.624 г	~
Серин	0.719 г	~
Тирозин	0.595 г	~
Цистеин	0.189 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	1 г	от 0.9 до 3.7 г	100%	38.1%
Омега-6 жирные кислоты	6.7 г	от 4.7 до 16.8 г	100%	38.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин	65.2 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	21.129 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	2.3 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.158 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.419 г	~
18:0 Стеариновая	0.579 г	~
20:0 Арахиновая	0.033 г	~
22:0 Бегеновая	0.075 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	5.412 г	min 16.8 г	32.2%	12.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.608 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	3.851 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.237 г	~
22:1 Эруковая (ud)	0.704 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	8.357 г	от 11.2 до 20.6 г	74.6%	28.4%
18:2 Линолевая (ud)	6.526 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.133 г	~
18:4 Омега-3, стиоридовая	0.054 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.16 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.171 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.155 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.448 г	~

Энергетическая ценность Риет из форели горячего копчения составляет 262,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	262.7 кКал	-%
	Белки	19 г	-%
	Жиры	19.6 г	-%
	Углеводы	1.4 г	-%
	Пищевые волокна	0.1 г	-%
	Вода	58.6 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства РИЕТ ИЗ ФОРЕЛИ ГОРЯЧЕГО КОПЧЕНИЯ

Риет из форели горячего копчения богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 19 %, витамином B2 - 16,1 %, витамином B5 - 29,7 %, витамином B12 - 165,1 %, витамином E - 32,7 %, витамином PP - 19,6 %, калием - 12,8 %, фосфором - 27,4 %, марганцем - 37,2 %, медью - 16,3 %, селеном - 19,6 %

Чем полезен Риет из форели горячего копчения

Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Риет из форели горячего копчения, калорийность 262,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Риет из форели горячего копчения, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

2024-12-15

Калорийность: 1002 кКал

Витамины и минералы: 82%

Галина Ast

2024-12-13

Калорийность: 1238 кКал

Витамины и минералы: 96%

Радмира

2024-12-19

Калорийность: 1129 кКал

Витамины и минералы: 84%

Новые рецепты

Омлет, аргентинские креветки, авокадо, сыр, конопли ядро, устричный соус, черри, огурец

Эклеры с творожным кремом

Кекс с изюмом и глазурью

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе