Рецепт Бургер домашний. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Бургер домашний

Здоровый Край Мягкие Зерновые Хлебцы с Семенами Льна, Тыквы и Подсолнечника [Коломенское] 65 г
Куриная грудка (филе) 100 г
Панировочные сухари 10 г
Помидор (томат), парниковый 30 г
Огурец соленый 20 г
Лук Красный [Пятерочка] 20 г
Салат (латук) 20 г
Способ приготовления

Куриное филе измельчить блендером. К нему можешь добавить любые любимые приправы, кроме соли (!), чеснок. Из филе сформировать круглую плоскую котлетку. Делай ее побольше, чем размер булочки, так как она во время приготовления уменьшится в размере. Обваляй ее в панировочных сухарях и приготовь на слабом огне на сковороде без масла. Пока она готовится, порежь кольцами лук, помидор и маринованный огурчик. Если есть желание, то булочку для бургера можно подогреть в духовке - будет вкуснее. Если нет, то разрезаешь булочку пополам и выложи все ингредиенты на половинку, второй прикрываешь сверху.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Бургер домашний".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 150.3 ккал 1684 ккал 8.9% 5.9% 1120 г
Белки 12.9 г 76 г 17% 11.3% 589 г
Жиры 4.1 г 56 г 7.3% 4.9% 1366 г
Углеводы 15.4 г 219 г 7% 4.7% 1422 г
Углеводы (общие) 2.7 г ~
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 1.3% 5000 г
Вода 66.2 г 2273 г 2.9% 1.9% 3434 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 35.2 мкг 900 мкг 3.9% 2.6% 2557 г
бета Каротин 0.191 мг 5 мг 3.8% 2.5% 2618 г
Витамин В1, тиамин 0.071 мг 1.5 мг 4.7% 3.1% 2113 г
Витамин В2, рибофлавин 0.053 мг 1.8 мг 2.9% 1.9% 3396 г
Витамин В4, холин 32.56 мг 500 мг 6.5% 4.3% 1536 г
Витамин В5, пантотеновая 0.593 мг 5 мг 11.9% 7.9% 843 г
Витамин В6, пиридоксин 0.324 мг 2 мг 16.2% 10.8% 617 г
Витамин В9, фолаты 13.208 мкг 400 мкг 3.3% 2.2% 3028 г
Витамин В12, кобаламин 0.092 мкг 3 мкг 3.1% 2.1% 3261 г
Витамин C, аскорбиновая 3.77 мг 90 мг 4.2% 2.8% 2387 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.275 мг 15 мг 1.8% 1.2% 5455 г
бета Токоферол 0.002 мг ~
гамма Токоферол 0.029 мг ~
дельта Токоферол 0.007 мг ~
Витамин Н, биотин 0.053 мкг 50 мкг 0.1% 0.1% 94340 г
Витамин К, филлохинон 10.7 мкг 120 мкг 8.9% 5.9% 1121 г
Витамин РР, НЭ 3.2918 мг 20 мг 16.5% 11% 608 г
Ниацин 4.23 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 172.34 мг 2500 мг 6.9% 4.6% 1451 г
Кальций, Ca 18.38 мг 1000 мг 1.8% 1.2% 5441 г
Кремний, Si 1.298 мг 30 мг 4.3% 2.9% 2311 г
Магний, Mg 38.15 мг 400 мг 9.5% 6.3% 1048 г
Натрий, Na 136.42 мг 1300 мг 10.5% 7% 953 г
Сера, S 92.51 мг 1000 мг 9.3% 6.2% 1081 г
Фосфор, P 79.1 мг 800 мг 9.9% 6.6% 1011 г
Хлор, Cl 39.28 мг 2300 мг 1.7% 1.1% 5855 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 58.3 мкг ~
Бор, B 19.4 мкг ~
Ванадий, V 12.89 мкг ~
Железо, Fe 0.858 мг 18 мг 4.8% 3.2% 2098 г
Йод, I 3.09 мкг 150 мкг 2.1% 1.4% 4854 г
Кобальт, Co 4.377 мкг 10 мкг 43.8% 29.1% 228 г
Литий, Li 6.302 мкг ~
Марганец, Mn 0.0807 мг 2 мг 4% 2.7% 2478 г
Медь, Cu 61.32 мкг 1000 мкг 6.1% 4.1% 1631 г
Молибден, Mo 5.623 мкг 70 мкг 8% 5.3% 1245 г
Никель, Ni 1.849 мкг ~
Рубидий, Rb 28.9 мкг ~
Селен, Se 9.645 мкг 55 мкг 17.5% 11.6% 570 г
Стронций, Sr 0.6 мкг ~
Фтор, F 53.43 мкг 4000 мкг 1.3% 0.9% 7486 г
Хром, Cr 10.23 мкг 50 мкг 20.5% 13.6% 489 г
Цинк, Zn 0.5883 мг 12 мг 4.9% 3.3% 2040 г
Цирконий, Zr 0.54 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.289 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.037 г ~
Аргинин* 0.708 г ~
Валин 0.519 г ~
Гистидин* 0.511 г ~
Изолейцин 0.451 г ~
Лейцин 0.789 г ~
Лизин 1.02 г ~
Метионин 0.181 г ~
Метионин + Цистеин 0.332 г ~
Треонин 0.44 г ~
Триптофан 0.151 г ~
Фенилаланин 0.43 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.747 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.509 г ~
Аспарагиновая кислота 0.761 г ~
Гидроксипролин 0.079 г ~
Глицин 0.366 г ~
Глутаминовая кислота 1.224 г ~
Пролин 0.433 г ~
Серин 0.406 г ~
Тирозин 0.357 г ~
Цистеин 0.174 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 2.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 3.77 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.302 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.176 г ~
18:0 Стеариновая 0.054 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.307 г min 16.8 г 1.8% 1.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.045 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.257 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.161 г от 11.2 до 20.6 г 1.4% 0.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.142 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.011 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.008 г ~

Энергетическая ценность Бургер домашний составляет 150,3 кКал.

  • Порция = 265 гр (398.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 150.3 кКал -%
Белки 12.9 г -%
Жиры 4.1 г -%
Углеводы 15.4 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 66.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БУРГЕР ДОМАШНИЙ

Бургер домашний богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 11,9 %, витамином B6 - 16,2 %, витамином PP - 16,5 %, кобальтом - 43,8 %, селеном - 17,5 %, хромом - 20,5 %

Чем полезен Бургер домашний

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Бургер домашний, калорийность 150,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Бургер домашний, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты