Рецепт Минтай в томатном соусе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Минтай в томатном соусе

Морковь (Жарка) 120 г
Лук репчатый (Жарка) 50 г
Подсолнечное масло 60 г
Минтай (Тушение) 360 г
Томатная паста. Консервы 160 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Минтай в томатном соусе".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 163.1 ккал 1684 ккал 9.7% 5.9% 1032 г
Белки 10.3 г 76 г 13.6% 8.3% 738 г
Жиры 10.5 г 56 г 18.8% 11.5% 533 г
Углеводы 6.7 г 219 г 3.1% 1.9% 3269 г
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 3.1% 2000 г
Вода 68.1 г 2273 г 3% 1.8% 3338 г
Органические кислоты 0.7 г ~
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 437.9 мкг 900 мкг 48.7% 29.9% 206 г
Ретинол 0.005 мг ~
бета Каротин 2.597 мг 5 мг 51.9% 31.8% 193 г
Витамин В1, тиамин 0.104 мг 1.5 мг 6.9% 4.2% 1442 г
Витамин В2, рибофлавин 0.11 мг 1.8 мг 6.1% 3.7% 1636 г
Витамин В4, холин 45.92 мг 500 мг 9.2% 5.6% 1089 г
Витамин В5, пантотеновая 0.384 мг 5 мг 7.7% 4.7% 1302 г
Витамин В6, пиридоксин 0.238 мг 2 мг 11.9% 7.3% 840 г
Витамин В9, фолаты 9.411 мкг 400 мкг 2.4% 1.5% 4250 г
Витамин В12, кобаламин 0.885 мкг 3 мкг 29.5% 18.1% 339 г
Витамин C, аскорбиновая 12.45 мг 90 мг 13.8% 8.5% 723 г
Витамин D, кальциферол 0.105 мкг 10 мкг 1.1% 0.7% 9524 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 4.818 мг 15 мг 32.1% 19.7% 311 г
Витамин Н, биотин 1.365 мкг 50 мкг 2.7% 1.7% 3663 г
Витамин К, филлохинон 5.4 мкг 120 мкг 4.5% 2.8% 2222 г
Витамин РР, НЭ 3.2138 мг 20 мг 16.1% 9.9% 622 г
Ниацин 1.32 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 499.36 мг 2500 мг 20% 12.3% 501 г
Кальций, Ca 34.86 мг 1000 мг 3.5% 2.1% 2869 г
Кремний, Si 4.877 мг 30 мг 16.3% 10% 615 г
Магний, Mg 51.47 мг 400 мг 12.9% 7.9% 777 г
Натрий, Na 27.67 мг 1300 мг 2.1% 1.3% 4698 г
Сера, S 111.89 мг 1000 мг 11.2% 6.9% 894 г
Фосфор, P 169.8 мг 800 мг 21.2% 13% 471 г
Хлор, Cl 154.99 мг 2300 мг 6.7% 4.1% 1484 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 76.8 мкг ~
Бор, B 45.6 мкг ~
Ванадий, V 18.5 мкг ~
Железо, Fe 1.223 мг 18 мг 6.8% 4.2% 1472 г
Йод, I 42.18 мкг 150 мкг 28.1% 17.2% 356 г
Кобальт, Co 15.334 мкг 10 мкг 153.3% 94% 65 г
Литий, Li 1.121 мкг ~
Марганец, Mn 0.1583 мг 2 мг 7.9% 4.8% 1263 г
Медь, Cu 214.27 мкг 1000 мкг 21.4% 13.1% 467 г
Молибден, Mo 13.755 мкг 70 мкг 19.7% 12.1% 509 г
Никель, Ni 5.004 мкг ~
Рубидий, Rb 23.9 мкг ~
Селен, Se 8.106 мкг 55 мкг 14.7% 9% 679 г
Стронций, Sr 1.63 мкг ~
Фтор, F 387.48 мкг 4000 мкг 9.7% 5.9% 1032 г
Хром, Cr 30.18 мкг 50 мкг 60.4% 37% 166 г
Цинк, Zn 1.0462 мг 12 мг 8.7% 5.3% 1147 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.308 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 6.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 1.2 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.085 г ~
Аргинин* 0.611 г ~
Валин 0.542 г ~
Гистидин* 0.24 г ~
Изолейцин 0.659 г ~
Лейцин 0.78 г ~
Лизин 1.075 г ~
Метионин 0.357 г ~
Метионин + Цистеин 0.448 г ~
Треонин 0.541 г ~
Триптофан 0.121 г ~
Фенилаланин 0.423 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.783 г ~
Заменимые аминокислоты 0.171 г ~
Аланин 0.545 г ~
Аспарагиновая кислота 0.74 г ~
Глицин 0.481 г ~
Глутаминовая кислота 0.831 г ~
Пролин 0.362 г ~
Серин 0.422 г ~
Тирозин 0.36 г ~
Цистеин 0.092 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6.8%
Омега-6 жирные кислоты 6.1 г от 4.7 до 16.8 г 100% 61.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 26.26 мг max 300 мг
бета Ситостерол 19.672 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.669 г ~
18:0 Стеариновая 0.421 г ~
20:0 Арахиновая 0.03 г ~
22:0 Бегеновая 0.069 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.425 г min 16.8 г 14.4% 8.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.024 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.378 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 6.609 г от 11.2 до 20.6 г 59% 36.2%
18:2 Линолевая (ud) 5.888 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.018 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.106 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.112 г ~

Энергетическая ценность Минтай в томатном соусе составляет 163,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 163.1 кКал -%
Белки 10.3 г -%
Жиры 10.5 г -%
Углеводы 6.7 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 68.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МИНТАЙ В ТОМАТНОМ СОУСЕ

Минтай в томатном соусе богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 48,7 %, бэта-каротином - 51,9 %, витамином B6 - 11,9 %, витамином B12 - 29,5 %, витамином C - 13,8 %, витамином E - 32,1 %, витамином PP - 16,1 %, калием - 20 %, кремнием - 16,3 %, магнием - 12,9 %, фосфором - 21,2 %, йодом - 28,1 %, кобальтом - 153,3 %, медью - 21,4 %, молибденом - 19,7 %, селеном - 14,7 %, хромом - 60,4 %

Чем полезен Минтай в томатном соусе

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Минтай в томатном соусе, калорийность 163,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Минтай в томатном соусе, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты