Рецепт Кулебяка с капустой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Кулебяка с капустой

Мука пшеничная высшего сорта [Мука и макаронные изделия]	300 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское	180 г
Яйцо куриное	125 г
Сахар Белый Кристаллический [Русский Сахар]	6 г
Соль поваренная пищевая	2 г
Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), двойного действия, straight phosphate	10 г
Капуста тушеная с яйцом	378 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Кулебяка с капустой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	314 ккал	1684 ккал	18.6%	5.9%	536 г
Белки	6.9 г	76 г	9.1%	2.9%	1101 г
Жиры	19.7 г	56 г	35.2%	11.2%	284 г
Углеводы	26.7 г	219 г	12.2%	3.9%	820 г
Углеводы (общие)	0.4 г	~
Пищевые волокна	0.9 г	20 г	4.5%	1.4%	2222 г
Вода	44 г	2273 г	1.9%	0.6%	5166 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	1.6 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	228.1 мкг	900 мкг	25.3%	8.1%	395 г
Ретинол	0.133 мг	~
бета Каротин	0.588 мг	5 мг	11.8%	3.8%	850 г
Витамин В1, тиамин	0.027 мг	1.5 мг	1.8%	0.6%	5556 г
Витамин В2, рибофлавин	0.135 мг	1.8 мг	7.5%	2.4%	1333 г
Витамин В4, холин	59.27 мг	500 мг	11.9%	3.8%	844 г
Витамин В5, пантотеновая	0.3 мг	5 мг	6%	1.9%	1667 г
Витамин В6, пиридоксин	0.059 мг	2 мг	3%	1%	3390 г
Витамин В9, фолаты	3.631 мкг	400 мкг	0.9%	0.3%	11016 г
Витамин В12, кобаламин	0.144 мкг	3 мкг	4.8%	1.5%	2083 г
Витамин C, аскорбиновая	5.99 мг	90 мг	6.7%	2.1%	1503 г
Витамин D, кальциферол	0.718 мкг	10 мкг	7.2%	2.3%	1393 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.384 мг	15 мг	2.6%	0.8%	3906 г
Витамин Н, биотин	4.337 мкг	50 мкг	8.7%	2.8%	1153 г
Витамин К, филлохинон	21.8 мкг	120 мкг	18.2%	5.8%	550 г
Витамин РР, НЭ	1.0721 мг	20 мг	5.4%	1.7%	1865 г
Ниацин	0.267 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	130.53 мг	2500 мг	5.2%	1.7%	1915 г
Кальций, Ca	117.49 мг	1000 мг	11.7%	3.7%	851 г
Кремний, Si	15.3 мг	30 мг	51%	16.2%	196 г
Магний, Mg	10.01 мг	400 мг	2.5%	0.8%	3996 г
Натрий, Na	211.77 мг	1300 мг	16.3%	5.2%	614 г
Сера, S	53.27 мг	1000 мг	5.3%	1.7%	1877 г
Фосфор, P	172.6 мг	800 мг	21.6%	6.9%	463 г
Хлор, Cl	181.82 мг	2300 мг	7.9%	2.5%	1265 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	191.3 мкг	~
Бор, B	74.8 мкг	~
Ванадий, V	4.01 мкг	~
Железо, Fe	0.942 мг	18 мг	5.2%	1.7%	1911 г
Йод, I	4.56 мкг	150 мкг	3%	1%	3289 г
Кобальт, Co	3.358 мкг	10 мкг	33.6%	10.7%	298 г
Литий, Li	0.243 мкг	~
Марганец, Mn	0.077 мг	2 мг	3.9%	1.2%	2597 г
Медь, Cu	49.46 мкг	1000 мкг	4.9%	1.6%	2022 г
Молибден, Mo	5.216 мкг	70 мкг	7.5%	2.4%	1342 г
Никель, Ni	4.399 мкг	~
Рубидий, Rb	34.7 мкг	~
Селен, Se	6.628 мкг	55 мкг	12.1%	3.9%	830 г
Стронций, Sr	0.35 мкг	~
Фтор, F	36.03 мкг	4000 мкг	0.9%	0.3%	11102 г
Хром, Cr	2.42 мкг	50 мкг	4.8%	1.5%	2066 г
Цинк, Zn	0.4523 мг	12 мг	3.8%	1.2%	2653 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.033 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.5 г	~
Глюкоза (декстроза)	1 г	~
Сахароза	0.8 г	~
Фруктоза	0.6 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.215 г	~
Аргинин*	0.211 г	~
Валин	0.191 г	~
Гистидин*	0.088 г	~
Изолейцин	0.154 г	~
Лейцин	0.267 г	~
Лизин	0.223 г	~
Метионин	0.099 г	~
Метионин + Цистеин	0.171 г	~
Треонин	0.155 г	~
Триптофан	0.055 г	~
Фенилаланин	0.166 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.293 г	~
Заменимые аминокислоты	0.428 г	~
Аланин	0.184 г	~
Аспарагиновая кислота	0.332 г	~
Глицин	0.111 г	~
Глутаминовая кислота	0.509 г	~
Пролин	0.115 г	~
Серин	0.227 г	~
Тирозин	0.127 г	~
Цистеин	0.07 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	3.5%
Омега-6 жирные кислоты	0.6 г	от 4.7 до 16.8 г	12.8%	4.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин	152.16 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	0.584 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	10.2 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.544 г	~
6:0 Капроновая	0.249 г	~
8:0 Каприловая	0.133 г	~
10:0 Каприновая	0.305 г	~
12:0 Лауриновая	0.348 г	~
14:0 Миристиновая	1.614 г	~
15:0 Пентадекановая	0.002 г	~
16:0 Пальмитиновая	4.896 г	~
17:0 Маргариновая	0.006 г	~
18:0 Стеариновая	1.564 г	~
20:0 Арахиновая	0.006 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	5.488 г	min 16.8 г	32.7%	10.4%
14:1 Миристолеиновая	0.311 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.551 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.002 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	4.502 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.009 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.705 г	от 11.2 до 20.6 г	6.3%	2%
18:2 Линолевая (ud)	0.415 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.027 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.021 г	~

Энергетическая ценность Кулебяка с капустой составляет 314 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	314 кКал	-%
	Белки	6.9 г	-%
	Жиры	19.7 г	-%
	Углеводы	26.7 г	-%
	Пищевые волокна	0.9 г	-%
	Вода	44 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства КУЛЕБЯКА С КАПУСТОЙ

Кулебяка с капустой богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 25,3 %, бэта-каротином - 11,8 %, холином - 11,9 %, витамином K - 18,2 %, кальцием - 11,7 %, кремнием - 51 %, фосфором - 21,6 %, кобальтом - 33,6 %, селеном - 12,1 %

Чем полезен Кулебяка с капустой

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Кулебяка с капустой, калорийность 314 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Кулебяка с капустой, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Танюра

2024-11-17

Калорийность: 1129 кКал

Витамины и минералы: 93%

Танюра

2024-11-12

Калорийность: 1154 кКал

Витамины и минералы: 85%

Это пройдёт

2024-11-14

Калорийность: 1249 кКал

Витамины и минералы: 93%

Интересные блоги

Новые рецепты

Нерка запечённая с овощами

Тыква запечённая со специями

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе