Рецепт Котлета из говядины с курицей. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлета из говядины с курицей

Говядина 1 кат. 2000 г
Куриная грудка (филе) 600 г
Лук репчатый 1500 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлета из говядины с курицей".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 137.9 ккал 1684 ккал 8.2% 5.9% 1221 г
Белки 13 г 76 г 17.1% 12.4% 585 г
Жиры 8.2 г 56 г 14.6% 10.6% 683 г
Углеводы 3.1 г 219 г 1.4% 1% 7065 г
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 4% 1818 г
Вода 73.6 г 2273 г 3.2% 2.3% 3088 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1.3 мкг 900 мкг 0.1% 0.1% 69231 г
Витамин В1, тиамин 0.058 мг 1.5 мг 3.9% 2.8% 2586 г
Витамин В2, рибофлавин 0.091 мг 1.8 мг 5.1% 3.7% 1978 г
Витамин В4, холин 48.39 мг 500 мг 9.7% 7% 1033 г
Витамин В5, пантотеновая 0.499 мг 5 мг 10% 7.3% 1002 г
Витамин В6, пиридоксин 0.343 мг 2 мг 17.2% 12.5% 583 г
Витамин В9, фолаты 8.707 мкг 400 мкг 2.2% 1.6% 4594 г
Витамин В12, кобаламин 1.299 мкг 3 мкг 43.3% 31.4% 231 г
Витамин C, аскорбиновая 3.66 мг 90 мг 4.1% 3% 2459 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.35 мг 15 мг 2.3% 1.7% 4286 г
Витамин Н, биотин 1.812 мкг 50 мкг 3.6% 2.6% 2759 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 5.3083 мг 20 мг 26.5% 19.2% 377 г
Ниацин 3.961 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 265.78 мг 2500 мг 10.6% 7.7% 941 г
Кальций, Ca 16.9 мг 1000 мг 1.7% 1.2% 5917 г
Кремний, Si 1.829 мг 30 мг 6.1% 4.4% 1640 г
Магний, Mg 28.44 мг 400 мг 7.1% 5.1% 1406 г
Натрий, Na 41.95 мг 1300 мг 3.2% 2.3% 3099 г
Сера, S 168.9 мг 1000 мг 16.9% 12.3% 592 г
Фосфор, P 138 мг 800 мг 17.3% 12.5% 580 г
Хлор, Cl 49.2 мг 2300 мг 2.1% 1.5% 4675 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 146.3 мкг ~
Бор, B 73.2 мкг ~
Железо, Fe 1.815 мг 18 мг 10.1% 7.3% 992 г
Йод, I 5.49 мкг 150 мкг 3.7% 2.7% 2732 г
Кобальт, Co 6.561 мкг 10 мкг 65.6% 47.6% 152 г
Марганец, Mn 0.1041 мг 2 мг 5.2% 3.8% 1921 г
Медь, Cu 131.59 мкг 1000 мкг 13.2% 9.6% 760 г
Молибден, Mo 7.268 мкг 70 мкг 10.4% 7.5% 963 г
Никель, Ni 5.293 мкг ~
Олово, Sn 36.93 мкг ~
Рубидий, Rb 174.1 мкг ~
Селен, Se 3.52 мкг 55 мкг 6.4% 4.6% 1563 г
Фтор, F 61.1 мкг 4000 мкг 1.5% 1.1% 6547 г
Хром, Cr 8.39 мкг 50 мкг 16.8% 12.2% 596 г
Цинк, Zn 2.0817 мг 12 мг 17.3% 12.5% 576 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.037 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 2.4 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.105 г ~
Аргинин* 0.832 г ~
Валин 0.702 г ~
Гистидин* 0.545 г ~
Изолейцин 0.56 г ~
Лейцин 1.03 г ~
Лизин 1.184 г ~
Метионин 0.289 г ~
Метионин + Цистеин 0.476 г ~
Треонин 0.567 г ~
Триптофан 0.165 г ~
Фенилаланин 0.56 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.02 г ~
Заменимые аминокислоты 0.243 г ~
Аланин 0.743 г ~
Аспарагиновая кислота 1.173 г ~
Гидроксипролин 0.172 г ~
Глицин 0.608 г ~
Глутаминовая кислота 1.992 г ~
Пролин 0.495 г ~
Серин 0.538 г ~
Тирозин 0.465 г ~
Цистеин 0.195 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 8%
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 3.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 40.49 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 3.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.27 г ~
15:0 Пентадекановая 0.049 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.098 г ~
17:0 Маргариновая 0.127 г ~
18:0 Стеариновая 1.003 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.723 г min 16.8 г 22.2% 16.1%
14:1 Миристолеиновая 0.122 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.461 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.139 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.305 г от 11.2 до 20.6 г 2.7% 2%
18:2 Линолевая (ud) 0.223 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.07 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.013 г ~

Энергетическая ценность Котлета из говядины с курицей составляет 137,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 137.9 кКал -%
Белки 13 г -%
Жиры 8.2 г -%
Углеводы 3.1 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 73.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТА ИЗ ГОВЯДИНЫ С КУРИЦЕЙ

Котлета из говядины с курицей богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 17,2 %, витамином B12 - 43,3 %, витамином PP - 26,5 %, фосфором - 17,3 %, кобальтом - 65,6 %, медью - 13,2 %, хромом - 16,8 %, цинком - 17,3 %

Чем полезен Котлета из говядины с курицей

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлета из говядины с курицей, калорийность 137,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлета из говядины с курицей, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты