Рецепт Капустный заливной пирог с грибами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Капустный заливной пирог с грибами

Капуста белокочанная (Тушение) 400 г
Шампиньоны (Тушение) 200 г
Яйцо куриное (Запекание) 110 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 150 г
Кефир 1% жирности (Запекание) 240 г
Сметана 10% жирности (Запекание) 40 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Разрыхлитель Теста [Dr. Oetker] 5 г
Подсолнечное масло 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капустный заливной пирог с грибами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 119.7 ккал 1684 ккал 7.1% 5.9% 1407 г
Белки 6.2 г 76 г 8.2% 6.9% 1226 г
Жиры 3.3 г 56 г 5.9% 4.9% 1697 г
Углеводы 16.1 г 219 г 7.4% 6.2% 1360 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 2.2 г 20 г 11% 9.2% 909 г
Вода 70.5 г 2273 г 3.1% 2.6% 3224 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 36.2 мкг 900 мкг 4% 3.3% 2486 г
Ретинол 0.037 мг ~
бета Каротин 0.033 мг 5 мг 0.7% 0.6% 15152 г
Витамин В1, тиамин 0.068 мг 1.5 мг 4.5% 3.8% 2206 г
Витамин В2, рибофлавин 0.218 мг 1.8 мг 12.1% 10.1% 826 г
Витамин В4, холин 56.74 мг 500 мг 11.3% 9.4% 881 г
Витамин В5, пантотеновая 0.65 мг 5 мг 13% 10.9% 769 г
Витамин В6, пиридоксин 0.088 мг 2 мг 4.4% 3.7% 2273 г
Витамин В9, фолаты 8.875 мкг 400 мкг 2.2% 1.8% 4507 г
Витамин В12, кобаламин 0.164 мкг 3 мкг 5.5% 4.6% 1829 г
Витамин C, аскорбиновая 10.04 мг 90 мг 11.2% 9.4% 896 г
Витамин D, кальциферол 0.302 мкг 10 мкг 3% 2.5% 3311 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.697 мг 15 мг 4.6% 3.8% 2152 г
Витамин Н, биотин 7.411 мкг 50 мкг 14.8% 12.4% 675 г
Витамин К, филлохинон 33.3 мкг 120 мкг 27.8% 23.2% 360 г
Витамин РР, НЭ 2.5815 мг 20 мг 12.9% 10.8% 775 г
Ниацин 1.725 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 315.53 мг 2500 мг 12.6% 10.5% 792 г
Кальций, Ca 72.75 мг 1000 мг 7.3% 6.1% 1375 г
Кремний, Si 24.714 мг 30 мг 82.4% 68.8% 121 г
Магний, Mg 19.14 мг 400 мг 4.8% 4% 2090 г
Натрий, Na 279.81 мг 1300 мг 21.5% 18% 465 г
Сера, S 66.38 мг 1000 мг 6.6% 5.5% 1506 г
Фосфор, P 109.2 мг 800 мг 13.7% 11.4% 733 г
Хлор, Cl 444.39 мг 2300 мг 19.3% 16.1% 518 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 536.7 мкг ~
Бор, B 94.9 мкг ~
Ванадий, V 16.3 мкг ~
Железо, Fe 0.941 мг 18 мг 5.2% 4.3% 1913 г
Йод, I 9.78 мкг 150 мкг 6.5% 5.4% 1534 г
Кобальт, Co 6.804 мкг 10 мкг 68% 56.8% 147 г
Литий, Li 0.159 мкг ~
Марганец, Mn 0.211 мг 2 мг 10.6% 8.9% 948 г
Медь, Cu 187.51 мкг 1000 мкг 18.8% 15.7% 533 г
Молибден, Mo 10.321 мкг 70 мкг 14.7% 12.3% 678 г
Никель, Ni 7.014 мкг ~
Олово, Sn 5.67 мкг ~
Рубидий, Rb 5.2 мкг ~
Селен, Se 11.572 мкг 55 мкг 21% 17.5% 475 г
Стронций, Sr 8.83 мкг ~
Титан, Ti 13.37 мкг ~
Фтор, F 24.84 мкг 4000 мкг 0.6% 0.5% 16103 г
Хром, Cr 6.37 мкг 50 мкг 12.7% 10.6% 785 г
Цинк, Zn 0.661 мг 12 мг 5.5% 4.6% 1815 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 12.026 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.3 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Фруктоза 0.8 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.18 г ~
Аргинин* 0.148 г ~
Валин 0.132 г ~
Гистидин* 0.06 г ~
Изолейцин 0.106 г ~
Лейцин 0.177 г ~
Лизин 0.151 г ~
Метионин 0.067 г ~
Метионин + Цистеин 0.117 г ~
Треонин 0.104 г ~
Триптофан 0.032 г ~
Фенилаланин 0.115 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.207 г ~
Заменимые аминокислоты 0.425 г ~
Аланин 0.131 г ~
Аспарагиновая кислота 0.25 г ~
Глицин 0.08 г ~
Глутаминовая кислота 0.374 г ~
Пролин 0.083 г ~
Серин 0.154 г ~
Тирозин 0.089 г ~
Цистеин 0.049 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 9.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 14.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 73.04 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.209 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.013 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.329 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.146 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
22:0 Бегеновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.022 г min 16.8 г 6.1% 5.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.07 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.707 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.696 г от 11.2 до 20.6 г 6.2% 5.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.636 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.008 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.013 г ~

Энергетическая ценность Капустный заливной пирог с грибами составляет 119,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 119.7 кКал -%
Белки 6.2 г -%
Жиры 3.3 г -%
Углеводы 16.1 г -%
Пищевые волокна 2.2 г -%
Вода 70.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАПУСТНЫЙ ЗАЛИВНОЙ ПИРОГ С ГРИБАМИ

Капустный заливной пирог с грибами богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 12,1 %, холином - 11,3 %, витамином B5 - 13 %, витамином C - 11,2 %, витамином H - 14,8 %, витамином K - 27,8 %, витамином PP - 12,9 %, калием - 12,6 %, кремнием - 82,4 %, фосфором - 13,7 %, хлором - 19,3 %, кобальтом - 68 %, медью - 18,8 %, молибденом - 14,7 %, селеном - 21 %, хромом - 12,7 %

Чем полезен Капустный заливной пирог с грибами

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Капустный заливной пирог с грибами, калорийность 119,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Капустный заливной пирог с грибами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы