Рецепт Говядина в афганском казане. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Говядина в афганском казане
| Говядина, спинная часть (толстый край) (Тушение) | 657 г |
| Лук репчатый (Тушение) | 220 г |
| Масло Растительное [Слобода] | 75 г |
| Соевый Соус Классический [Сэн Сой] | 30 г |
| Кориандр молотый [Сырье и приправы] | 2 г |
| Вода | 200 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 2 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Говядина в афганском казане".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 149.2 ккал | 1684 ккал | 8.9% | 6% | 1129 г |
| Белки | 13.5 г | 76 г | 17.8% | 11.9% | 563 г |
| Жиры | 9.6 г | 56 г | 17.1% | 11.5% | 583 г |
| Углеводы | 2.2 г | 219 г | 1% | 0.7% | 9955 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 2.3% | 2857 г |
| Вода | 74.3 г | 2273 г | 3.3% | 2.2% | 3059 г |
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 0.1 мкг | 900 мкг | 900000 г | ||
| альфа Каротин | 0.025 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.001 мг | 5 мг | 500000 г | ||
| бета Криптоксантин | 0.051 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.041 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.928 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.046 мг | 1.5 мг | 3.1% | 2.1% | 3261 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.113 мг | 1.8 мг | 6.3% | 4.2% | 1593 г |
| Витамин В4, холин | 45.97 мг | 500 мг | 9.2% | 6.2% | 1088 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.385 мг | 5 мг | 7.7% | 5.2% | 1299 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.218 мг | 2 мг | 10.9% | 7.3% | 917 г |
| Витамин В9, фолаты | 3.505 мкг | 400 мкг | 0.9% | 0.6% | 11412 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.915 мкг | 3 мкг | 63.8% | 42.8% | 157 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.85 мг | 90 мг | 0.9% | 0.6% | 10588 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.408 мг | 15 мг | 2.7% | 1.8% | 3676 г |
| гамма Токоферол | 0.013 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 2.426 мкг | 50 мкг | 4.9% | 3.3% | 2061 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.4 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.2% | 30000 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.4548 мг | 20 мг | 17.3% | 11.6% | 579 г |
| Ниацин | 0.038 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.018 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 227.59 мг | 2500 мг | 9.1% | 6.1% | 1098 г |
| Кальций, Ca | 13.43 мг | 1000 мг | 1.3% | 0.9% | 7446 г |
| Кремний, Si | 1.012 мг | 30 мг | 3.4% | 2.3% | 2964 г |
| Магний, Mg | 19.81 мг | 400 мг | 5% | 3.4% | 2019 г |
| Натрий, Na | 37.53 мг | 1300 мг | 2.9% | 1.9% | 3464 г |
| Сера, S | 161.09 мг | 1000 мг | 16.1% | 10.8% | 621 г |
| Фосфор, P | 141 мг | 800 мг | 17.6% | 11.8% | 567 г |
| Хлор, Cl | 42.04 мг | 2300 мг | 1.8% | 1.2% | 5471 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 81 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 40.5 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.468 мг | 18 мг | 8.2% | 5.5% | 1226 г |
| Йод, I | 2.44 мкг | 150 мкг | 1.6% | 1.1% | 6148 г |
| Кобальт, Co | 5.504 мкг | 10 мкг | 55% | 36.9% | 182 г |
| Марганец, Mn | 0.0949 мг | 2 мг | 4.7% | 3.2% | 2107 г |
| Медь, Cu | 139.19 мкг | 1000 мкг | 13.9% | 9.3% | 718 г |
| Молибден, Mo | 7.576 мкг | 70 мкг | 10.8% | 7.2% | 924 г |
| Никель, Ni | 5.98 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 47.29 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 96.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.099 мкг | 55 мкг | 0.2% | 0.1% | 55556 г |
| Фтор, F | 66.16 мкг | 4000 мкг | 1.7% | 1.1% | 6046 г |
| Хром, Cr | 5.53 мкг | 50 мкг | 11.1% | 7.4% | 904 г |
| Цинк, Zn | 2.293 мг | 12 мг | 19.1% | 12.8% | 523 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.021 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.064 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.037 г | ~ | |||
| Валин | 0.007 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.003 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.01 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.013 г | ~ | |||
| Лизин | 0.014 г | ~ | |||
| Метионин | 0.002 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.004 г | ~ | |||
| Треонин | 0.009 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.005 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.01 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.016 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.149 г | ~ | |||
| Аланин | 0.014 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.019 г | ~ | |||
| Глицин | 0.01 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.052 г | ~ | |||
| Пролин | 0.01 г | ~ | |||
| Серин | 0.007 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.008 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.003 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.188 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.002 г | min 16.8 г | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.002 г | от 11.2 до 20.6 г | |||
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Говядина в афганском казане составляет 149,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 149.2 кКал | -% | |
| Белки | 13.5 г | -% | |
| Жиры | 9.6 г | -% | |
| Углеводы | 2.2 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0.7 г | -% | |
| Вода | 74.3 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ГОВЯДИНА В АФГАНСКОМ КАЗАНЕ
Говядина в афганском казане богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B12 - 63,8 %, витамином PP - 17,3 %, фосфором - 17,6 %, кобальтом - 55 %, медью - 13,9 %, хромом - 11,1 %, цинком - 19,1 %
Чем полезен Говядина в афганском казане
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
- Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Картошка отварная с сельдью
- Куриные гнездышки
- Перловка с грибами
- Сирок без цукру
- Сирок абрикос-банан
- Сыр мраморный
- Геркулес №2
- Суп овощной без картоф.
- Томатный суп из польских продуктов
- Мясной рулет
- Голень цыпленка бройл
- Хлебцы хрустящие с луком
- Каша перловая Ирина
- Мука рисовая Селяночка
- майонез печагин с перепелиными яйцами
- Fitness кондитерская 50% белка
- Рис Ryż Basmati
- Клубника
- Салат крабовый с капустой
- Льняной хлеб 31.01
- Зеленая гречка
- Куриная грудка запечённая
- Ленивый пирог
- Салат с пекинской капустой моё
- Рассольник кето
- Зеленая гречка
- Сок томатный "Мой"
- Курица тушеная
- Яичный блин
- Свекла с чесноком
- Суп с фрикадельками
- Молоко отборное
- Печенье протеиновое
- Тыквенные кексы
- Блинная мука
- Треска в духовке
- Суп с фрикадельками 31.01
- гречка увелка 400г
- Кукурузная лепешка
- Рис с печенью 11,05,23
- Цыпленок с Сацибели и пастой
- Суп с коп.колбасой
- Суп куриный
- голубцы ленивые
- салат мимоза
- Суп из иваси консервы
- Рагу овощное с индейкой
- Китайская курица
- Жареная куриная грудка
- Чилийский сибас в конверте с рисом жасмин
- Имам баялды
- Пицца из капусты
- Зразы хек
- Рис с курицей
- Сырные палочки с чесноком
- Протеиновое печенье Лесной орех - Шоколад
- борщ
- Творожная масса 5,5% жира
- тефтели с подливой
- Салат 31.01
- Йогурт «Верховье»
- Подлива сырно- грибная
- Морковь мини
- Какао «Якорь»
- Молокочай 31.01
- Зразы из фарша и овощей
- Пюре из цк
- Белые десерты в креманках с орехами и творожным сыром
- Крусик миндаль
- Адриеалин Зеро було-голубой
- Каша рисовая на молоке (сладкая)
- Пельмени Сальников стандарт кат. А
- Кефир польский
- Овсяноблин с мясной начинкой
- Картофель с грибами и филе бедра
- Chikapie с бананом
- Салат из курицы с овощами
- Омлет с ветчиной, грибами и сыром
- Łosoś plastry wędzony na zimno
- Бутерброд с арахисовой пастой и бананом
- Мясная котлета по-домашнему с грибным соусом + рассыпчатая греча
- Киш с курицей и брокколи
- Рыбное фрикассе с базиликом + лапша "Зеленый чай"
- Маринованная свекла с печеными яблоками и сырным кремом
- Сырник ванильный с миндалем
- Банановый муссовый торт
- Творожная масса с орехами и медом
- Банановый брауни
- Кесадилья с говядиной, шпинатом и творогом
- Митболы из индейки с ежевичным соусом
- Солянка "Болоньезе"
- Капуста тушёная
- Чахобили + отварной рис с черным кунжутом
- Салат с сельдереем и маринованным цыпленком
- Киш с фрикадельками и зимними овощами
- Грудинка теленка с пюре из пастернака
- Мясной рулет с эстрагоном
- салат из цв.кап с сельд.
- Шницель с сыром и зеленью + спагетти
- Домашний кефир yogurt shop
Метки: Как приготовить Говядина в афганском казане, калорийность 149,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Говядина в афганском казане, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
