Рецепт Уха. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Уха

Лосось атлантический (семга) (Варка) 128 г
Форель радужная, дикая 95 г
Пангасиус Филе [Океан Вкуса] 220 г
Вода 4000 г
Картофель (Варка без слива) 950 г
Морковь (Варка без слива) 230 г
Чеснок (Варка без слива) 15 г
Петрушка свежая (Варка без слива) 25 г
Укроп (Варка без слива) 25 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Уха".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 22.9 ккал 1684 ккал 1.4% 6.1% 7354 г
Белки 1.8 г 76 г 2.4% 10.5% 4222 г
Жиры 0.4 г 56 г 0.7% 3.1% 14000 г
Углеводы 3 г 219 г 1.4% 6.1% 7300 г
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 8.7% 5000 г
Вода 94 г 2273 г 4.1% 17.9% 2418 г
Зола 0.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 82.4 мкг 900 мкг 9.2% 40.2% 1092 г
Ретинол 0.001 мг ~
бета Каротин 0.517 мг 5 мг 10.3% 45% 967 г
Витамин В1, тиамин 0.025 мг 1.5 мг 1.7% 7.4% 6000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.019 мг 1.8 мг 1.1% 4.8% 9474 г
Витамин В4, холин 3.32 мг 500 мг 0.7% 3.1% 15060 г
Витамин В5, пантотеновая 0.096 мг 5 мг 1.9% 8.3% 5208 г
Витамин В6, пиридоксин 0.068 мг 2 мг 3.4% 14.8% 2941 г
Витамин В9, фолаты 1.91 мкг 400 мкг 0.5% 2.2% 20942 г
Витамин В12, кобаламин 0.135 мкг 3 мкг 4.5% 19.7% 2222 г
Витамин C, аскорбиновая 1.95 мг 90 мг 2.2% 9.6% 4615 г
Витамин D, кальциферол 0.134 мкг 10 мкг 1.3% 5.7% 7463 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.085 мг 15 мг 0.6% 2.6% 17647 г
Витамин Н, биотин 0.044 мкг 50 мкг 0.1% 0.4% 113636 г
Витамин К, филлохинон 8.3 мкг 120 мкг 6.9% 30.1% 1446 г
Витамин РР, НЭ 0.5594 мг 20 мг 2.8% 12.2% 3575 г
Ниацин 0.327 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 122.05 мг 2500 мг 4.9% 21.4% 2048 г
Кальций, Ca 9.75 мг 1000 мг 1% 4.4% 10256 г
Кремний, Si 5.775 мг 30 мг 19.3% 84.3% 519 г
Магний, Mg 7.36 мг 400 мг 1.8% 7.9% 5435 г
Натрий, Na 3.61 мг 1300 мг 0.3% 1.3% 36011 г
Сера, S 14.15 мг 1000 мг 1.4% 6.1% 7067 г
Фосфор, P 19.7 мг 800 мг 2.5% 10.9% 4061 г
Хлор, Cl 14.36 мг 2300 мг 0.6% 2.6% 16017 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 98 мкг ~
Бор, B 17 мкг ~
Ванадий, V 17.76 мкг ~
Железо, Fe 0.223 мг 18 мг 1.2% 5.2% 8072 г
Йод, I 1.39 мкг 150 мкг 0.9% 3.9% 10791 г
Кобальт, Co 1.324 мкг 10 мкг 13.2% 57.6% 755 г
Литий, Li 8.081 мкг ~
Марганец, Mn 0.0314 мг 2 мг 1.6% 7% 6369 г
Медь, Cu 35.38 мкг 1000 мкг 3.5% 15.3% 2826 г
Молибден, Mo 2.555 мкг 70 мкг 3.7% 16.2% 2740 г
Никель, Ni 0.781 мкг ~
Рубидий, Rb 51.9 мкг ~
Селен, Se 0.981 мкг 55 мкг 1.8% 7.9% 5607 г
Стронций, Sr 1.44 мкг ~
Фтор, F 80.54 мкг 4000 мкг 2% 8.7% 4966 г
Хром, Cr 1.71 мкг 50 мкг 3.4% 14.8% 2924 г
Цинк, Zn 0.1184 мг 12 мг 1% 4.4% 10135 г
Цирконий, Zr 0.31 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.506 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.135 г ~
Аргинин* 0.04 г ~
Валин 0.041 г ~
Гистидин* 0.016 г ~
Изолейцин 0.032 г ~
Лейцин 0.052 г ~
Лизин 0.057 г ~
Метионин 0.015 г ~
Метионин + Цистеин 0.009 г ~
Треонин 0.033 г ~
Триптофан 0.009 г ~
Фенилаланин 0.032 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.034 г ~
Заменимые аминокислоты 0.224 г ~
Аланин 0.04 г ~
Аспарагиновая кислота 0.084 г ~
Глицин 0.035 г ~
Глутаминовая кислота 0.106 г ~
Пролин 0.029 г ~
Серин 0.037 г ~
Тирозин 0.028 г ~
Цистеин 0.008 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 48.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 2.42 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.019 г ~
18:0 Стеариновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.101 г min 16.8 г 0.6% 2.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.038 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.102 г от 11.2 до 20.6 г 0.9% 3.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.018 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.016 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.002 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.003 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.002 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.007 г ~

Энергетическая ценность Уха составляет 22,9 кКал.

  • Порция = 250 гр (57.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 22.9 кКал -%
Белки 1.8 г -%
Жиры 0.4 г -%
Углеводы 3 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 94 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства УХА

Уха богат такими витаминами и минералами, как: кремнием - 19,3 %, кобальтом - 13,2 %

Чем полезен Уха

  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Уха, калорийность 22,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Уха, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы