Рецепт Салат из брокколи и цветной капусты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Салат из брокколи и цветной капусты
| Брокколи (На пару) | 400 г |
| Цветная капуста (На пару) | 400 г |
| Лимонный сок, необработанный | 52 г |
| Оливковое масло | 100 г |
| Чеснок | 10 г |
| Зелёная стручковая фасоль замороженная [Бондюэль] | 400 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Салат из брокколи и цветной капусты".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 95.5 ккал | 1684 ккал | 5.7% | 6% | 1763 г |
| Белки | 2.2 г | 76 г | 2.9% | 3% | 3455 г |
| Жиры | 7.7 г | 56 г | 13.8% | 14.5% | 727 г |
| Углеводы | 5.1 г | 219 г | 2.3% | 2.4% | 4294 г |
| Углеводы (общие) | 2.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.4 г | 20 г | 7% | 7.3% | 1429 г |
| Вода | 82 г | 2273 г | 3.6% | 3.8% | 2772 г |
| Зола | 0.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 10.1 мкг | 900 мкг | 1.1% | 1.2% | 8911 г |
| альфа Каротин | 7.429 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.113 мг | 5 мг | 2.3% | 2.4% | 4425 г |
| бета Криптоксантин | 0.452 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 417.519 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.047 мг | 1.5 мг | 3.1% | 3.2% | 3191 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.059 мг | 1.8 мг | 3.3% | 3.5% | 3051 г |
| Витамин В4, холин | 19 мг | 500 мг | 3.8% | 4% | 2632 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.403 мг | 5 мг | 8.1% | 8.5% | 1241 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.096 мг | 2 мг | 4.8% | 5% | 2083 г |
| Витамин В9, фолаты | 21.241 мкг | 400 мкг | 5.3% | 5.5% | 1883 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 34.69 мг | 90 мг | 38.5% | 40.3% | 259 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.192 мг | 15 мг | 7.9% | 8.3% | 1258 г |
| бета Токоферол | 0.003 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.051 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.582 мкг | 50 мкг | 1.2% | 1.3% | 8591 г |
| Витамин К, филлохинон | 38.7 мкг | 120 мкг | 32.3% | 33.8% | 310 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.4627 мг | 20 мг | 2.3% | 2.4% | 4322 г |
| Ниацин | 0.169 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.03 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 160.73 мг | 2500 мг | 6.4% | 6.7% | 1555 г |
| Кальций, Ca | 22.9 мг | 1000 мг | 2.3% | 2.4% | 4367 г |
| Кремний, Si | 29.142 мг | 30 мг | 97.1% | 101.7% | 103 г |
| Магний, Mg | 11.52 мг | 400 мг | 2.9% | 3% | 3472 г |
| Натрий, Na | 12.96 мг | 1300 мг | 1% | 1% | 10031 г |
| Сера, S | 14.41 мг | 1000 мг | 1.4% | 1.5% | 6940 г |
| Фосфор, P | 35.3 мг | 800 мг | 4.4% | 4.6% | 2266 г |
| Хлор, Cl | 0.22 мг | 2300 мг | 1045455 г | ||
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 335.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 199.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.03 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.664 мг | 18 мг | 3.7% | 3.9% | 2711 г |
| Йод, I | 4.45 мкг | 150 мкг | 3% | 3.1% | 3371 г |
| Кобальт, Co | 0.067 мкг | 10 мкг | 0.7% | 0.7% | 14925 г |
| Литий, Li | 0.022 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1131 мг | 2 мг | 5.7% | 6% | 1768 г |
| Медь, Cu | 28.25 мкг | 1000 мкг | 2.8% | 2.9% | 3540 г |
| Молибден, Mo | 2.519 мкг | 70 мкг | 3.6% | 3.8% | 2779 г |
| Никель, Ni | 5.208 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 0.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.782 мкг | 55 мкг | 1.4% | 1.5% | 7033 г |
| Фтор, F | 0.35 мкг | 4000 мкг | 1142857 г | ||
| Хром, Cr | 0.76 мкг | 50 мкг | 1.5% | 1.6% | 6579 г |
| Цинк, Zn | 0.2117 мг | 12 мг | 1.8% | 1.9% | 5668 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.306 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Лактоза | 0.1 г | ~ | |||
| Мальтоза | 0.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.057 г | ~ | |||
| Валин | 0.037 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.018 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.023 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.038 г | ~ | |||
| Лизин | 0.04 г | ~ | |||
| Метионин | 0.011 г | ~ | |||
| Треонин | 0.026 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.01 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.035 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.031 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.097 г | ~ | |||
| Глицин | 0.026 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.161 г | ~ | |||
| Пролин | 0.033 г | ~ | |||
| Серин | 0.036 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.015 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.008 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.9 г | от 4.7 до 16.8 г | 19.1% | 20% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 8.024 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.2 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.984 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.191 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.065 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 4.98 г | min 16.8 г | 29.6% | 31% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.115 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 4.83 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.037 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.014 г | от 11.2 до 20.6 г | 9.1% | 9.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.907 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.019 г | ~ |
Энергетическая ценность Салат из брокколи и цветной капусты составляет 95,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 95.5 кКал | -% | |
| Белки | 2.2 г | -% | |
| Жиры | 7.7 г | -% | |
| Углеводы | 5.1 г | -% | |
| Пищевые волокна | 1.4 г | -% | |
| Вода | 82 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства САЛАТ ИЗ БРОККОЛИ И ЦВЕТНОЙ КАПУСТЫ
Салат из брокколи и цветной капусты богат такими витаминами и минералами, как:
витамином C - 38,5 %, витамином K - 32,3 %, кремнием - 97,1 %
Чем полезен Салат из брокколи и цветной капусты
- Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
- Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
- Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Сыр мягкий рикотта Ашан
- Какао
- Суфле из трески (дух 25’) ВЕС ПРОВЕРИТЬ
- Фрикадельки в укропном соусе
- Печенье морковное постные
- АЗУ ПО ТАТАРСКИ
- Тушёнка говяжья
- Омлет с грудинкой
- Белый трюфель
- Бефстроганов из куриной грудки в сметанном соусе
- Витамин D3
- Бефстроганов из говядины в сметанном соусе
- Булочка с абрикосом
- Курица тушенная с черносливом, лук полук,мясо обвалять в муке и обжарить,, тушим
- Арахис в кунжуте
- Гручка с курицей и томатом
- Капустный заливной пирог
- Салат овощной
- КАРТОФЕЛЬ по деревенски
- Винегрет
- Протеин crema catalana
- Рис красный "Рубин" [Агро-Альянс]
- Котлета из куриной грудки
- Минай с бурым рисом и шпинатом
- Рис красный приготовленный
- Мясо индейки индилайт
- Филе сельди в масле Санта-Бремор с нутриентами
- КУРИНАЯ ГРУДКА С ГРЕЧКОЙ ЗАПЕЧЕННАЯ В ДУХОВКЕ
- Оладушки протеиновые
- Картофельные котлеты домашние
- Оливки зелёные фаршированные лимоном
- Салат освежающий 140 гр
- Овсяная каша с сыром и чесноком
- Булгур отварной с овощами 120
- Овсяно-банановые панкейки
- КУРИННЫЕ БЕДРЫШКИ С ПЕРЛОВКОЙ ЗАПЕЧЕНЫЕ В ДУХОВКЕ
- Салат капуста квашенная горошек лук масло
- Соус "Болоньезе
- Миндальные лепестки DopDrops
- Хлебцы Щедрые Гречневые (одна штука)
- Стожки из говядины
- Гречка отварная
- Тёплый салат с печёной тыквой, свёклой и куриной печенью
- Спагетти
- ТЕФТЕЛИ С СОУСОМ
- КОТЛЕТЫ- МИКС
- БИТОЧКИ КУРИНЫЕ В ГРИБНОМ СОУСЕ
- Моцарелла
- Подкоголи с творогом
- Спагетти с сыром и грибами
- Пудинг ванильный гранд десерт
- МЯСНЫЕ ШАРИКИ
- Начинка курица-морковь-сметана
- Гречка с тушёнкой
- Салат из редиски и помидоров
- КОТЛЕТЫ «ФИТНЕСС» - на пару
- Бедро цыпленка охлажденное
- Сок томатный 100%,Globl Villaga
- ЗРАЗЫ СО ШПИНАТОМ И ПЕРЕПЕЛИНЫМИ ЯЙЦАМИ
- БИФШТЕКС С ЯЙЦОМ
- Овсянка кокос
- Креветки к фунчозе
- Рулет на кефире со сливовым повидлом.
- Кексы из геркулеса
- Омлет с цукини
- Королевская ватрушка в мультиварке
- Кунжутные булочки
- Творожная запеканка
- Конфеты Konfesta с кокосовый кремом
- Овсяная шарлотка
- Омлет с креветками и курицей
- Домашнее сливовое повидло
- Бедро индейки отварное
- Килька (Леор)
- Витамин Е
- Магнелис В6
- Овсяноблин
- Витамин B9 + B12
- Оладушки из полбяной муки с яблоками
- Белёвский десерт Белёвская пастила классическая без добавления сахара
- Стручковая фасоль с шампиньонами
- Цинк 50 мг
- Смесь семян омега микс
- Панкейки овсяные с бананами
- Биотин Витамин H
- Картошка с куриными бедрами
- Творожные кексы
- Йогурт Alpro
- Простой шоколадно-банановый пирог в духовке
- Творожная запеканка с черной смородиной
- Шоколад Полезный 72% с мятой
- Салат из огурцов и помидоров со сметаной
- Какао алкализ
- Творожные кексы
- Компот 01.02
- Хлеб из цельнозерновой и ржаной обдирной
- Тофу, яйца на оливковом масле
- Какао алколиз
- Салат Жемчужина
- Хлеб тостовый край каравай
Метки: Как приготовить Салат из брокколи и цветной капусты, калорийность 95,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат из брокколи и цветной капусты, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
