Рецепт Котлеты из говядины. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Котлеты из говядины
| Лук репчатый (Жарка) | 300 г |
| Капуста белокочанная (Жарка) | 300 г |
| Соль поваренная пищевая | 2 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 5 г |
| Кориандр, семена | 3 г |
| Подсолнечное масло | 20 г |
| Говядина, фарш, 80% постного мяса/ 20% жира, обжаренная | 1200 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Котлеты из говядины".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 200.7 ккал | 1684 ккал | 11.9% | 5.9% | 839 г |
| Белки | 18.3 г | 76 г | 24.1% | 12% | 415 г |
| Жиры | 12.6 г | 56 г | 22.5% | 11.2% | 444 г |
| Углеводы | 2.2 г | 219 г | 1% | 0.5% | 9955 г |
| Углеводы (общие) | 0.3 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 2.5% | 2000 г |
| Вода | 64.7 г | 2273 г | 2.8% | 1.4% | 3513 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 2.5 мкг | 900 мкг | 0.3% | 0.1% | 36000 г |
| Ретинол | 0.002 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.033 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.011 мг | 5 мг | 0.2% | 0.1% | 45455 г |
| бета Криптоксантин | 0.068 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.055 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 1.24 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.043 мг | 1.5 мг | 2.9% | 1.4% | 3488 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.141 мг | 1.8 мг | 7.8% | 3.9% | 1277 г |
| Витамин В4, холин | 58.39 мг | 500 мг | 11.7% | 5.8% | 856 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.549 мг | 5 мг | 11% | 5.5% | 911 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.318 мг | 2 мг | 15.9% | 7.9% | 629 г |
| Витамин В9, фолаты | 12.342 мкг | 400 мкг | 3.1% | 1.5% | 3241 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.836 мкг | 3 мкг | 61.2% | 30.5% | 163 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 11.51 мг | 90 мг | 12.8% | 6.4% | 782 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.612 мг | 15 мг | 4.1% | 2% | 2451 г |
| гамма Токоферол | 0.018 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.148 мкг | 50 мкг | 0.3% | 0.1% | 33784 г |
| Витамин К, филлохинон | 14.1 мкг | 120 мкг | 11.8% | 5.9% | 851 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.0597 мг | 20 мг | 20.3% | 10.1% | 493 г |
| Ниацин | 0.148 мг | ~ | |||
| Бетаин | 6.254 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 332.77 мг | 2500 мг | 13.3% | 6.6% | 751 г |
| Кальций, Ca | 34.09 мг | 1000 мг | 3.4% | 1.7% | 2933 г |
| Кремний, Si | 9.508 мг | 30 мг | 31.7% | 15.8% | 316 г |
| Магний, Mg | 21.03 мг | 400 мг | 5.3% | 2.6% | 1902 г |
| Натрий, Na | 104.88 мг | 1300 мг | 8.1% | 4% | 1240 г |
| Сера, S | 194.45 мг | 1000 мг | 19.4% | 9.7% | 514 г |
| Фосфор, P | 164 мг | 800 мг | 20.5% | 10.2% | 488 г |
| Хлор, Cl | 75.4 мг | 2300 мг | 3.3% | 1.6% | 3050 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 159 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 65.6 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.109 мг | 18 мг | 11.7% | 5.8% | 853 г |
| Йод, I | 0.98 мкг | 150 мкг | 0.7% | 0.3% | 15306 г |
| Кобальт, Co | 1.328 мкг | 10 мкг | 13.3% | 6.6% | 753 г |
| Марганец, Mn | 0.1117 мг | 2 мг | 5.6% | 2.8% | 1791 г |
| Медь, Cu | 88.81 мкг | 1000 мкг | 8.9% | 4.4% | 1126 г |
| Молибден, Mo | 1.76 мкг | 70 мкг | 2.5% | 1.2% | 3977 г |
| Никель, Ni | 2.951 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 78 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 14.352 мкг | 55 мкг | 26.1% | 13% | 383 г |
| Фтор, F | 6.82 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.1% | 58651 г |
| Хром, Cr | 1.15 мкг | 50 мкг | 2.3% | 1.1% | 4348 г |
| Цинк, Zn | 4.4133 мг | 12 мг | 36.8% | 18.3% | 272 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.033 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.107 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.192 г | ~ | |||
| Валин | 0.885 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.582 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.798 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.402 г | ~ | |||
| Лизин | 1.486 г | ~ | |||
| Метионин | 0.461 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.01 г | ~ | |||
| Треонин | 0.7 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.095 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.708 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.03 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.251 г | ~ | |||
| Аланин | 1.131 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.637 г | ~ | |||
| Глицин | 1.217 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.738 г | ~ | |||
| Пролин | 0.92 г | ~ | |||
| Серин | 0.723 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.559 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.188 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 1 г | от 4.7 до 16.8 г | 21.3% | 10.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 58.36 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.327 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 2.514 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 4.4 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.005 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.291 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.047 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.263 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.111 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.686 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.009 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.008 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 5.294 г | min 16.8 г | 31.5% | 15.7% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.089 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.396 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.103 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 4.489 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.002 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.037 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.045 г | от 11.2 до 20.6 г | 9.3% | 4.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.936 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.006 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.006 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.03 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.494 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.494 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.494 г | ~ |
Энергетическая ценность Котлеты из говядины составляет 200,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 200.7 кКал | -% | |
| Белки | 18.3 г | -% | |
| Жиры | 12.6 г | -% | |
| Углеводы | 2.2 г | -% | |
| Пищевые волокна | 1 г | -% | |
| Вода | 64.7 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства КОТЛЕТЫ ИЗ ГОВЯДИНЫ
Котлеты из говядины богат такими витаминами и минералами, как:
холином - 11,7 %, витамином B5 - 11 %, витамином B6 - 15,9 %, витамином B12 - 61,2 %, витамином C - 12,8 %, витамином K - 11,8 %, витамином PP - 20,3 %, калием - 13,3 %, кремнием - 31,7 %, фосфором - 20,5 %, железом - 11,7 %, кобальтом - 13,3 %, селеном - 26,1 %, цинком - 36,8 %
Чем полезен Котлеты из говядины
- Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
- Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
- Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
- Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
- Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Свёкла с чесноком
- Капуста тушеная
- Ир винегрет
- Запеканка с курицей и брокколи
- Пшенник
- Салат с сельдереем, морковью и курицей
- Запеканка с вишней (ягодами)
- Творожная запеканка с черникой
- масса творожная с ванилином
- Макарон Беллини
- Колбаса полукопченая с сыром
- Уха с овощами и рисом, с рыбной консервой.
- Курица с лапшой
- Ир суп 2.02
- French Dressing Near Zero
- Творожно-банановый крем
- хлеб бездрожжевой "Пшеничный"
- Соус польский
- Суп-пюре с вешенками 02.02.23
- Кекс я ягодами
- Язык свинной с свром
- Eti DARE --- COCOA WAFER with COCOA CREAM
- Масло сливочное от Пригородного соленое Крестьянское 72.5%
- Торт Антонио
- Свекла с чесноком, майонезом и сметаной
- Котлеты морковные
- гречка
- Пельмени с чесноком и шпинатом Pierogi ze szpinakiem
- Куриные рулеты со шпинатом
- Холодец
- Хлебцы вафельные овсяные
- печенье ХОГАРЕНАС
- Котлеты по киевскт
- Мойва жаренная в кляре
- Флаксы с яблоком и бананом
- Шоколадные кокосовые конфеты
- Сметана
- Бисквит суфле с кокосовой карамелью
- Сырники
- Утка тушеная с картофелем
- Мякоть окорока свинины
- Имбирный напиток с лимоном
- Хачапури на молоке
- Пептамен
- Фарш кур./свин.
- Хлеб в микроволновке 45 г
- Сырок творожный 8.8 протеин лидл
- варёная свекла
- Яблочное суфле
- Кето кекс 2
- Колбаса варёная Натуральная 1 сорт Зелёная Линия, 300г
- Чесночный соус sos czosnokowy
- Протеиновое печенье шоколад с шоколадом sporty
- Суп куриный с вермишелью
- Гнездо с ветчиной и сыром
- Салат 2.02
- Кето лаваш
- Варенье из клубники
- молоко
- Пюре из цветной капусты
- Блинчики кабачковые
- Конфеты с комбинированным корпусом глазированные с жареным арахисом, нугой и карамелью
- Мармелад
- Хумус Полезные продукты с вялеными помидорами и прованскими травами
- Салат из крабовых палочек горошка
- Тыква с чечевицей
- Бефстроганов
- Суп картофельный
- Конфеты с комбинированным корпусом глазированные с нугой и карамелью
- белевская пастила классическая
- Творог Protein strawberry +fiber+calcium,
- Хлеб домашний простой
- Маффины чиа -морковь
- Печенье с орехами XL Cookies nut
- Чукчи
- Лимонное печенье Crunchy cookies with lemon flavour cream
- Сардина Аквамарин
- Суп с сардиной
- Завтрак
- Винигрет
- Котлеты куриные любителей
- Конфеты вафли Стевия
- сельдь с/с сахалин рыба
- Йогурт Соло
- Мороженое Ананас
- Баклажаны запеченные по-сибирски
- Курица барбекю магги Настя
- Морской коктель с луком и морковью
- Голубцы ленивые без риса
- Икра из баклажанов
- Овощное рагу с куриным филе
- Треска филе
- Салат с кунжутом и цветной капустой
- Бисквит с вишней
- Треска запечённая под фольгой
- Злаковый батончик йогурт-клубника
- Пюре из зелёного горошка
- Капуста с мясом 020223
- Кокосовый Чоко пай
- Гречка с цвет капустой и брокколи
Метки: Как приготовить Котлеты из говядины, калорийность 200,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты из говядины, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
