Рецепт Фасоль с овощами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Фасоль с овощами

Фасоль, зерно (Варка) 270 г
Лук репчатый (Пассерование) 80 г
Морковь (Пассерование) 160 г
Чеснок 4 г
Уксус яблочный 50 г
Петрушка свежая 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Фасоль с овощами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 181.7 ккал 1684 ккал 10.8% 5.9% 927 г
Белки 12.3 г 76 г 16.2% 8.9% 618 г
Жиры 1.2 г 56 г 2.1% 1.2% 4667 г
Углеводы 28.6 г 219 г 13.1% 7.2% 766 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 8.3 г 20 г 41.5% 22.8% 241 г
Вода 43.9 г 2273 г 1.9% 1% 5178 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 2.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 671.3 мкг 900 мкг 74.6% 41.1% 134 г
бета Каротин 4.034 мг 5 мг 80.7% 44.4% 124 г
Витамин В1, тиамин 0.181 мг 1.5 мг 12.1% 6.7% 829 г
Витамин В2, рибофлавин 0.106 мг 1.8 мг 5.9% 3.2% 1698 г
Витамин В4, холин 58.36 мг 500 мг 11.7% 6.4% 857 г
Витамин В5, пантотеновая 0.632 мг 5 мг 12.6% 6.9% 791 г
Витамин В6, пиридоксин 0.342 мг 2 мг 17.1% 9.4% 585 г
Витамин В9, фолаты 9.319 мкг 400 мкг 2.3% 1.3% 4292 г
Витамин C, аскорбиновая 7.36 мг 90 мг 8.2% 4.5% 1223 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.532 мг 15 мг 3.5% 1.9% 2820 г
Витамин Н, биотин 0.636 мкг 50 мкг 1.3% 0.7% 7862 г
Витамин К, филлохинон 42.6 мкг 120 мкг 35.5% 19.5% 282 г
Витамин РР, НЭ 3.5397 мг 20 мг 17.7% 9.7% 565 г
Ниацин 1.352 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 752.34 мг 2500 мг 30.1% 16.6% 332 г
Кальций, Ca 108.53 мг 1000 мг 10.9% 6% 921 г
Кремний, Si 61.609 мг 30 мг 205.4% 113% 49 г
Магний, Mg 75.93 мг 400 мг 19% 10.5% 527 г
Натрий, Na 31.48 мг 1300 мг 2.4% 1.3% 4130 г
Сера, S 101.47 мг 1000 мг 10.1% 5.6% 986 г
Фосфор, P 306.7 мг 800 мг 38.3% 21.1% 261 г
Хлор, Cl 60.86 мг 2300 мг 2.6% 1.4% 3779 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 549.4 мкг ~
Бор, B 379.2 мкг ~
Ванадий, V 141.11 мкг ~
Железо, Fe 3.787 мг 18 мг 21% 11.6% 475 г
Йод, I 4.83 мкг 150 мкг 3.2% 1.8% 3106 г
Кобальт, Co 12.273 мкг 10 мкг 122.7% 67.5% 81 г
Литий, Li 3.603 мкг ~
Марганец, Mn 0.9008 мг 2 мг 45% 24.8% 222 г
Медь, Cu 377.19 мкг 1000 мкг 37.7% 20.7% 265 г
Молибден, Mo 29.307 мкг 70 мкг 41.9% 23.1% 239 г
Никель, Ni 100.966 мкг ~
Рубидий, Rb 113 мкг ~
Селен, Se 11.468 мкг 55 мкг 20.9% 11.5% 480 г
Стронций, Sr 11.87 мкг ~
Титан, Ti 84.99 мкг ~
Фтор, F 53.35 мкг 4000 мкг 1.3% 0.7% 7498 г
Хром, Cr 7.47 мкг 50 мкг 14.9% 8.2% 669 г
Цинк, Zn 2.1445 мг 12 мг 17.9% 9.9% 560 г
Цирконий, Zr 9.18 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 23.125 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.1 г ~
Сахароза 3.1 г ~
Фруктоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.156 г ~
Аргинин* 0.689 г ~
Валин 0.667 г ~
Гистидин* 0.337 г ~
Изолейцин 0.614 г ~
Лейцин 1.03 г ~
Лизин 0.943 г ~
Метионин 0.144 г ~
Метионин + Цистеин 0.259 г ~
Треонин 0.521 г ~
Триптофан 0.156 г ~
Фенилаланин 0.671 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.047 г ~
Заменимые аминокислоты 0.317 г ~
Аланин 0.529 г ~
Аспарагиновая кислота 1.481 г ~
Глицин 0.503 г ~
Глутаминовая кислота 1.928 г ~
Пролин 0.923 г ~
Серин 0.721 г ~
Тирозин 0.376 г ~
Цистеин 0.116 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.2%
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г

Энергетическая ценность Фасоль с овощами составляет 181,7 кКал.

  • Порция = 156 гр (283.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 181.7 кКал -%
Белки 12.3 г -%
Жиры 1.2 г -%
Углеводы 28.6 г -%
Пищевые волокна 8.3 г -%
Вода 43.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ФАСОЛЬ С ОВОЩАМИ

Фасоль с овощами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 74,6 %, бэта-каротином - 80,7 %, витамином B1 - 12,1 %, холином - 11,7 %, витамином B5 - 12,6 %, витамином B6 - 17,1 %, витамином K - 35,5 %, витамином PP - 17,7 %, калием - 30,1 %, кремнием - 205,4 %, магнием - 19 %, фосфором - 38,3 %, железом - 21 %, кобальтом - 122,7 %, марганцем - 45 %, медью - 37,7 %, молибденом - 41,9 %, селеном - 20,9 %, хромом - 14,9 %, цинком - 17,9 %

Чем полезен Фасоль с овощами

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Фасоль с овощами, калорийность 181,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Фасоль с овощами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты